Сегодня, 31 октября, в первый день Фестиваля вегетарианской еды (Green Food Festival 2025) в парке Биньфу (Хошимин) прошёл Фестиваль зелёной еды. Сотни привлекательных вегетарианских блюд удивили посетителей. Мероприятие открыто для всех желающих и продлится до 4 ноября.
Оргкомитет объявил, что сегодня на центральной сцене Фестиваля вегетарианской еды 2025 официально состоялись два кулинарных конкурса: «Зеленый мастер-шеф Вьетнама 2025» и «Зеленый будущий шеф Вьетнама 2025», ознаменовавшие начало крупнейшей Недели вегетарианской еды во Вьетнаме, которая продлится с 31 октября по 4 ноября 2025 года.
ФОТО: ТАКСИ
С раннего утра тысячи посетителей стекались к главной сцене, чтобы посмотреть соревнование более 100 студентов-поваров и 100 профессиональных поваров из ведущих школ, ресторанов, отелей и кулинарных учебных центров Хошимина.
ФОТО: ТАКСИ
Выступление каждого участника стало настоящим произведением искусства. Команды покорили судей изысканным мастерством презентации, философией «Зелёное питание — здоровый образ жизни» и гармоничным сочетанием традиций и современности.
ФОТО: ТАКСИ
Привлекательные вегетарианские ингредиенты
ТАКСИ
Живописные блюда, которые очаровывают посетителей
ФОТО: ТАКСИ
Два конкурса «Зелёный шеф-повар Вьетнама» и «Зелёный шеф-повар будущего Вьетнама» несут в себе послание Фестиваля вегетарианской еды 2025 года: «Повара не только готовят вкусную еду, они сеют семена экологичного образа жизни, являются посланниками пробуждения». С помощью конкурса Оргкомитет хочет отдать дань уважения профессии повара-вегетарианца, пробудить любовь к вьетнамской кухне среди молодёжи, студентов и жителей города, а также распространить культуру здорового питания – экологичного образа жизни – мирной жизни в каждой вьетнамской семье.
ФОТО: ТАКСИ
Г-н Дьё Фонг, в настоящее время обучающийся в старшей школе Бинь Фу, посетил Фестиваль вегетарианской еды 2025 года в первый день и рассказал, что попробовал множество вегетарианских блюд, таких как спринг-роллы, мясо на гриле... Среди них его любимое блюдо — вегетарианская говядина, завёрнутая в листья бетеля. Он с нетерпением ждёт новых мероприятий фестиваля в ближайшие дни.
ФОТО: THAI HOA
На фестивале также было представлено 150 ярко оформленных вегетарианских киосков из трех регионов, а также зона вегетарианского шведского стола со 100 блюдами, среди которых вегетарианская лапша Хюэ , рагу с лотосом, тушеные с перцем грибы, пятицветные блины, косметические десерты, органические фруктовые соки... для удовольствия посетителей.
ФОТО: THAI HOA
На фестивале были представлены уникальные вегетарианские блюда. Госпожа Фыонг Лан (Хошимин), владелица вегетарианской лавки Minh Tuyet, рассказала, что каждое утро ей приходилось вставать на два часа раньше, чтобы подготовить ингредиенты и накрыть лавку для обслуживания покупателей. Среди них блюдо «вегетарианский балут», которое она приготовила из кожи и водорослей, вызвало любопытство и интерес у многих.
ФОТО: THAI HOA/NGOC NGOC
К вечеру покупателей становится всё больше, атмосфера купли-продажи становится более оживленной, к ней добавляются ароматы вегетарианских блюд, приготовленных на месте. Госпожа Линь, жительница Хошимина, поделилась, что её особенно впечатлило блюдо с лапшой из утки, вкус которого ничем не отличается от привычного солёного блюда, но при этом оно получается насыщенным, несмотря на то, что «утиное мясо» полностью состоит из тофу.
ФОТО: NGOC NGOC
Фестиваль вегетарианской еды (Фестиваль зелёной еды) 2025 года пройдёт с 31 октября по 4 ноября 2025 года в парке Биньфу (Хошимин). Это одно из крупнейших культурно- туристическо -гастрономических мероприятий года, организованное Ассоциацией кулинарии Хошимина (FBA) совместно с Народным комитетом округа Биньфу при участии многих ведущих предприятий в сфере общественного питания, банковского дела, экологического потребления и СМИ.
Организаторы сообщили, что во время фестиваля будет много специальных мероприятий, главным из которых станет рекорд из 200 вегетарианских блюд из вьетнамского лотоса, установленный ведущими ремесленниками и поварами.
Источник: https://thanhnien.vn/ngay-dau-le-hoi-am-thuc-chay-o-tphcm-hap-dan-hang-tram-mon-dep-nhu-tranh-185251031202116844.htm
Комментарий (0)