Этот знакомый овощ — натуральный инсулин. Простое его кипячение и употребление в пищу помогает снизить уровень сахара в крови.

Овощи так же хороши, как и натуральный инсулин

Чтобы предотвратить диабет, многие люди прибегают к дорогостоящим функциональным продуктам питания, однако есть овощ, который так же хорош, как натуральный инсулин, помогая стабилизировать уровень сахара в крови, — это зеленая фасоль.

Врач-многопрофильный специалист Буй Дак Санг ( Ханойская ассоциация восточной медицины) сказал, что диабет — это заболевание, которым восточная медицина занимается с самых древних времен. Часто называют «тиеу кат», «чач тиеу», «пху тиеу»...

Варка стручковой фасоли и ежедневное ее употребление — очень эффективный способ снизить уровень сахара в крови. Это связано с тем, что они имеют низкий гликемический индекс, а это значит, что они не вызывают скачка уровня сахара в крови после еды.

Клетчатка в стручковой фасоли также замедляет всасывание сахара в кровь. Кроме того, они содержат тип углеводов, называемый резистентный крахмал

Этот тип углеводов не расщепляется и не усваивается организмом, как другие вещества. Вместо этого он проходит через пищеварительную систему в неизмененном виде и попадает в толстый кишечник, где подвергается ферментации бактериями.

В процессе ферментации образуются короткоцепочечные жирные кислоты (КЦЖК), которые, как было доказано, оказывают положительное влияние на уровень сахара в крови. Фактически, одно исследование показало, что короткоцепочечные жирные кислоты могут улучшить чувствительность к инсулину до 30%.

Какие еще преимущества дает зеленая фасоль?

Снижение уровня холестерина

Высокий уровень холестерина может привести к сердечным заболеваниям, инсульту и другим проблемам со здоровьем. Зеленая фасоль содержит растворимую клетчатку, которая помогает снизить уровень холестерина. Растворимая клетчатка связывается с холестерином в пищеварительном тракте и препятствует его всасыванию в кровь.

Зеленая фасоль также может снижать уровень холестерина, связываясь с желчными кислотами в кишечнике и предотвращая их всасывание. Это может привести к снижению уровня холестерина в крови.

Предотвратить рак

В стручковой фасоли содержится соединение под названием кверцетин, которое, как было доказано, обладает противораковой активностью. Кроме того, эти бобы являются хорошим источником клетчатки.

Клетчатка помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы, а также выводить токсины из организма. Это может снизить риск развития рака, особенно рака толстой кишки.

Улучшение здоровья сердечно-сосудистой системы

В то время как клетчатка в зеленой фасоли может снизить уровень вредного холестерина, калий может снизить артериальное давление. Кроме того, они богаты антиоксидантами, которые могут предотвратить образование бляшек в артериях.

Они также являются хорошим источником магния и фолиевой кислоты — питательных веществ, необходимых для поддержания здоровья сердца.

Укрепление здоровья костей

Зеленая фасоль — отличный источник кальция, который необходим для поддержания здоровья костей. Они также являются источником других минералов, таких как фосфор и магний, которые могут помочь предотвратить остеопороз и другие заболевания костей.

Улучшение здоровья щитовидной железы

Зеленая фасоль — отличный источник йода, который необходим для выработки гормонов щитовидной железы. Эти гормоны регулируют обмен веществ, и их дефицит может привести к увеличению веса, усталости...

Поддерживайте здоровье кожи

Одна чашка вареной зеленой фасоли содержит почти 20% суточной нормы витамина С, который необходим для здоровья и жизненной силы кожи.

Витамин С помогает вырабатывать коллаген — белок, который придает коже структуру и упругость. В то же время этот овощ помогает защитить кожу от повреждений, вызванных воздействием солнца и загрязнением окружающей среды.

Более того, они также содержат витамины А и Е. Эти витамины сохраняют кожу увлажненной, эластичной и защищают ее от повреждения свободными радикалами.

Кроме того, эти бобы являются богатым источником цинка — минерала, который помогает заживлять раны и сохраняет кожу молодой и здоровой.

Источник: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-que-quen-thuoc-la-insulin-tu-nhien-chi-luoc-an-cung-giup-ha-duong-huyet-192240123144011343.htm