Любимые блюда вьетнамцев входят в число самых странных блюд мира.

Знакомство с местной кухней — важная часть путешествия в далёкие страны. Однако есть блюда, которые являются фирменными для местных жителей, но вызывают страх у большинства туристов.

От сыра с червями до тухлых яиц — представляем список 16 самых странных блюд мира по версии RoughGuides , известного журнала о путешествиях .

Ширако

Это фирменное блюдо, любимое японскими мужчинами, поскольку они верят в силу этого особого продукта, основными ингредиентами которого являются яички трески и рыба фугу. Говорят, что блюдо имеет сладкий вкус, похожий на заварной крем, и обладает некоторыми полезными свойствами для сексуального здоровья. Его можно есть сырым, приготовленным на пару, жареным...

ROUGHGUIDES

Глаза тунца

Японцы не хотят выбрасывать ни единой части тунца, поэтому удаляют даже глаза и продают их в супермаркетах по дешёвке. Ведь они довольно большие! Если вы осмелитесь попробовать этот отвратительный деликатес, вы найдёте его в меню изакай и ресторанов по всей стране.

Существует множество способов приготовления глаз тунца, но самый простой — отварить или приготовить на пару, приправив чесноком или соевым соусом.

Жареные пауки

Мало кто, глядя на паука, думает «обед», но неудивительно, что пауки стали закуской по всей Камбодже. Хотите попробовать тарантулов в Камбодже? Садитесь на Vespa и присоединяйтесь к вечернему гастрономическому туру по Сиемреапу , воротам к знаменитому храму Ангкор-Ват.

Суп из яиц белого муравья

Один из самых необычных супов в мире, лаосский «Гэнг Кай Мот Дэнг» сочетает в себе муравьиные яйца и часть эмбриона белого муравья, а также несколько муравьиных детенышей для кисловатого вкуса. Если ваш желудок выдержит, вкус, как говорят, будет довольно восхитительным, немного напоминающим креветки.

Желе из носа лося

Одно только название делает эту закуску сильным претендентом на звание «самой странной еды в мире». Носы — не самый популярный выбор, но это не мешает предприимчивым канадцам экспериментировать с их приготовлением: они варят их с луком и специями, удаляют волоски, снова варят, а затем нарезают ломтиками и заливают желеобразным бульоном, который выглядит так же ужасно, как и звучит.

Бошинтан

Этот предположительно полезный корейский суп готовится из зеленого лука, одуванчиков, разнообразных специй и одного известного ингредиента: собачьего мяса.

Уитлакоче

Кукурузная головня — это грибок, который превращает обычные кукурузные зёрна в опухоли, покрытые сине-чёрными спорами. Выглядит как отвратительная еда, словно больной кукурузный початок, который нужно выбросить, но многие заметили, что в Мексике он считается кулинарным деликатесом. Его называют «уитлакоче» и наслаждаются древесным, землистым вкусом этого гриба.

Айраг

В Монголии ферментированное кобылье молоко – обычное дело. Они делают пиво под названием «айраг» (или «айраг»), сбраживая кобылье молоко в шипучее, кисловатое и слегка алкогольное пиво. Традиционно его подают охлаждённым в бокале, а остаток переливают обратно в основную ёмкость.

Монголы пьют айраг уже много веков, и он похож на кумыс, который можно найти по всей Центральной Азии.

Касу Марзу

Известный как «вонючий сыр», касу марцу из Сардинии (Италия) производится из прогорклого пекорино. Личинки сырной мухи (piophila casei) добавляются в пекорино, вылупляются внутри, роются в нём и переваривают жир. В результате получается деликатес, который можно есть как с личинками, так и без них, но он не так уникален, как может показаться, и в соседних регионах существуют похожие варианты.

Муктук

Муктук — традиционное блюдо инуитов Гренландии, состоящее из замороженной китовой кожи и жира. Его часто подают сырым или маринованным.

Хакарл

Хаукарль — национальное блюдо Исландии. Приготовление: сначала выпотрошите и обезглавьте гренландскую акулу, поместите её в неглубокую яму и засыпьте песком и камнями. Оставьте на два-три месяца, затем нарежьте полосками и высушите ещё несколько месяцев перед подачей. Новичкам следует зажать носы и постараться не подавиться.

Сало

Традиционно украинское сало режут на куски, коптят и оставляют в прохладном погребе на год, после чего нарезают ломтиками и едят с ржаным хлебом. Его можно есть сырым или приготовленным, и украинцы настолько любят его, что даже устраивают фестиваль сала.

Пирог Старгейзи

Рыбный пирог «Старгейзи» появился в деревне Маусхол в Англии. В его состав входят рыба всех видов, лимонная цедра, яйца, картофельное пюре, сливки…

Кузнечики

Это единственное насекомое, которое считается кошерным, поэтому у израильтян есть уникальный способ уничтожения этого вредителя — путем употребления его в пищу.

Соленые утиные яйца

Если бы вы нашли тухлое яйцо, вы бы его съели? Древние китайцы ели, а сейчас это популярное лакомство в некоторых азиатских странах. Яйца (также известные как столетние яйца или пидан) месяцами покрываются глиной, золой и солью, после чего желток приобретает тёмно-зелёный цвет и начинает пахнуть серой.

Балут

Если вы ищете достоверную информацию о страшных продуктах, то вам сюда. В некоторых азиатских странах, особенно на Филиппинах и во Вьетнаме, популярным блюдом является балут (утиное яйцо). Это утиное яйцо варят заживо, а затем едят с солью и чили, при этом его особенность заключается в том, что внутри находится развивающийся утёнок.

ROUGHGUIDES

Thanhnien.vn