«Обновление» дыни

Выращивание дынь в теплицах в сочетании с технологией капельного орошения считается прорывным направлением для функционального сектора и фермеров провинции. Ожидается, что это будет производственная модель, которая принесет фермерам высокую экономическую эффективность.

Проект «Создание модели, передача технологий для выращивания дынь в теплицах, а также переработки и диверсификации продукции из дынь в высокотехнологичной сельскохозяйственной зоне Хаужанг» изначально принес положительные сигналы сельскому хозяйству.

Применение высоких технологий в сельском хозяйстве

В настоящее время спрос на экологически чистые продукты все больше ориентируется на потребителей, поэтому построение безопасных моделей сельскохозяйственного производства и применение высоких технологий в производстве также привлекают внимание и отклик со стороны фермеров. Соответственно, в марте 2022 года Правление высокотехнологичной сельскохозяйственной зоны Хаужанг (Правление) реализовало проект «Создание модели, передача технологий для производства дынь в теплицах, а также переработки и диверсификации продукции из дынь в высокотехнологичной сельскохозяйственной зоне Хаужанг» с опытным производством в масштабе 1500 м2, включая 500 м2 в Правлении и 1000 м2 в бахчевом кооперативе Нгок Тхань. Первоначально проект принес положительные результаты и способствовал изменению мышления, привычек и методов ведения сельского хозяйства фермеров с традиционного сельскохозяйственного производства на чистое сельскохозяйственное производство, связанное с рыночным спросом.

Руководитель проекта г-н Тран Ки Нгуен поделился: «Выращивание дынь в теплице в сочетании с технологией капельного орошения помогает экономить поливную воду, требует меньше труда и может выращиваться круглый год, не опасаясь дождей или неблагоприятных погодных факторов». В частности, теплица помогает защититься от дождя и ограничить проникновение насекомых. Система капельного орошения не только экономно обеспечивает растения водой, но и, наряду с технологией полива и удобрения через капельные трубки, обеспечивает равномерную и точную подачу удобрений растениям.

Согласно многочисленным исследованиям, технология капельного орошения в сочетании с удобрениями в сельском хозяйстве позволяет повысить урожайность на 10–40%, сократить расходы на уход, увеличить доход на 20–50% и особенно сэкономить поливную воду на 20–40% по сравнению с традиционными методами. При выращивании дынь производители редко используют или заменяют химические пестициды биологическими и соблюдают стандарты VietGAP, поэтому продукция гарантирует качество и безопасность, защищая здоровье как производителей, так и потребителей.

В период опытного производства проект изначально достиг поставленной цели: увеличение коммерческой производительности на 10% (около 0,2 тонны/1000 м2), бахчевая продукция получила сертификат VietGAP, средний уровень Брикса достиг 13% и более, дыни развивались равномерно, около 80% плодов имели средний вес 1,5 кг; Цена продажи колеблется в пределах 45 000–50 000 донгов/кг. В настоящее время в рамках проекта осуществляется передача производственной технологии кооперативу Ngoc Thanh Melon в деревне Фуок Тхань, коммуна Донг Тхань, район Чаутхань.

Множество новых направлений

Помимо применения высоких технологий в производстве, инженеры высокотехнологичной сельскохозяйственной зоны Хаузянг занимаются исследованиями и изучением создания множества новых направлений и диверсификации продуктов переработки дынь. Проект не ограничивается только поставками свежих дынь, но и разрабатывает множество других продуктов, переработанных из дынь, таких как дынное вино и сушеные дыни.

Г-н Тран Ки Нгуен, менеджер проекта, сказал: «Спелая дыня — это фрукт с ароматным, хрустящим, сладким вкусом. Если мы остановимся только на наслаждении свежим фруктом, мы не сможем в полной мере раскрыть потенциал дыни. Поэтому мы получили и завершили процесс переработки сушеной дыни. На данный момент мы нашли подходящую температуру и время сушки для дыни после сбора урожая. Кроме того, мы также получили и завершили процесс переработки дынного вина, найдя правильные дрожжи для винного брожения, подходящую температуру инкубации и соответствующее количество добавленного сахара».

Оценивая превосходные характеристики новой продукции, заместитель директора правления высокотехнологичной сельскохозяйственной зоны Хаужанг г-н Нгуен Вьет Чиеу сказал: «Продукт из сушеной дыни сохраняет умеренную сладость, сохраняя при этом свой собственный цвет и вкус». Что касается дынно-винной продукции, то на данный момент на рынке нет аналогичного продукта, поэтому если эксперимент окажется удачным, то откроется новое и перспективное направление. В ходе реализации проекта Правление планирует продолжить исследование процесса производства растворимого дынного порошка, извлечения чистого дынного аромата из свежей дыни и изготовления дынных конфет.

Развитие высокотехнологичной модели тепличного выращивания бахчевых культур открыло новое направление в сельскохозяйственном производстве, способствуя диверсификации местной сельскохозяйственной продукции. Это считается направлением устойчивого развития, направленным на повышение производительности и качества продукции, одновременно помогая фермерам проявлять инициативу в производстве, преодолевать сезонность, снижать зависимость от погоды и климата, удовлетворять рыночный спрос и увеличивать добавленную стоимость сельскохозяйственной продукции.

И.ЛИНЬ

Источник: https://www.baohaugiang.com.vn/nong-nghiep-nong-thon/nang-tam-dua-luoi-134968.html