Неожиданные преимущества яиц, особенно важные для пожилых людей

Для пожилых людей потеря памяти, ослабление костей и плохое зрение — неизбежные проблемы. В частности, деменция не только снижает качество жизни, но и значительно влияет на её продолжительность.

Кроме того, с возрастом становится труднее усваивать питательные вещества и поддерживать здоровый вес.

К счастью, по словам одного эксперта, регулярное употребление яиц может помочь пожилым людям справиться с этими проблемами.

Джульетта Келлоу, британский консультант по питанию с 21-летним опытом работы, отметила, что яйца очень полезны для здоровья. Они способствуют усвоению витаминов, предотвращают набор веса, улучшают состояние костей и зрения, а также помогают бороться с деменцией, сообщает Express .

Регулярное употребление яиц может помочь пожилым людям решить многие проблемы со здоровьем.

Употребление яиц помогает обеспечить организм необходимыми витаминами

Два средних яйца обеспечивают 25% суточной потребности в белке, а также витамины A, B, D, фосфор, селен и йод. Хотя многие взрослые испытывают дефицит витамина B2, йода и селена, два средних яйца обеспечивают как минимум 33% суточной потребности в этих питательных веществах.

Улучшить усвоение питательных веществ

Яйца также могут способствовать усвоению антиоксидантов, содержащихся в овощах. Исследование, опубликованное в «Американском журнале клинического питания», показало, что добавление яиц в салат увеличивает усвоение лютеина и зеаксантина в пять раз, а бета-каротина и ликопина — в восемь раз.

Улучшить зрение

Яйца содержат питательные вещества, полезные для зрения, такие как витамин А. В частности, лютеин и зеаксантин — два антиоксиданта, которые помогают снизить риск катаракты и дегенерации желтого пятна у пожилых людей.

Исследование, в котором приняли участие более 3600 человек, показало, что употребление от двух до четырех яиц в неделю снижает риск дегенерации желтого пятна на 49% по сравнению с употреблением менее одного яйца в неделю.

Снизить риск развития деменции и болезни Альцгеймера

Яйца богаты холином — питательным веществом, необходимым для нейротрансмиттеров в мозге, что важно для памяти и когнитивных функций.

Исследования показали, что повышенное потребление холина замедляет снижение когнитивных функций в пожилом возрасте и может способствовать снижению риска развития деменции и болезни Альцгеймера. Яйца также являются хорошим источником витаминов группы B, которые поддерживают психическое здоровье и когнитивные функции.

Добавление яиц в салаты увеличивает усвоение лютеина и зеаксантина в пять раз.

Яйца помогают похудеть

В одном яйце среднего размера содержится всего 66 ккал, что позволяет легко контролировать размер порции. Исследования также показывают, что яйца помогают контролировать вес, усиливая чувство сытости и, следовательно, снижая потребление калорий.

Исследования показывают, что люди, которые едят сэндвичи с яйцом на завтрак, чувствуют себя сытее, меньше голодают и реже переедают, чем те, кто ест другие продукты. Они также потребляют меньше калорий в течение дня.

Помогает укрепить кости

Яйца богаты белком, необходимым для здоровья костей и мышц. В частности, яйца — один из немногих продуктов, которые естественным образом содержат витамин D, поддерживающий работу мышц и помогающий организму усваивать кальций, укрепляя кости.

Не беспокойтесь о повышенном уровне холестерина в крови

Исследования показывают, что для большинства людей (за исключением тех, у кого в семье есть родственники с высоким уровнем холестерина) употребление яиц в качестве части здорового, сбалансированного питания не повлияет на уровень холестерина в крови или риск сердечных заболеваний.

Напротив, именно насыщенные жиры повышают уровень холестерина в крови. Большая часть жира в яйцах — это ненасыщенные жиры, которые полезны для сердца, сообщает Express.

Источник: https://thanhnien.vn/loi-ich-bat-ngo-cua-trung-dac-biet-quan-trong-cho-nguoi-lon-tuoi-185241104081614831.htm