Г-н Нгуен Мань Хунг, приход Туан Ан, район Туан Хоа, связывает рассаду риса перед посадкой.

1. В конце года, когда тростник по обеим сторонам дороги от моста Дьен Труонг до плотины Тао Лонг (округ Дуонг Но, район Туан Хоа) цветет вовсю, это также время, когда фермеры вдоль национального шоссе 49B, протянувшегося от округа Туан Ан, района Туан Хоа до района Нгу Дьен, города Фонг Дьен, заняты вступлением в новый зимне-весенний сезон урожая. Характеристики рельефа сельской местности у подножия лагуны Тамзянг иные, поэтому выращивание риса здесь несколько сложнее.

В сезон дождей зимне-весенний рисоводческий район в этом районе часто оказывается глубоко затопленным. Они могут сажать рис только тогда, когда уровень воды постепенно снижается в последние дни лунного года. Чтобы успеть к урожаю, фермеры должны сеять рассаду риса на высоких полях и ждать, пока уровень воды в глубоких полях успешно не снизится, прежде чем готовить землю для посадки.

Фермеры племени луой пересаживают рис на участках, где он был посеян и погиб.

Г-н Ле Динь Туан, коммуна Куанг Конг, район Куанг Дьен, сказал, что для получения молодых саженцев риса требуется около 1 месяца, от замачивания семян риса, ожидания прорастания семян и до посева саженцев. Саженцы высеваются рядами с высокой плотностью. Примерно через 1 месяц молодые саженцы достигают высоты почти 1 пяди, фермер начинает выдергивать саженцы для посадки в глубокие поля. В годы с благоприятной погодой посадка риса заканчивается до Лунного Нового года. В годы с продолжительной холодной и дождливой погодой многим районам приходится ждать до окончания Тэта, чтобы посадить.

2. По словам людей, частично из-за того, что поля глубокие, участки должны быть осушены и засажены одновременно; частично из-за холодной и дождливой погоды, они должны использовать сухие дни, чтобы посадить рис. Поэтому в это время каждое домохозяйство занято, все в семье мобилизованы для участия в полях. Молодые люди и старики выдергивают и связывают рассаду; те, кто не может сажать, готовят почву и перевозят рассаду с высоких полей на глубокие поля.

Г-жа Нгуен Тхи Вуй, округ Туан Ан, район Туан Хоа, проворно сажает ровные ряды риса, и говорит, что в ее семье рисом занимаются в основном женщины. В среднем каждый человек сажает более половины сао в день. Каждый человек будет отвечать за каждую полосу. На каждой такой полосе высаживается около 12–13 групп, в зависимости от длины руки каждого человека. Каждая группа делится примерно на 10 саженцев. В зависимости от того, глубокое или мелкое водное поле, количество групп будет меняться. Если водное поле глубокое, а погода холодная, необходимо добавить еще 1–2 саженца, чтобы молодые саженцы не погибли.

По словам местных жителей, в сельской местности к востоку от лагуны не так много сельскохозяйственных земель. Однако, чтобы закончить посадку, каждому домохозяйству нужно 4-5 рабочих. Поэтому у местных жителей есть очень хороший метод обмена рабочей силой. В зависимости от района они подсчитывают количество людей, которые могут закончить посадку за 1 день. Когда одно домохозяйство заканчивает посадку, они переходят в другое, и так далее, пока все домохозяйства не закончат. Это также способ, которым люди у подножия лагуны Тамзянг выстраивали тесные отношения в своей повседневной жизни на протяжении поколений.

Чтобы вытащить саженцы, нужно приложить достаточно усилий, иначе они сломаются.

Поскольку в прошлом площадь возделывания риса была большой, многие населенные пункты, живущие по обе стороны лагуны, имели работу по посадке риса по найму. В прошлом, когда наступал сезон сбора урожая, многие люди из деревень по другую сторону лагуны Тамзянг просыпались рано утром, чтобы сесть на первый паром в деревни на восточном берегу лагуны, чтобы посадить рис по найму. В полдень они только находили время, чтобы пообедать, отдохнуть около 30 минут, затем продолжить посадку риса и около 4 часов вечера сесть на последний паром, чтобы вернуться домой.

Г-жа Нгуен Тхи Вуй поделилась, что в настоящее время все еще есть люди, которые работают в качестве наемных рабочих, но их очень мало. Эта работа по посадке риса тяжелая, приходится весь день наклоняться, от чего спина немеет. Холодно, руки и ноги постоянно мокрые. Несмотря на всю тяжелую работу, нынешняя заработная плата за посадку риса составляет 400 000 донгов в день. По сравнению с некоторыми другими работами она неравномерна, поэтому никто из молодого поколения больше не ходит сажать рис.

Воспользовавшись полуднем, г-н Нгуен Мань Хунг, палата Туан Ан, район Туан Хоа, выдернул саженцы риса, чтобы днем ​​они с женой могли пойти на глубокие рисовые поля и посадить рис. Выдергивая саженцы риса, г-н Хунг улыбнулся и сказал, что выдергивание саженцев риса также требует техники. Вы должны использовать умеренную силу, иначе молодые саженцы сломаются. Саженцы замачивают в воде, чтобы очистить от грязи, а затем равномерно связывают вместе.

«В коммуне Хайзыонг , городе Хюэ, ныне районе Туан Ан, многие районы затоплены солью, поэтому они в основном сажают солеустойчивые сорта риса. За солеустойчивыми сортами риса уход проще, чем за обычными сортами. Фермеры просто сажают, рис вырастет естественным образом, без необходимости удобрения или опрыскивания. Урожайность солеустойчивого риса составляет всего половину от других сортов риса, но стоимость в два раза больше. Количество семян, высеваемых для посадки, также намного меньше. Для обычных сортов риса, чтобы посадить 1 сао, понадобится 7 кг семян риса, но для солеустойчивого риса потребуется всего 2 кг семян риса», - добавил г-н Нгуен Мань Хунг.

Связки саженцев выдергивают для пересадки в глубокие поля.

3. Любому, кто живет в лагуне, будет трудно забыть свои детские дни. Я тоже, ребенок, рожденный и выросший с запахом рисовых растений. Несмотря на то, что я много лет не был дома, я все еще не могу забыть аромат риса, особенно запах молодых рисовых ростков, когда наступает время сбора урожая, и мне приходится спускаться на поля, чтобы помочь выдернуть ростки. Это аромат рисовых зерен, которые еще не разложились, слабый аромат молодых рисовых ростков, свежий воздух, который каждое утро идет на поля... Все это создает аромат моей родины.

Каждый сезон сбора урожая полон трудностей, но для фермеров у подножия лагуны он приносит с собой много надежд на открытие нового будущего для их семей, особенно для их детей. Из пучков рассады, каждый ряд посаженного риса — это множество ароматных рисовых зерен, питающих мечты многих людей вырасти, учиться и стать полезными людьми для общества.

Через некоторое время, возвращаясь в родной город после многих лет скитаний, многие глубокие рисовые поля были преобразованы в аквакультуру. Оказывается, многие люди в прошлом забросили свои поля. Столкнувшись с этой ситуацией, местность смело перешла на аквакультуру, что приносит более высокую экономическую эффективность. Чтобы обеспечить продовольствием, высокие рисовые поля, которые ранее использовались для выращивания арахиса и батата, теперь преобразованы в рис методом прямого посева вместо пересадки.

Г-н Хо Динь, руководитель Департамента по выращиванию и защите растений города Хюэ, сказал, что в настоящее время площади риса, выращиваемого методом пересадки, сокращаются. Применение научно-технических достижений и более сухая погода в конце года помогли многим районам перейти на прямой посев. Постепенный переход фермеров на прямой посев помогает повысить экономическую эффективность, поскольку они сокращают большие суммы денег, затрачиваемых на труд по пересадке.

Машины постепенно заменяют ручной труд. Теперь, когда я вижу глубокие рисовые поля, которые больше не сажают, а засевают напрямую, я радуюсь за фермеров, поскольку выращивание риса стало менее стрессовым. Образы матерей и сестер, наклоняющихся, чтобы посадить рис; стариков и детей, зовущих друг друга, чтобы выдернуть рассаду... постепенно исчезают, но навсегда останутся прекрасными воспоминаниями для каждого человека, родившегося и выросшего в сельской местности у подножия лагуны.

Статья и фотографии: QUANG SANG