Это блюдо готовится из легкодоступных ингредиентов, объединенных в одной кастрюле. Оно простое, вкусное и полезное для здоровья.

Лето, жаркая погода, как приготовить блюдо, которое завернуто только в одну кастрюлю, но при этом гарантирует вкус, питательность и подходит для погоды? Если вы тоже задаетесь этим вопросом, давайте рассмотрим блюдо, приготовленное из основных ингредиентов вермишели и баклажанов.

Баклажан богат питательными веществами и содержит белки, жиры, углеводы, витамины, кальций, фосфор, железо и другие питательные вещества. Баклажан богат витамином Е, поэтому он может отбеливать кожу, очень хорошо бороться со старением. Регулярное употребление баклажанов может предотвратить повышение уровня холестерина в крови, что оказывает положительное влияние на замедление старения человека.

Баклажаны особенно подходят для людей среднего и пожилого возраста. Регулярное употребление баклажанов может предотвратить гипертонию, ишемическую болезнь сердца, атеросклероз, пурпуру, цингу (дефицит витамина С) и способствовать заживлению ран.

Согласно восточной медицине, баклажан имеет сладкий вкус, охлаждающие свойства, обладает эффектом очищения от жара, детоксикации, активизации кровообращения, уменьшения воспаления и устранения опухолей, поэтому его используют для лечения таких состояний, как фурункулы, язвы и кожная сыпь. Баклажанную воду кипятят для лечения фурункулов, язв и т. д. Поэтому людям, склонным к жару и угрям, очень подходит его употребление летом.

Если вы любитель баклажанов и хотите упростить себе приготовление пищи летом, приготовьте это блюдо прямо сейчас!

Ингредиенты для приготовления вермишели и тушеных баклажанов

Горсть целлофановой лапши,   2 баклажана, 150 г рубленой свиной лопатки, 1 зеленый перец чили, 1 кусочек моркови, 3–5 зубчиков чеснока, 2 столовые ложки соевого соуса, устричный соус, сахар, куриный бульон, кунжутное масло, немного соли, 1/2 столовой ложки рисового вина.

Как приготовить вермишель и тушеные баклажаны

Шаг 1: Вымойте купленные баклажаны под краном. Затем, в зависимости от длины, разрежьте баклажаны на кусочки, а затем на длинные кусочки. Затем положите баклажаны в миску, добавьте около 1 чайной ложки соли, перемешайте и слегка отожмите и маринуйте около 20 минут. После того, как баклажаны пустят сок, промойте их несколько раз, чтобы удалить всю соленую воду. Слегка отожмите, чтобы удалить из баклажанов лишнюю воду. Это поможет баклажанам приготовиться быстрее и равномерно впитать специи, сделав их более ароматными.

Шаг 2: После измельчения свиной лопатки положите ее в миску и замаринуйте с небольшим количеством приправ и перца. В другую миску добавьте 2 столовые ложки соевого соуса, 1/2 столовой ложки устричного соуса, немного сахара, немного соли, 1 столовую ложку куриного бульона, немного кунжутного масла и хорошо перемешайте. Поскольку вермишель является влагопоглощающим ингредиентом, добавьте в миску с соусом примерно полмиски воды.

Шаг 3: Поставьте кастрюлю на плиту, добавьте немного растительного масла, а затем добавьте чеснок и обжаривайте до появления аромата. Затем добавьте мясо и обжаривайте до тех пор, пока оно не изменит цвет и не начнет пахнуть, затем добавьте баклажаны и обжаривайте вместе. Во время обжаривания тщательно помешивайте, чтобы ингредиенты впитали специи. Вы можете добавить немного кулинарного вина, соевого соуса и тщательно обжарить.

Шаг 4: После замачивания стеклянной лапши в теплой воде до мягкости, выньте ее и слейте. Подготовьте керамическую кастрюлю, затем распылите/смажьте дно кастрюли слоем масла. Затем положите в нее стеклянную лапшу и влейте туда фарш и обжаренные баклажаны. Затем добавьте ранее приготовленный соус и накройте кастрюлю крышкой. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите около 6 минут.

Шаг 5: Затем откройте крышку кастрюли, добавьте зеленый чили и тертую морковь, накройте крышкой, налейте немного рисового вина или белого вина вокруг крышки и продолжайте томить в течение 3 минут. Затем выключите плиту, и блюдо готово к употреблению.

Готовый продукт из вермишели и тушеных баклажанов

Вермишель и тушеные баклажаны — это особенно простое и удобное блюдо. Всего в одной кастрюле у вас есть питательная и вкусная еда. Вермишель имеет особый аромат после приправы, а баклажаны также очень мягкие и вкусные, полезные для вашего здоровья. Это также особенно подходящее блюдо в такую ​​погоду, как лето.

Удачи и приятного просмотра!

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-nay-toan-nguyen-lieu-de-mua-ket-hop-trong-1-noi-vua-don-gian-lai-rat-ngon-va-tot-cho-suc-khoe-172240717071740735.htm