Отправляйтесь в Донгзянг, чтобы насладиться чаем Ра Зе

(NLDO) - В центре леса Донгзянг (Куангнам) растет ценная лекарственная трава, которая естественным образом растет под пологом леса. Это чайная лоза, или, как ее ласково называют люди племени Ко Ту, ра зех.

В самом сердце леса Донгзянг ( Куангнам ), где горы и леса по-прежнему сохраняют свою дикую и чистую красоту, под пологом леса растет ценная лекарственная трава. Это чайная лоза или, как ее ласково называют люди племени Ко Ту, ра зех.

Это стройное дерево растет на склонах холмов и в лесах, восстановленных после подсечно-огневого земледелия, как будто молчаливо способствуя здоровью и благосостоянию многих поколений горных жителей.

У чайного дерева довольно большой ствол.

Ра зех — это больше, чем просто лесной лист. Для народа Ко Ту это сокровище природы, восхитительный напиток, который они на протяжении поколений передают из поколения в поколение в виде чайников с горячим чаем холодными дождливыми днями.

Листья ра зеха маленькие и тонкие, с зубчатыми краями. Они имеют слегка сладковатый вкус с легкой горчинкой. Они охлаждают и помогают избавиться от жара и детоксикации. Народ Ко Ту использует его для лечения болей в животе, расстройств пищеварения и бессонницы — распространенных заболеваний у людей, живущих в суровых горах и лесах.

Старейшина деревни И Конг, которому уже сто лет, до сих пор ясно помнит, как он приносил зех на ярмарку. «Посетители Kinh возвращаются, чтобы заказать еще, после того как допивают свои напитки. Некоторые даже рекомендуют его своим друзьям в низинах», — сказал он, и его глаза сияли от гордости.

Наука доказала, что зех действительно ценен. По данным Института лекарственных материалов Министерства здравоохранения , чай обладает способностью убивать бактерии, снижать кислотность желудка, способствовать лечению язвы желудка и двенадцатиперстной кишки более эффективно, чем некоторые западные лекарства, а также нетоксичен и не имеет побочных эффектов. Это доказательство древних коренных знаний, которые народ Ко Ту молчаливо хранил.

Однажды, отправившись в Донгзянг и посетив деревню Ко Ту, сидя и потягивая чашку чая ра зе посреди леса, я смог увидеть всю любовь и драгоценность лесного дерева. И отсюда возникло желание: сделать что-то для сохранения Ра Зех — чтобы душа горы и душа народа не были потеряны со временем.

( Заявка на участие в конкурсе «Впечатления о вьетнамском кофе и чае» в рамках программы «Чествование вьетнамского кофе и чая» в третий раз, 2025 г., организованной газетой Nguoi Lao Dong).

Правила конкурса «Впечатления о вьетнамском кофе и чае». Графика: ЧИ ФАН

Источник: https://nld.com.vn/len-dong-giang-thuong-thuc-che-ra-zeh-196250424111901365.htm