В этом году общее количество отмеченных наградами заведений общественного питания и ресторанов во Вьетнаме увеличилось до 63, включая 9 новых наименований, появившихся в списке впервые.
В Ханое пять новых заведений общественного питания вошли в список Bib Gourmand. Каждое из них имеет свои уникальные особенности, что способствует утверждению лидирующей позиции столицы на вьетнамской кулинарной карте.
Особняк Ха Тхань: расположенный в старинной вилле, построенной более 100 лет назад, впечатляет своим трехэтажным пространством, спроектированным отдельно. Каждый этаж излучает неповторимое очарование, унося посетителей в эмоциональное кулинарное путешествие.
Mau Dich No. 37: С ностальгическим стилем и деревенским интерьером, предлагающий посетителям типичные блюда Ханоя, такие как традиционные спринг-роллы, хрустящий жареный сом и хрустящий рис с тушеной говядиной, напоминающие знакомые вкусы старых семейных обедов.
Chan Cam Eel Vermicelli (Хоан Кием): этому ресторану почти 40 лет, и он является «жемчужиной» в самом сердце старого города, славящейся своим разнообразным меню блюд из угря, таких как салат из угря, жареный угорь, вермишель из угря, каша из угря и спринг-роллы с угрем, которые придают блюдам уникальный и незабываемый вкус.
Фо Бо Лам: привлекает посетителей свежими ингредиентами, особенно внутренней частью говяжьей рульки с мягкими мясными волокнами и хрустящей сердцевиной, создающей восхитительное и привлекательное ощущение.
Uu Dam: предлагает вегетарианское меню на основе традиционной кухни, уделяя особое внимание не только сбалансированному питанию, но и предлагая легкие блюда, помогая посетителям найти умиротворение в каждом вкусе.
Город Дананг также пополнился четырьмя новыми представителями в списке Bib Gourmand, отражающими богатство и разнообразие центральной кухни:
Banh Xeo 76: В ресторане, где прямо у входа расположен угольный гриль для жарки свинины, подают традиционные вьетнамские блюда, такие как хрустящий бань сео, ароматные кукурузные рулетики и привлекательную жареную свиную вермишель, которая с первого взгляда привлекает посетителей.
Суп с лапшой из говядины Хюэ от миссис Туонг: уже более 50 лет ресторан радует местных посетителей своим наваристым супом с лапшой из говядины Хюэ, приготовленным на фирменном остром бульоне Хюэ с ароматом лемонграсса, нежной говядиной, жевательной лапшой, подаваемой со свежими травами и овощами.
Que Xua: Свидетельство традиционной вьетнамской кухни, Que Xua впечатляет своими соломенными люстрами и деревенскими картинами, добавляя помещению деревенского очарования. Меню фокусируется на двух основных блюдах: лапше Куанг и свиной рисовой бумаге, блюдах, которые глубоко укоренились в сердцах жителей Дананга.
Shamballa: предлагая спокойное вегетарианское пространство, где можно на время отвлечься от суеты жизни, Shamballa встречает посетителей деревянной дверью, покрытой пятнами времени, блюдами тибетской кухни и вегетарианским меню, созданным на основе вьетнамских вкусов и местных кулинарных приемов, что создает уникальный кулинарный опыт.
По данным МАИ АН (SGGPO)
Источник: https://baogialai.com.vn/michelin-guide-kham-pha-9-dia-diem-am-thuc-xuat-sac-voi-gia-hop-ly-tai-viet-nam-post327249.html
Комментарий (0)