Жареный цыпленок «Хайдилао» и жареная курица «Джоллиби» завоевали огромную популярность во Вьетнаме

Доходы и количество точек на вьетнамском рынке сети ресторанов быстрого питания Haidilao или сети ресторанов Jollibee с жареной курицей вызывают «зависть» у местных брендов общественного питания.

Магазин Jollibee в Хошимине. Фото: JOLLIBEE GROUP

Недавно опубликованные отчеты о доходах двух операторов крупных сетей общественного питания во Вьетнаме показали, что этот рынок продолжает приносить значительную прибыль, демонстрируя выдающийся рост по сравнению с рынками во многих других странах.

Иностранные сети выигрывают за счет «обслуживания клиентов»

По данным СМИ, в финансовом отчете Super Hi International (оператора сети ресторанов быстрого питания Haidilao) за первую половину 2025 года зафиксирован общий доход сети на международных рынках в размере 396,7 млн ​​долларов США, что на 7% больше, чем за аналогичный период прошлого года.

Вьетнам по-прежнему остается одним из четырех рынков, приносящих Haidilao наибольший доход, наряду с Сингапуром, США и Малайзией, обеспечивая более 10% от общего дохода.

В своем полугодовом финансовом отчете для Комиссии по ценным бумагам и биржам США (SEC) компания Super Hi International сообщила, что во Вьетнаме выручка компании за первые 6 месяцев года составила 43,6 млн долларов США, что на 1,6% больше, чем за аналогичный период 2024 года.

В то же время корпорация Jollibee Foods (JFC), управляющая сетью ресторанов жареной курицы Jollibee и напитками Highlands Coffee, также отметила уверенный рост своего международного бизнеса в отчете о доходах за второй квартал 2025 года.

Сеть ресторанов Jollibee, специализирующихся на жареной курице, продолжает сохранять положительную динамику роста: продажи в масштабах всей сети выросли на 15,4% в годовом исчислении. Лидером является Jollibee Vietnam с ростом на 35%. В отчёте говорится, что сеть Jollibee во Вьетнаме в настоящее время занимает первое место по доле рынка, выручке и прибыли, хотя по количеству точек занимает лишь третье место.

В настоящее время JFC управляет 896 кофейнями Highlands Coffee, большинство из которых расположено во Вьетнаме. Филиппинская сеть ресторанов и баров приобрела Highlands Coffee в 2012 году.

Во втором квартале 2025 года EBITDA этой сети кофеен (прибыль до вычета процентов, налогов и амортизации) составила около 1,2 млрд песо (почти 21 млн долларов США), что на 5,8% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Вклад Highlands Coffee в EBITDA кофейного и чайного сегмента Jollibee Foods Corporation составил почти 26%. В пересчёте на всю группу эта сеть превысила 5,9%.

Объясняя успех иностранных сетей F&B на вьетнамском рынке, г-н Ле Ву, управляющий партнер F&B Academy, отметил, что вышеуказанные бренды развивались на основе таких критериев, как качество продукции, люди и окружающая среда.

По словам г-на Ву, эти сети предприятий общественного питания уделяют особое внимание созданию комфортных пространств и обслуживания, соответствующих местной культуре, для долгосрочного привлечения клиентов.

«Потребители из поколения Z и старше очень активно выбирают кулинарные продукты, которые соответствуют индивидуальности их поколения, и рынок продуктов питания и напитков очистится от неподходящих продуктов и компаний», — добавил г-н Ву.

Выбирайте медленное и постепенное развитие

Оценивая стратегии иностранных брендов общественного питания при выходе на вьетнамский рынок, г-н Ву на примере Starbucks показал, что крупные сети, обладающие финансовой устойчивостью и опытом работы на многонациональном уровне, не выберут путь быстрого и нестабильного развития.

Вместо этого эти гиганты выбирают медленное и стабильное направление развития, исходя из покупательной способности экономики и количества лояльных клиентов, которые в дальнейшем сформируются для развития бренда.

По данным последнего отчета на конец 2024 года, Starbucks Vietnam имеет около 125 магазинов по всей стране, а выручка в 2023 году превысила тысячу миллиардов донгов.

НГХИ ВУ

Источник: https://tuoitre.vn/lau-haidilao-va-ga-ran-jollibee-thang-lon-o-viet-nam-20250903230520397.htm