Прибрежные деревни в Нгеане кипят производством Тэта

В последние дни 10-го лунного месяца к причалу причалили десятки рыболовецких судов. После долгого плавания они вернулись с множеством ценных морепродуктов, таких как скумбрия, кальмары и креветки. Фото: Тхань Фук

В настоящее время владельцы перерабатывающих предприятий и холодильных складов активно собирают товары и складируют их в холодильных камерах, готовя запасы к Тэту. Фото: Тхань Фук

Г-жа Нгуен Тхи Тай, владелица предприятия по переработке и торговле морепродуктами Tam Tai в районе Нги Туй (город Куало), отметила: «Предполагается, что всего за два месяца Тэта мы поставим на рынок около 6000 тонн различных видов морепродуктов, большую часть которых составляет скумбрия. В настоящее время мы увеличиваем закупки, чтобы пополнить запасы к Тэту. Наше предприятие поставляет продукцию агентам и перерабатывающим предприятиям по всей стране». Фото: Тхань Фук

С начала декабря предприятие по переработке и торговле морепродуктами Tam Tai вынуждено было нанять дополнительных сезонных рабочих для производства продукции к празднику Тэт. Соответственно, в дополнение к 20 штатным работникам, предприятию пришлось нанять ещё 25 человек для работы во время Тэта, в основном для упаковки и приготовления спринг-роллов с морепродуктами, котлет из скумбрии, котлет из кальмаров и т.д. Фото: Тхань Фук

В этот период рыбные гриль-бары в прибрежных деревнях также постоянно горят. Например, в рыбном гриль-баре Khoa Hoa (район Куинь Фыонг, город Хоангмай) огонь горит постоянно, и в день жарят от 3 до 5 тонн рыбы. Фото: Тхань Фук

Благодаря высокому спросу на рынке, сезонные рабочие в прибрежных деревнях всегда заняты. Благодаря этому у многих людей есть дополнительный доход, чтобы закупиться к празднику Тэт. Фото: Тхань Фук

Предприятия по переработке креветок также спешат начать сезон переработки, чтобы обеспечить рынок Тэта. Фото: Тхань Фук

Обработка сушеных кальмаров в Куинь-Лыу. Фото: Тхань Фук

«Только за последние три месяца года потребление рыбного соуса выросло в три раза по сравнению с предыдущими месяцами. В этот период мы переливаем рыбный соус из деревянных бочек в стеклянные бутылки и бумажные коробки в соответствии с потребностями клиентов», — рассказал господин Ле Ван Куинь, владелец завода по производству рыбного соуса в деревянных бочках Hai Hoa (район Нги Хоа, город Кыало). Фото: Тхань Фук

Рыбный соус, поставляемый на рынок Тэт, используется не только потребителями для приготовления пищи, но и в качестве подарка, поэтому требования к его качеству также выше. Готовый рыбный соус должен быть безупречным по содержанию белка, цвету и вкусу. Фото: Тхань Фук

Мелкие производители рыбного соуса также подготовили продукцию для поставок на рынок Тэта. Фото: Тхань Фук

Клип: Тхань Фук

Источник: https://baonghean.vn/lang-bien-o-nghe-an-hoi-ha-vao-vu-san-xuat-tet-post281204.html