Первый день фестиваля вегетарианской еды в Хошимине: сотни блюд, прекрасных, как картины.

В первый день Вегетарианского фестиваля 2025 года в Хошимине появились сотни аппетитных вегетарианских блюд, покоривших сердца многих посетителей. Как долго продлится этот фестиваль?

Báo Thanh niên•31/10/2025

Сегодня, 31 октября, в парке Биньфу (Хошимин) стартовал Фестиваль зеленой еды 2025 года, где сотни привлекательных вегетарианских блюд удивили посетителей. Вход на мероприятие бесплатный, оно продлится до 4 ноября.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 1. — Сегодня компания BTC объявила о том, что два кулинарных конкурса, «Зеленый шеф-повар Вьетнама 2025» и «Зеленый шеф-повар будущего Вьетнама 2025», официально состоялись на центральной сцене Вегетарианского фестиваля еды 2025 года, ознаменовав начало крупнейшей во Вьетнаме недели вегетарианской кухни, которая пройдет с 31 октября по 4 ноября 2025 года.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 2. — С раннего утра тысячи посетителей стекались к главной сцене, чтобы посмотреть соревнование между более чем 100 студентами-поварами и 100 профессиональными поварами из ведущих кулинарных школ, ресторанов, отелей и учебных центров Хошимина.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 3. — Выступление каждого участника было настоящим произведением искусства. Команды покорили судей своим отточенным мастерством презентации, философией «ешь зелено — живи здорово» и гармоничным сочетанием традиций и современности.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 4. — Вкусные вегетарианские ингредиенты

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 5.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 6. — Эти "идеально выглядящие" блюда очаровывают посетителей.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 7. — Два конкурса, «Зеленый шеф-повар Вьетнама» и «Зеленый шеф-повар будущего Вьетнама», несут в себе послание Вегетарианского фестиваля еды 2025 года: «Шеф-повара — это не просто повара; они — сеятели семян для экологичного образа жизни, посланники осознанности». С помощью этих конкурсов организаторы надеются отдать дань уважения профессии вегетарианских поваров, пробудить любовь к вьетнамской кухне среди молодежи, студентов и жителей городов, а также распространить культуру здорового питания, экологичного образа жизни и здорового образа жизни в каждой вьетнамской семье.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 8. — Дьеу Фонг, ученик средней школы Биньфу, посетивший первый день Вегетарианского фестиваля еды 2025 года, рассказал, что попробовал много вегетарианских блюд, таких как спринг-роллы и жареное мясо... Среди них его любимым блюдом стала вегетарианская говядина, завернутая в листья бетеля. Он с нетерпением ждет других мероприятий фестиваля в ближайшие дни.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 9. — На фестивале также было представлено 150 ярко оформленных киосков с вегетарианской едой из всех трех регионов Вьетнама, а также вегетарианский шведский стол, предлагающий 100 блюд, таких как вегетарианская вермишель по-хюэски, горячее блюдо из семян лотоса, тушеные грибы с перцем, пятицветные пикантные блинчики, оздоровительный десертный суп, органические фруктовые соки и многое другое, чем могли насладиться посетители.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 10.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 11.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 12.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 13.

На фестивале были представлены уникальные вегетарианские блюда. Г-жа Фуонг Лан (Хошимин), владелица вегетарианского киоска «Минь Тует», рассказала, что ей приходится вставать более чем на два часа раньше каждое утро, чтобы подготовить ингредиенты и вовремя установить свой киоск для обслуживания клиентов. Среди них ее «вегетарианское оплодотворенное утиное яйцо», приготовленное из свиной шкурки и морских водорослей, вызвало любопытство и восторг у многих людей.

ФОТО: THAI HOA/NGOC NGOC

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 14. — Поздним вечером и ближе к вечеру посетителей становилось все больше, создавая оживленную атмосферу, наполненную ароматом свежеприготовленных вегетарианских блюд. Г-жа Линь, жительница Хошимина, поделилась, что ее особенно впечатлил суп с лапшой и тушеной уткой, который по вкусу напоминал знакомое мясное блюдо — насыщенный и ароматный, несмотря на то, что «утиное мясо» было полностью приготовлено из тофу.

Фестиваль «Зеленая еда 2025» пройдет с 31 октября по 4 ноября 2025 года в парке Биньфу (Хошимин). Это одно из крупнейших культурных, туристических и кулинарных событий года, организованное Ассоциацией продовольствия Хошимина (FBA) в сотрудничестве с Народным комитетом района Биньфу при поддержке многих ведущих предприятий в сфере общественного питания, банковского дела, «зеленого» потребления и СМИ.

В BTC заявили, что на протяжении всего фестиваля проводилось множество специальных мероприятий, кульминацией которых стал рекорд по приготовлению 200 вегетарианских блюд из вьетнамского лотоса, установленный ведущими мастерами и поварами.

Источник: https://thanhnien.vn/ngay-dau-le-hoi-am-thuc-chay-o-tphcm-hap-dan-hang-tram-mon-dep-nhu-tranh-185251031202116844.htm