Специальный чай 25 миллионов донгов/кг

(NLDO) — Древний чай имеет высокую экономическую ценность благодаря своим многочисленным ценным лечебным свойствам. Цена готовой продукции может варьироваться от 2,5 до 25 миллионов донгов за кг.

Днем 26 августа в Хошимине Ассоциация кулинарной культуры Вьетнама (VCCA) совместно с Northwest Tea and Specialties Company Limited (торговая марка чая Shanam) организовали дискуссию на тему «Вьетнамская чайная цивилизация в развитии экономики и туризма ».

Это первая программа из серии семинаров «Культура вьетнамского чая», организованных VCCA. Семинары будут проводиться ежемесячно с настоящего момента до конца 2024 года. Целью семинара является сохранение и продвижение вьетнамской чайной культуры на более высоком уровне. Кроме того, планируется содействовать развитию экономического потенциала вьетнамского чая посредством продвижения и представления качественной вьетнамской чайной продукции отечественным и зарубежным потребителям.

Г-н Фам Ву Кхань, председатель совета директоров бренда чая Shanam, сказал, что у него 23-летний опыт работы в чайной индустрии и что он тесно связан с древними чайными регионами Вьетнама, где произрастает множество редких сортов чая, включая Шан Тует в северо-западном высокогорье.

Сцена дискуссии «Вьетнамская чайная цивилизация»

Он сообщил, что свежие чайные листья, выращенные в низинных районах, стоят в среднем всего 4000–4500 донгов/кг, средняя экспортная цена сухого чая составляет всего 2,5 доллара США/кг, в то время как старые чайные листья стоят от 60 000 до 80 000 донгов/кг, а после обработки — от 2,5 до 25 миллионов донгов/кг. Самый дорогой сорт — с ароматом лотоса, на который предоставляется 10-летняя гарантия.

Древний чай ферментируется, и чем дольше он хранится, тем ценнее становится, подобно вину. Развивая переработку и инвестируя в туристические зоны, предприятия способствовали развитию экономики этнических групп, проживающих в сырьевых районах.

По словам г-на Кханя, площадь древних чайных деревьев во Вьетнаме составляет около 20 000 гектаров, сосредоточенных в пяти провинциях: Шонла, Йенбай, Хазянг, Дьенбьен и Хоабинь. Урожайность очень высокая. Поскольку это древесное, но не ценное дерево, при сжигании оно выделяет дым, поэтому его не используют. Многие древние чайные деревья крупные и возрастом насчитывают сотни лет. Это дерево растёт из семян, листья можно собирать только с 7-летнего возраста, раз в 3 месяца. Листья обладают множеством целебных свойств.

Древние чайные лепешки с многовековых чайных деревьев, представленные на семинаре

Древние чайные деревья имеют высокую экономическую ценность.

На семинаре исследователь Чинь Куанг Зунг, автор книги «Вьетнамская чайная цивилизация», добавил, что в настоящее время некоторые предприятия превратили чайную продукцию в инвестиционный объект, поскольку чем дольше хранятся чайные лепешки, тем ценнее они становятся. «В отношении чайных лепешек действует принцип: „3 года — чай, 5 лет — лекарство“», — сказал г-н Зунг.

Г-н Ла Куок Кхань, вице-президент VCCA, отметил, что чай издавна является не только напитком, но и символом культуры и традиций во многих странах. Во Вьетнаме чай присутствует в повседневной жизни и важных церемониях, от встреч с друзьями до фестивалей. Вьетнамский чай известен своим разнообразием сортов и вкусов.

Такие страны, как Китай, Япония и Индия, успешно утверждают и продвигают культурную ценность чая, эффективно используя его экономический потенциал. Эти успехи показывают, что сочетание культурной и экономической ценности чая вполне осуществимо и приносит долгосрочную выгоду.

Источник: https://nld.com.vn/loai-tra-dac-biet-25-trieu-dong-kg-196240826183448499.htm