В холодную погоду тарелка теплого супа не только помогает организму чувствовать себя более комфортно, но и способствует выведению мочевой кислоты, снижая риск подагры.
По данным Sohu, суп из сельдерея, белой редьки и имбиря считается подходящим выбором благодаря содержанию питательных веществ и биологически активных веществ, полезных для почек.
По данным Национальных институтов здравоохранения (NIH), сельдерей содержит фталиды и флавоноид апигенин, которые помогают увеличить приток крови через почки и стимулируют выведение мочевой кислоты с мочой.
Суп из белой редьки и сельдерея считается очень полезным для людей, страдающих подагрой (Фото: CG).
В сочетании с белой редькой, богатой водой и витамином С, усиливается способность снижать окислительный стресс в суставах, что помогает ограничить образование кристаллов уратов.
Имбирь — третий ингредиент, обеспечивающий эффективность этого супа. Активные вещества гингерол и шогаол оказывают противовоспалительное действие, ингибируя фермент ЦОГ-2. Этот механизм помогает уменьшить боль, часто встречающуюся у людей с повышенным уровнем мочевой кислоты или в стадии, предшествующей подагре.
Исследование, опубликованное в журнале Journal of Renal Nutrition, показало, что у людей, которые в течение шести недель пили отвар из сельдерея, белой редьки и имбиря, уровень мочевой кислоты снизился на 12–15%.
СКФ в этой группе увеличилась в среднем на 8%, в то время как в контрольной группе не наблюдалось существенного улучшения. Это говорит о том, что добавление продуктов, богатых растворимой клетчаткой и электролитами, может значительно поддержать функцию почек.
По данным Европейского общества нефрологии, почки — единственный орган, ответственный за выведение мочевой кислоты из организма. Диета, богатая водой, клетчаткой и минералами, способствует увеличению диуреза, ограничению кристаллизации уратов и повышению pH мочи.
По мере повышения pH снижается способность кристаллов образовываться и вызывать воспаление, что способствует профилактике подагры.
Эксперты также рекомендуют людям с повышенным уровнем мочевой кислоты отдавать предпочтение тёплым супам вечером вместо жирной или холодной пищи. Высокая температура способствует расширению периферических кровеносных сосудов и улучшает кровообращение, способствуя процессу фильтрации в почках.
Суп из сельдерея, белой редьки и имбиря не только напрямую влияет на механизм выведения мочевой кислоты, но и помогает снизить всасывание пуринов из пищи.
Исследование, опубликованное в «Европейском журнале клинического питания», показало, что употребление супа с высоким содержанием клетчатки перед основным приёмом пищи может снизить количество пуринов, всасывающихся в тонком кишечнике, примерно на 17%. Это особенно важно для людей, регулярно употребляющих животный белок или морепродукты.
Кроме того, имбирь помогает уменьшить вздутие живота и улучшить работу кишечника. При стабильном пищеварении организм также легче усваивает пурины и снижает нагрузку на почки.
Благодаря сочетанию клетчатки, витамина С, электролитов и противовоспалительных соединений этот суп считается полезным натуральным решением для людей с риском подагры или повышенным уровнем мочевой кислоты.
Правильное питание может значительно снизить риск возникновения болей в суставах, ограничить накопление кристаллов уратов и помочь почкам функционировать более эффективно в холодное время года.
Диетологи рекомендуют употреблять суп из сельдерея, белой редьки и имбиря примерно 3–4 раза в неделю.
Это подходящий выбор, если рацион питания богат белком или в холодную погоду, когда организм легко обезвоживается и функция почек может пострадать.
Источник: https://dantri.com.vn/suc-khoe/mon-canh-rau-de-nau-giup-dao-thai-axit-uric-ngua-gout-20251118164204816.htm
Комментарий (0)