Цель фестиваля кофе — стимулировать экономику Центрального нагорья

Кофе стал одной из ключевых культур, помогающих этническим меньшинствам Центрального нагорья развивать свою экономику .

Позиционирование вьетнамских кофейных брендов

В последние годы кофе стал одним из важных экспортных продуктов многих стран и занимает значительную долю в мировом торговом балансе. Вьетнам занимает второе место в мире по объёму экспорта кофе, поставляя его почти в 100 стран, а годовой объём производства превышает 1 миллион тонн.

Кофейная индустрия Вьетнама постепенно укрепляет свои позиции: в 2023 году объём экспорта впервые превысил отметку в 4 миллиарда долларов США. Министерство сельского хозяйства и развития села прогнозирует, что в 2024 году экспорт кофе наверняка превысит 5 миллиардов долларов США и, возможно, даже достигнет 6 миллиардов долларов США — самого высокого уровня в истории. Кофе по-прежнему остаётся основным сельскохозяйственным продуктом провинций Центрального нагорья, помогая фермерам, особенно представителям этнических меньшинств, получать стабильный доход.

Фактически, устойчивая ценность кофейного сектора растёт из года в год. Согласно статистическим данным, общая площадь кофейных плантаций в стране составляет около 710 000 гектаров, из которых около 650 000 гектаров заняты под урожай. К началу 2023 года площадь кофейных плантаций в провинции Даклак достигла более 212 912 гектаров (32,37% сельскохозяйственных угодий). Из них только объём производства кофе составляет более 550 000 тонн (что составляет 1/3 от общего объёма производства в стране).

В провинции Зялай также выращивается около 99 000 гектаров кофе, из которых 46 000 гектаров выращиваются по стандартам 4C и Organic, с применением технологий орошения. Общая площадь кофейных плантаций в провинции Дакнонг в настоящее время составляет около 141 000 гектаров, что составляет 23% от общей площади сельскохозяйственных угодий и 59,6% от общей площади многолетних культур провинции.

Ламдонг обладает множеством преимуществ для развития кофейного хозяйства: площадь посевных площадей составляет около 173 000 гектаров. Общая площадь кофейных плантаций в Контуме к 2024 году резко увеличится до почти 30 000 гектаров.

Выставка 10 лучших сортов вьетнамского специального кофе, оцененных и ранжированных на Vietnam Amazing Cup 2022.

Этот обширный сырьевой регион всегда ассоциировался с десятками тысяч фермерских хозяйств, из которых более 60% представителей этнических меньшинств непосредственно занимаются производством кофе, помогая им находить работу, увеличивать доход и улучшать свою жизнь. В последующие годы кофе останется ключевым сектором экономики, движущей силой социально-экономического развития региона Центрального нагорья, внося позитивный вклад в экономическое развитие страны.

Кофе считается «деревом на миллиард долларов», но устойчивое развитие «чёрной жемчужины» — насущный вопрос для фермеров. В последнее время цены на кофе выросли, иногда превышая 130 000 донгов за килограмм. Рост цен на кофе побудил фермеров высаживать новые или пересаживать старые кофейные плантации.

Согласно Проекту по развитию вьетнамского спешиалти кофе на период 2021–2030 годов, разработанному Министерством сельского хозяйства и развития села, к 2030 году Вьетнам планирует отвести под спешиалти кофе 19 000 гектаров земли, а объём производства составит около 11 000 тонн. Кроме того, планируется создать бренд вьетнамского спешиалти кофе для удовлетворения растущего спроса на внутреннем рынке и повышения конкурентоспособности на мировом рынке, способствуя развитию вьетнамского кофе.

Укрепить позиции кофе, чтобы он по-прежнему оставался одним из пяти ведущих товаров национального экспорта, и подтвердить важную позицию вьетнамского кофе в мировой кофейной индустрии.

Жители Центрального нагорья представят кофе Buon Ma Thuot в Музее провинции Даклак во время 7-го Кофейного фестиваля в 2023 году.

Цель фестиваля кофе — стимулировать экономику Центрального нагорья

Кофейный фестиваль Буонметхуот, проходящий раз в два года в марте, признан премьер-министром национальным праздником. Это самое красивое время года в Центральном нагорье, а также повод для множества культурных мероприятий. Кофе также официально стал символом Вьетнама, демонстрируя его экономическую привлекательность для всего мира.

Имея национальный масштаб и международное видение, все мероприятия Кофейного фестиваля «кофеизированы», создавая красочный и насыщенный ароматами мир кофе, в рамках которого проводится множество мероприятий.

Обширные возможности для создания ценности для кофе только начинают осваиваться. Будучи ведущим мировым экспортёром кофе, Вьетнам стремится превратить регион Центрального нагорья в мировую кофейную столицу. Кофейные фестивали станут ключевыми моментами в продвижении бренда Central Highlands Coffee, развитии вьетнамского спешиалти кофе, укреплении имиджа, потенциала и сильных сторон местного туризма, а также привлечении инвестиций в переработку кофе и сельскохозяйственную продукцию Центрального нагорья.

Помимо продвижения бренда кофе Центрального нагорья, Фестиваль кофе также направлен на повышение осведомленности общества и активизацию действий по сохранению, представлению и продвижению уникальной культурной самобытности этнических групп Центрального нагорья.

На церемонии открытия 8-го фестиваля кофе Буонметхуот в 2023 году заместитель премьер-министра Чан Лыу Куанг призвал содействовать развитию высококачественного кофе и вьетнамского элитного кофе со специальными и уникальными вкусами, сертифицированного в соответствии с международными стандартами, для удовлетворения растущего спроса и вкусов потребителей; повысить ценность цепочки поставок кофе, особенно за счет увеличения прямой прибыли фермеров.

Цель фестиваля — отдать дань уважения кофейному дереву — культуре, которая принесла процветание и изобилие в высокогорье, утверждая тем самым долголетие сохранения культурной самобытности и одновременно служа мостом для донесения образа этнических меньшинств до всей страны.

В то же время, посредством кофейных фестивалей, можно сформировать уникальную культуру Вьетнама, продвигать образ легендарной земли, богатой национальной культурной самобытностью. Кофейные фестивали – это возможность представить, продвинуть, помочь изучить и пробудить инвестиционный потенциал, а также местный туризм, богатый культурной самобытностью Центрального нагорья, превратить этнические деревни в уникальные культурные туристические центры с множеством ценных туристических пакетов и множеством инвестиционных и торговых услуг, поддерживающих туризм, что способствует росту экономики.

В настоящее время туристическая индустрия стремится к обновлению туристических продуктов, отражающих культурные и исторические особенности этого края. Помимо бренда «Elephant» в Центральном нагорье, туристические компании инвестируют и эксплуатируют уникальный туристический продукт – «кофейный туризм». Стремясь превратить производство, переработку и торговлю кофе в уникальный туристический продукт, некоторые туристические компании, такие как Dam San и Dak Lak Touris, разработали маршруты, позволяющие туристам посетить и оценить этот новый продукт во многих местах.

Чистые кофейные плантации с высокой урожайностью и предприятия по переработке кофе становятся привлекательными и привычными местами для туристов. Многочисленные туристические туры постепенно побуждают туристов узнавать, исследовать и исследовать культурные и исторические ценности, тесно связанные с кофе. В то же время, многие ремесленные изделия из кофейных деревьев также поступают в продажу, например, статуэтки кофейных деревьев, отражающие особенности культуры коренных народов Центрального нагорья.

9-й фестиваль кофе Буонметхуот под названием «Буонметхуот — место назначения мирового кофе» пройдет в городе Буонметхуот и некоторых населенных пунктах провинции Даклак в 2023 году.

Более 100 лет развития, помимо создания огромной экономической ценности для местных сообществ, кофе также придал сельскому хозяйству Центрального нагорья международный характер, поскольку многие фермеры и этнические меньшинства научились следить за новостями сельскохозяйственных рынков по всему миру. Кофе стал связующим звеном культур этнических групп всех трёх регионов: Северного, Центрального и Южного.

В наши дни во многих регионах Центрального нагорья проходят более красочные фестивали, и каждый из них не может обойтись без аромата кофе и историй о его производстве и бизнесе. Благодаря кофейному фестивалю истории о кофе и кофейной культуре ещё глубже укореняются в этой стране.

Кроме того, он также направлен на повышение осведомленности и действий сообщества по сохранению, внедрению и продвижению уникальной культурной самобытности этнических меньшинств Центрального нагорья, не только с помощью вьетнамских кофейных зерен, но и с помощью других ценностей, таких как Культурное пространство Гун Центрального нагорья.

Ремесленники создают изделия ручной работы из кофейных деревьев.

Вьетнамский кофе известен не только своим производством, одним из лучших в мире, но и уникальной вьетнамской кофейной культурой. Вкус вьетнамского кофе становится всё более популярным благодаря таким крупным брендам, как Trung Nguyen Coffee, Vinacafe, NesCafe…, принося огромную экономическую выгоду стране.

Вступая в период международной экономической интеграции, для постоянного укрепления и развития бренда вьетнамского кофе необходимо постоянно проявлять творческий подход, иметь стратегию устойчивого развития и достигать новых высот. Местные органы власти Центрального нагорья постоянно организуют мероприятия по продвижению, поощрению и подтверждению ценности кофе, повышению осведомленности общественности об устойчивом развитии кофейной отрасли, одновременно требуя от соответствующих министерств, ведомств и отраслей разработки механизмов и политики, соответствующих тенденциям устойчивого развития кофейной отрасли; уделять внимание, поддерживать и создавать наилучшие условия для всестороннего и стабильного развития вьетнамской кофейной отрасли.

В марте 2025 года в городе Буонметхуот и некоторых населенных пунктах провинции прошел 9-й фестиваль кофе Буонметхуот под названием «Буонметхуот – место назначения мирового кофе», что в очередной раз подтвердило ценность кофе в развитии экономики региона Центрального нагорья.

Открытие 8-го кофейного фестиваля Buon Ma Thuot

Источник: https://baodantoc.vn/le-hoi-ca-phe-huong-den-kich-stimulate-kinh-te-vung-tay-nguyen-1729500928429.htm