Г-н Нгуен Мань Хунг, избирательный округ Туан Ан, округ Туан Хоа, связывает рассаду риса в пучки перед посадкой.

1. В конце года, когда тростник по обеим сторонам дороги от моста Дьен Труонг до плотины Тхао Лонг (район Дуонг Но, район Тхуан Хоа) цветёт вовсю, фермеры вдоль национального шоссе 49B, тянущегося от района Тхуан Ан района Тхуан Хоа до района Нгу Дьен города Фонг Дьен, активно готовятся к новому зимне-весеннему сельскохозяйственному сезону. Рельеф местности у подножия лагуны Тамзянг отличается, поэтому выращивание риса здесь несколько сложнее.

В сезон дождей зимне-весенние рисовые поля в этом регионе часто сильно затапливаются. Посев риса возможен только после постепенного спада уровня воды в последние дни лунного года. Чтобы успеть к сбору урожая, фермерам приходится сеять рис на высоких полях и ждать, пока вода не спадет с глубоких полей, прежде чем готовить землю к посадке.

Фермеры племени луой проводят повторную посадку риса на участках, где он был посеян и погиб.

Г-н Ле Динь Туан из коммуны Куангконг района Куангдьен рассказал, что для получения молодых всходов риса требуется около месяца: от замачивания семян до ожидания прорастания и высева. Рассаду высевают рядами с высокой плотностью. Примерно через месяц, когда молодые всходы достигают высоты почти в один пядь, фермер начинает выкапывать всходы для высадки в глубокие поля. В годы с благоприятной погодой посадка риса заканчивается до Лунного Нового года. В годы с продолжительной холодной и дождливой погодой во многих районах приходится ждать окончания Тэта, чтобы начать посадку.

2. По словам людей, отчасти из-за большой глубины полей приходится одновременно осушать и засеивать их; отчасти из-за холодной и дождливой погоды приходится использовать засушливые дни для посадки риса. Поэтому в это время каждый дом занят, все члены семьи мобилизованы для работы на полях. Молодёжь и старики выкапывают и связывают рассаду; те, кто не может сажать, готовят почву и перевозят рассаду с возвышенностей на глубокие поля.

Г-жа Нгуен Тхи Вуй из района Туан Ан района Туан Хоа ловко сажает ровные ряды риса, и рассказывает, что в её семье рисом занимаются в основном женщины. В среднем каждый человек сажает более половины сао в день. Каждый отвечает за свою полосу. На каждой полосе высаживается около 12–13 кустов, в зависимости от длины руки каждого. Каждый куст делится примерно на 10 саженцев. В зависимости от того, глубокий или мелкий водоём, количество кустов меняется. Если водоём глубокий и погода холодная, необходимо добавить ещё 1–2 саженца, чтобы молодые ростки не погибли.

По словам местных жителей, в сельской местности к востоку от лагуны не так много сельскохозяйственных угодий. Однако, чтобы закончить посадку, каждому домохозяйству требуется 4-5 рабочих. Поэтому у местных жителей есть очень хороший способ обмена рабочей силой. В зависимости от района они рассчитывают, сколько человек могут закончить посадку за один день. Когда одно домохозяйство заканчивает посадку, оно переходит к другому, и так далее, пока все домохозяйства не закончат посадку. Именно таким образом люди у подножия лагуны Тамзянг на протяжении поколений выстраивают тесные отношения в своей повседневной жизни.

Чтобы вытащить рассаду, нужно приложить немало усилий, иначе она сломается.

Поскольку в прошлом площадь посевов риса была обширной, многие жители по обе стороны лагуны работали наёмными рабочими, выращивая рис. В прошлом, когда наступал сезон сбора урожая, многие жители деревень на другом берегу лагуны Тамзянг просыпались рано утром, чтобы успеть на первый паром до деревень на восточном берегу лагуны и посадить рис за наём. В полдень они только обедали, отдыхали около 30 минут, затем продолжали сажать рис и около 16:00 садились на последний паром, чтобы вернуться домой.

Г-жа Нгуен Тхи Вуи рассказала, что в настоящее время некоторые люди всё ещё работают по найму, но их очень мало. Работа на рисовых плантациях тяжёлая: приходится весь день наклоняться, от чего спина затекает. Холодно, руки и ноги постоянно мокрые. Несмотря на весь тяжёлый труд, нынешняя заработная плата на рисовых плантациях составляет 400 000 донгов в день. По сравнению с некоторыми другими видами работ, она несопоставима с зарплатой, поэтому никто из молодого поколения больше не ездит на рисовые плантации.

Воспользовавшись полуднем, господин Нгуен Мань Хунг из района Туан Ан района Туан Хоа вырвал рисовые саженцы, чтобы после обеда вместе с женой отправиться на глубокие рисовые поля и посадить их. Вырывая саженцы, господин Хунг улыбнулся и сказал, что вырывание саженцев риса тоже требует техники. Необходимо прилагать умеренные усилия, иначе молодые саженцы сломаются. Саженцы замачивают в воде, чтобы очистить от грязи, а затем аккуратно связывают в пучки.

«В коммуне Хайзыонг города Хюэ (ныне район Туан) многие районы затоплены солью, поэтому здесь выращивают в основном солеустойчивые сорта риса. Уход за солеустойчивыми сортами риса проще, чем за обычными. Фермеры просто сажают, а рис растёт естественным образом, без необходимости удобрения или опрыскивания. Урожайность солеустойчивого риса составляет всего половину от других сортов, но стоимость вдвое выше. Количество семян для посадки также значительно меньше. Для обычных сортов риса на посадку 1 сао требуется 7 кг семян риса, а для солеустойчивого — всего 2 кг», — добавил г-н Нгуен Мань Хунг.

Связки рассады вытаскивают, чтобы перенести их на глубокие поля для посадки.

3. Любому, кто живёт в лагуне, трудно забыть детство. Я тоже, ребёнок, рождённый и выросший с запахом риса. Хотя я уже много лет не живу дома, я до сих пор не могу забыть аромат риса, особенно запах молодых всходов, когда приходит время сбора урожая и мне приходится спускаться в поля, чтобы помочь выдернуть их. Это аромат ещё не разложившихся рисовых зёрен, лёгкий аромат молодых ростков, свежий воздух, который каждое утро наполняет поля... Всё это создаёт аромат моей родины.

Каждый сезон сбора урожая полон трудностей, но для фермеров у подножия лагуны он приносит большую надежду на новое будущее для своих семей, особенно для детей. Из пучков рассады, из каждой посаженной грядки риса вырастает множество ароматных рисовых зёрен, питая мечту многих людей вырасти, получить образование и стать полезными людьми для общества.

Спустя некоторое время, вернувшись в родной город после долгих лет скитаний, я обнаружил, что многие обширные рисовые поля были переоборудованы под аквакультуру. Оказывается, многие люди в прошлом забросили свои поля. Столкнувшись с этой ситуацией, местные жители смело перешли на аквакультуру, что повышает экономическую эффективность. Чтобы обеспечить себя продовольствием, высокие рисовые поля, ранее использовавшиеся для выращивания арахиса и батата, теперь переоборудуют под рис методом прямого посева, а не пересадки.

Г-н Хо Динь, глава Департамента земледелия и защиты растений города Хюэ, отметил, что в настоящее время площади, занятые рассадным рисом, сокращаются. Применение научно-технических достижений и более сухая погода в конце года способствовали переходу многих районов на прямой посев. Постепенный переход фермеров на прямой посев способствует повышению экономической эффективности, поскольку значительно сокращается стоимость работ по рассаде.

Машины постепенно вытесняют ручной труд. Теперь, когда я вижу обширные рисовые поля, которые больше не сажают, а засевают напрямую, я радуюсь за фермеров: выращивание риса стало менее напряжённым занятием. Образы матерей и сестёр, наклоняющихся, чтобы посадить рис; стариков и детей, подзывающих друг друга к выдергиванию рассады... постепенно исчезают, но навсегда останутся прекрасными воспоминаниями для каждого, кто родился и вырос в сельской местности у подножия лагуны.

Статья и фотографии: QUANG SANG