Г-н Нгуен Мань Хунг, приход Туан Ан, район Туан Хоа, связывает рассаду риса перед посадкой.

1. В конце года, когда тростник по обеим сторонам дороги от моста Дьен Труонг до плотины Тхао Лонг (район Дуонг Но, район Туан Хоа) полностью цветет, это также время, когда фермеры вдоль национального шоссе 49B, протянувшегося от района Туан Ан, района Туан Хоа до области Нгу Дьен, города Фонг Дьен, заняты вступлением в новый зимне-весенний сельскохозяйственный сезон. Характеристики рельефа местности у подножия лагуны Тамзянг иные, поэтому выращивание риса здесь несколько сложнее.

В сезон дождей зимне-весенние посевы риса в этом районе часто сильно затапливаются. Подождите, пока уровень воды постепенно снизится в конце лунного года, прежде чем сажать рис. Чтобы успеть к сезону урожая, фермерам приходится сеять рис на высоких полях и готовить почву к посадке только после того, как вода на глубоких полях будет успешно отведена.

Фермеры племени луой пересаживают рис на участках, где он был посеян и погиб.

Г-н Ле Динь Туан из коммуны Куангконг, округ Куангдьен, сказал, что для получения молодых саженцев риса требуется около месяца, начиная с замачивания семян риса, ожидания прорастания семян и заканчивая посевом саженцев. Рассаду высевают рядами, с высокой плотностью. Примерно через месяц молодые саженцы достигают высоты около 1 пяди, поэтому фермеры начинают выдергивать их, чтобы высадить на глубокие поля. В годы с благоприятной погодой посадка риса завершается до Лунного Нового года. Бывают годы, когда холодная и дождливая погода длится долго, и во многих районах приходится ждать окончания Тета, чтобы приступить к посевной.

2. По мнению людей, отчасти потому, что поля глубокие, их приходится осушать и засеивать одновременно; отчасти из-за холодной и дождливой погоды нам приходится пользоваться сухими днями для посадки риса. Поэтому в это время каждая семья занята, все члены семьи мобилизованы для участия в работе в поле. Молодые и старые люди выдергивают и связывают в связки саженцы риса; Те, кто не может сажать, должны подготовить землю и перевезти саженцы с высоких полей на глубокие.

Г-жа Нгуен Тхи Вуй из прихода Туан Ан, округа Туан Хоа, ловко сажает ровные ряды риса. По ее словам, в ее семье рисом в основном занимаются женщины. В среднем каждый человек может посадить более половины сао в день. Каждый человек выберет свой путь. На каждой такой дорожке можно посадить около 12–13 кустов, в зависимости от длины размаха рук каждого человека. Каждый кластер делится примерно на 10 саженцев. В зависимости от того, глубокое или мелкое рисовое поле, количество гроздей будет варьироваться. Если на поле много воды и погода холодная, добавьте 1-2 растения, чтобы предотвратить гибель молодых саженцев.

Люди говорят, что в сельской местности к востоку от лагуны не так много сельскохозяйственных угодий. Однако для завершения посадки каждой семье необходимо 4–5 гектаров. Итак, у людей есть очень хороший способ обмениваться рабочей силой друг с другом. В зависимости от площади рассчитайте количество человек, которые смогут выполнить посадку за 1 день. Как только этот дом будет достроен, он переедет в другой дом, и так далее, пока все дома не будут достроены. Именно таким образом люди у подножия лагуны Тамзянг на протяжении поколений выстраивали тесные отношения в повседневной жизни.

Чтобы вытащить саженцы, нужно приложить достаточно усилий, иначе они сломаются.

Поскольку в прошлом площадь посевов риса была большой, многим местным жителям, живущим по обе стороны лагуны, приходилось нанимать рисоводов. В прошлом, когда наступало время сбора урожая, многие люди из деревень по ту сторону лагуны Тамзянг просыпались рано утром, чтобы успеть на первый паром в деревни на восточном берегу лагуны и поработать по найму. В полдень они тратят время только на обед, отдыхают около 30 минут, затем продолжают сажать рис и около 4 часов вечера садятся на последний паром, чтобы вернуться домой.

Г-жа Нгуен Тхи Вуй поделилась, что в настоящее время все еще есть люди, которые работают в качестве наемных рабочих, но их очень мало. Работа по посадке риса тяжелая, приходится весь день наклоняться, спина затекает. Холодно, руки и ноги постоянно мокрые. Несмотря на всю сложность, текущая стоимость посадки составляет 400 тысяч донгов в день. По сравнению с некоторыми другими видами деятельности эта работа неравноправна, поэтому молодое поколение больше не идет сажать рис.

Воспользовавшись полуднем, г-н Нгуен Мань Хунг из прихода Туан Ан, округа Туан Хоа, выкопал саженцы риса, чтобы во второй половине дня вместе с женой отправиться сажать рис на глубокие поля. Выдергивая саженцы риса, г-н Хунг улыбнулся и сказал, что выдергивание саженцев риса также требует техники. Прилагайте умеренное усилие, иначе молодой рис сломается. Саженцы замачивают в воде, чтобы удалить грязь, а затем равномерно связывают вместе.

«В коммуне Хайзыонг, город. В Хюэ (сейчас это район Туан Ан) много районов, подверженных воздействию соленой воды, поэтому здесь в основном выращивают солеустойчивые сорта. Уход за солеустойчивыми сортами риса проще, чем за обычными сортами. Фермеры просто сажают, а рис растет естественным образом, нет необходимости вносить удобрения или опрыскивать. Урожайность солеустойчивого риса составляет всего лишь половину от других сортов риса, но его стоимость в два раза выше. Количество семян, которые необходимо посеять для пересадки, также значительно меньше. «Для посадки 1 сао обычных сортов риса потребуется 7 кг семян риса, а для солеустойчивого риса потребуется всего 2 кг семян риса», — добавил г-н Нгуен Мань Хунг.

Связки саженцев выдергивают и переносят на глубокие поля для посадки.

3. Любому, кто живет в лагуне, будет трудно забыть дни своего детства. Я тоже, ребенок, родившийся и выросший с привязанностью к запаху рисовых растений. Сколько бы лет я ни был вдали от дома, я все еще не могу забыть аромат риса, особенно запах молодых рисовых ростков. Когда наступает сезон сбора урожая, мне приходится спускаться на поля, чтобы помочь выдернуть ростки. Это запах неразложившихся рисовых зерен, слабый запах молодых побегов риса, свежий воздух каждое утро на полях... Все это создает аромат родины.

Каждый сезон сбора урожая полон трудностей, но для фермеров у подножия лагуны он приносит большую надежду на новое будущее для их семей, особенно для детей и внуков. Из пучков рисовых саженцев каждый посаженный ряд риса дает ароматные, мягкие рисовые зерна, питая мечты многих людей о взрослении, учебе и становлении полезными для общества людьми.

Спустя некоторое время, вернувшись в свой родной город после многих лет скитаний, я увидел, что многие обширные рисовые поля были превращены в аквакультуры. Оказывается, в последнее время многие люди бросили свои поля. Столкнувшись с этой ситуацией, местное население смело переключилось на аквакультуру, что повысило экономическую эффективность. Чтобы обеспечить себя продовольствием, высокогорные поля, которые раньше использовались для выращивания арахиса и батата, теперь переоборудуют под рис методом прямого посева вместо пересадки.

Г-н Хо Динь, руководитель Департамента земледелия и защиты растений города Хюэ, сообщил, что в настоящее время площади риса, выращиваемого рассадным методом, сокращаются. Применение научно-технических достижений и более сухая погода в конце года в последнее время способствовали переходу многих районов на прямой посев. Постепенный переход фермеров на прямой посев помогает повысить экономическую эффективность, поскольку они сокращают значительные затраты на оплату труда по пересадке рассады.

Машины постепенно вытесняют ручной труд. Теперь, когда я вижу глубокие рисовые поля, на которых больше не засевают, а вместо этого перешли на прямой посев, я радуюсь за фермеров, поскольку выращивание риса оказывает на них меньшее давление. Изображения матерей и сестер, наклонившихся, чтобы посадить рис; Старики и дети звали друг друга выдергивать саженцы риса... Постепенно они затихали, но навсегда останутся прекрасными воспоминаниями для каждого человека, родившегося и выросшего в сельской местности у подножия лагуны.

Статья и фотографии: QUANG SANG