Индустрия продуктов питания и напитков (F&B) ищет «бережливое и прибыльное» решение на выставке FHV Connect Da Nang 2025

Программа организована с целью обмена опытом и внедрения эффективных моделей управления, помогающих предприятиям общественного питания повышать свою конкурентоспособность и устойчиво развиваться в условиях постоянно расширяющегося рынка.

На утреннем семинаре по теме «Бережливое питание и напитки — высокая прибыль от безотходного мышления» докладчики представили множество углубленных идей по оптимизации операционных процессов, управлению сырьевыми материалами, минимизации отходов, а также по применению технологий и цифровой трансформации.

Это ключевые решения, которые помогут ресторанам, кафе и отелям сохранять прибыль и устойчиво развиваться.

Во второй половине дня кулинарное шоу Live Cooking Show предлагает визуальное представление на тему «Обмен ингредиентами — оптимизация вкусов от локального до глобального».

На мероприятии выступил г-н Ли Динь Куан, председатель Ассоциации кулинарной культуры Дананга. Фото: Сюань Тхинь

Шеф-повара искусно сочетали местные ингредиенты с интернациональными кулинарными традициями, создавая уникальные и новые блюда. Гости не только наслаждались блюдами, но и напрямую общались и делились своими впечатлениями.

FHV Connect Da Nang 2025 входит в серию мероприятий, продвигающих Food & Hospitality Vietnam 2026 — международную выставку, специализирующуюся на продуктах питания, напитках, ресторанах, отелях и услугах по снабжению.

В рамках этой программы Ассоциация кулинарной культуры Дананга сыграла важную роль в налаживании связей между бизнес-сообществом и местными шеф-поварами, а также в распространении ценностей вьетнамской кухни в регионе и во всем мире .

Источник: https://baodanang.vn/nganh-thuc-pham-va-do-uong-fb-tim-loi-giai-tinh-gon-lai-dam-tai-fhv-connect-da-nang-2025-3303789.html