Неправильно ставить на больной свинине клеймо «допущено к реализации».

По словам руководителя Департамента животноводства и ветеринарии, изображение туши больной свиньи с квадратным клеймом контроля убоя «КСГМ» (означающим, что она разрешена к реализации) является неверным.

На фотографии больной свиньи, размещенной в сети г-ном Н., видно, что на ней стоит штамп с квадратом - контроль за убоем - Скриншот

Об этом заявила заместитель директора Департамента животноводства и ветеринарии г-жа Нгуен Ту Туй на очередной майской пресс-конференции, организованной Министерством сельского хозяйства и окружающей среды утром 3 июня.

Tuoi Tre Online спросил: Согласно информации с бойни в Хаузянг , изображение было подтверждено как верное, и кусок свиньи с кожным заболеванием был уничтожен. Однако на изображении видно, что на свинине было клеймо "KSGM". Соответствует ли такое клеймение правилам?

Отвечая на этот вопрос, г-жа Туй подтвердила, что изображение свиньи после убоя, которая была больна, но ветеринарный врач на бойне поставил на ней такой штамп, было неверным.

Г-жа Туй добавила, что если согласно протоколу акционерного общества в Хаузянге свиней отправляют с дерматитом и просят обработать их в направлении термической обработки и изменить цель использования, потребуется круглый штамп (штамп «обработка VSTY»).

На основании изображения установлено, что свинья больна и должна быть уничтожена, о чем следует поставить клеймо в виде треугольника «УНИЧТОЖЕНА».

«Печать на свиной туше, проставленная на бойне в Хаузяне, неверна, поскольку квадратная печать — это штамп контроля за убоем, то есть ее можно поставлять на рынок», — сказала г-жа Туй.

Образец штампа контроля за убоем животных, используемого на отечественных скотобойнях в соответствии с циркуляром 09/2016/TT-BNNPTNT от 1 июня 2016 г. о контроле за убоем и ветеринарной гигиене

Выступая далее по этому вопросу, заместитель министра сельского хозяйства и окружающей среды Фунг Дык Тиен попросил разъяснить, кто поставил эту печать.

«Я заверяю журналистов, что буду заниматься этим до конца, не позволяя ни одному паршивому яблоку испортить все дело.

Если это не поможет, министерство обратится в Департамент полиции по предупреждению экологических преступлений (C05) Министерства общественной безопасности с просьбой координировать действия и вмешаться.

«Мы защищаем и поддерживаем предприятия, которые соблюдают закон, не сбрасывают отходы в окружающую среду, не забивают больных свиней и не распространяют болезни, что недопустимо», - подтвердил г-н Тьен.

Г-жа Нгуен Ту Туй, заместитель директора Департамента животноводства и ветеринарии, сообщила на пресс-конференции - Фото: C.TUỆ

Свиньи с признаками заболевания после убоя будут иметь клеймо «ОБРАБОТКА VSTY» или «УНИЧТОЖЕНИЕ».

В интервью Tuoi Tre Online 2 июня о процессе контроля за убоем свиней г-жа Хюинь Тхи Тхань Бинь, глава отдела ветеринарии общин Департамента животноводства и ветеринарной медицины (Министерство сельского хозяйства и окружающей среды), сказала, что в соответствии с циркуляром 09/2016/TT-BNNPTNT от 1 июня 2016 года о контроле за убоем и ветеринарной гигиене после убоя свиней ветеринарный персонал должен осмотреть голову, органы и тушу для выявления любых отклонений или патологий.

В случае обнаружения признаков заболевания на туше или внутренностях ее необходимо промаркировать, отделить и доставить в зону переработки для окончательного повторного осмотра перед принятием решения об обращении. После принятия решения об обращении с продуктами животного происхождения, не соответствующими ветеринарно-санитарным требованиям, проставьте штамп «VSTY TREATMENT» (аббревиатура от Veterinary Hygiene Treatment) или «DESTRUCTION» (destruction).

«В случае обнаружения у свиньи после убоя кожного заболевания (острого дерматита) ветеринарный персонал должен определить, является ли это симптомом заболевания или причина возникла во время транспортировки.

Если это болезнь, то необходимо определить, что это за болезнь, и лечить ее в соответствии с инструкциями для этой болезни. Если невооруженным глазом ее не диагностировать, необходимо взять образец для тестирования. Ни в коем случае не забивайте животных на еду без результатов тестов.

"В случае, если причина определенно связана с транспортировкой, допускается изменение назначения корма для животных. В этом случае в протоколе ветеринарно-гигиенической обработки ветеринарный персонал должен подтвердить это в соответствии с формой № 05, Приложением 2 к циркуляру № 09", - сказала г-жа Бинь.

МУДРОСТЬ

Источник: https://tuoitre.vn/manh-heo-benh-ma-dong-dau-duoc-dua-ra-thi-truong-la-sai-20250603124013143.htm