Горячий горшок «Хайдилао» и жареная курица «Джоллиби» пользуются огромным успехом во Вьетнаме.

Доходы и количество магазинов на вьетнамском рынке сетей ресторанов, специализирующихся на хотпоте, таких как Haidilao, и ресторанов, предлагающих жареную курицу, таких как Jollibee, вызывают зависть у отечественных брендов общественного питания.

Ресторан Jollibee в Хошимине - Фото: JOLLIBEE GROUP

Недавние отчеты о доходах двух крупнейших сетей предприятий общественного питания во Вьетнаме показали, что этот рынок продолжает приносить значительную прибыль, демонстрируя выдающиеся темпы роста по сравнению со многими другими странами.

Победная серия стала результатом "ориентации на потребности клиентов".

Согласно сообщениям СМИ, финансовый отчет компании Super Hi International (оператора сети ресторанов быстрого питания Haidilao) за первое полугодие 2025 года показал совокупную выручку от международных рынков в размере 396,7 млн ​​долларов США, что на 7% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Вьетнам по-прежнему остается одним из четырех крупнейших рынков сбыта для Haidilao, наряду с Сингапуром, США и Малайзией, на его долю приходится более 10% от общей выручки.

В своем полугодовом финансовом отчете, представленном Комиссии по ценным бумагам и биржам США (SEC), компания Super Hi International заявила, что во Вьетнаме за первые шесть месяцев года ее выручка составила 43,6 млн долларов, что на 1,6% больше по сравнению с аналогичным периодом 2024 года.

В то же время компания Jollibee Foods Corporation (JFC), управляющая сетью ресторанов быстрого питания, специализирующихся на жареной курице Jollibee, и сетью кофеен Highlands Coffee, также отметила значительный рост своей международной деятельности в отчете о доходах за второй квартал 2025 года.

Глобальная сеть ресторанов Jollibee, специализирующаяся на жареной курице, продолжает демонстрировать позитивную динамику роста: продажи по всей сети увеличились на 15,4% в годовом исчислении, при этом лидером стал Jollibee Vietnam с ростом на 35%. Согласно отчету, Jollibee во Вьетнаме в настоящее время занимает первое место по доле рынка, выручке и прибыли, несмотря на то, что по количеству ресторанов занимает лишь третье место.

В настоящее время JFC управляет 896 кофейнями Highlands Coffee, большинство из которых расположены во Вьетнаме. Филиппинский пищевой конгломерат приобрел Highlands Coffee в 2012 году.

Во втором квартале 2025 года эта сеть кофеен зафиксировала показатель EBITDA (прибыль до вычета налогов, амортизации и процентов) в размере приблизительно 1,2 миллиарда песо (около 21 миллиона долларов США), что на 5,8% больше, чем годом ранее. На долю Highlands Coffee пришлось почти 26% от общего показателя EBITDA сегмента кофе и чая Jollibee Foods Corporation. В целом по группе эта сеть внесла более 5,9%.

Объясняя успех зарубежных сетей общественного питания на вьетнамском рынке, г-н Ле Ву, управляющий партнер F&B Academy, отметил, что эти бренды развивались на основе критериев, связанных с качеством продукции, персоналом и окружающей средой.

По словам г-на Ву, эти сети предприятий общественного питания уделяют особое внимание созданию приятной атмосферы и предоставлению превосходного сервиса, соответствующего местной культуре, с целью формирования долгосрочной лояльности клиентов.

«Потребители, начиная с поколения Z, очень активно выбирают продукты питания , которые соответствуют их индивидуальным предпочтениям, и рынок продуктов питания и напитков отсеет неподходящие товары и компании», — добавил г-н Ву.

Выбирайте медленный и размеренный путь развития.

Оценивая стратегии иностранных брендов продуктов питания и напитков при выходе на вьетнамский рынок, г-н Ву привел в пример Starbucks, показав, что крупные сети с мощными финансовыми ресурсами и опытом работы в многонациональных компаниях не выберут путь быстрого и потенциально катастрофического роста.

Вместо этого эти гиганты выбирают стратегию медленного и стабильного роста, основанную на покупательной способности экономики и количестве лояльных клиентов, которых они смогут привлечь в будущем для развития своего бренда.

Согласно последнему отчету, по состоянию на конец 2024 года, сеть Starbucks Vietnam насчитывает около 125 магазинов по всей стране, а выручка в 2023 году превысила один триллион донгов.

НГИ ВУ

Источник: https://tuoitre.vn/lau-haidilao-va-ga-ran-jollibee-thang-lon-o-viet-nam-20250903230520397.htm