Посетители смогут посетить более 30 кулинарных лавок Ханоя. Фото: DANG KHUONG
Hanoi Street Cuisine является частью программы «Дни Ханоя в Хошимине» , которая продлится с 22 по 25 августа на пешеходной улице Нгуен Хюэ (Хошимин).
Познакомьтесь с кухней Ханоя: от сладких до соленых блюд
Это пространство в ханойском стиле в самом сердце Сайгона дает участникам возможность понаблюдать за процессом приготовления и насладиться блюдами северной кухни.
Самое захватывающее в ожидании посетителей — это возможность наблюдать за преданностью делу и скрупулезностью мастеров и поваров, готовящих каждое блюдо.
Многие посетители хотят попробовать блюда северной кухни. Фото: DANG KHUONG
Здесь есть более 30 киосков с едой, где подают традиционные блюда, тесно связанные с деревенским образом жизни ханойцев: от сладких блюд, таких как зеленые рисовые лепешки, белый желейный сладкий суп и курага, до соленых блюд, включая рисовые рулеты, липкие рисовые лепешки, жареные спринг-роллы и т. д.
Здесь не только северяне хотят найти знакомый изысканный вкус, но и многие южане выстраиваются в очередь, чтобы ощутить вкус далекой страны.
С помощью программы организаторы надеются популяризировать кулинарную культуру и традиционные ремесленные деревни столицы среди жителей всей страны и иностранных друзей, находящихся в Хошимине.
Рисовые рулетики, приготовленные на месте, утиная колбаса Ван Динь «распродана»
В пространстве, наполненном ароматом, каждое блюдо стимулирует и привлекает прохожих. Однако есть много блюд, которые были «распроданы» очень рано.
Роллы из риса Тхань Три
Киоск бань куон — одно из мест, где ремесленникам приходится работать без остановок из-за длинной очереди покупателей.
Посетители с удовольствием наблюдают за процессом приготовления тарелки бань куон - Фото: DANG KHUONG
Это простое блюдо. Повар использует тонкий слой теста, чтобы обвалять в нем мясной фарш и обработанные древесные грибы, затем добавляет немного овощей и подает с рыбным соусом.
Покупателей привлекает то, что весь процесс приготовления торта — от помола муки, расстилания рисовой бумаги до изготовления готовой тарелки — происходит на месте.
Таким образом мастера не только рекламируют блюдо, но и помогают зрителям лучше понять процесс создания этого ханойского вкуса.
Утиная колбаса Ван Динь
Это также блюдо, за которым многие люди выстраиваются в очередь, чтобы насладиться им. Пока они ждут своей очереди, чтобы пожарить спринг-роллы, посетители уже чувствуют слабый аромат, который заставляет всех нетерпеливо желать попробовать это блюдо.
Утиная колбаса «Ван Динь» с ее хрустящим, жевательным вкусом заставляет многих людей ждать, чтобы попробовать ее. Фото: DANG KHUONG
Колбаса сделана из мяса утки Ван Динь, чтобы создать знакомый вкус жителей Ханоя. Когда вы едите ее впервые, вы можете почувствовать жевательную и хрустящую текстуру колбасы, затем аромат лука и перца постепенно стимулирует вкусовые рецепторы едока.
пельмени по-ханойски
Это блюдо существует уже несколько десятилетий и сейчас входит в список самых популярных блюд в фуд-корте.
Блюдо в виде подушечки для торта, которое редко можно встретить в Сайгоне, также вызывает любопытство и желание попробовать его у посетителей. Фото: DANG KHUONG
Из простых ингредиентов, таких как грибы шиитаке, лук, вермишель, мясной фарш, перепелиные яйца и т. д., мастер приготовил вкусные и хрустящие жареные пельмени.
Если обмакнуть рыбный соус, мясо внутри смешается с соленым вкусом, заставляя многих ханойцев скучать по своему родному городу.
Источник: https://tuoitre.vn/mon-ngon-ha-noi-tren-pho-di-bo-nguyen-hue-banh-cuon-che-bien-tai-cho-cha-vit-van-dinh-chay-hang-20240823213747092.htm
Комментарий (0)