Церемония подношения еды королю и святому Трану

В рамках празднования 725-й годовщины со дня смерти великого короля Чан Куок Туана (20 августа по календарю Тай) Правление по делам реликвий храма Тран - пагоды Тхап и предков храма Тран, Ассоциация кулинарной культуры провинции Ниньбинь в сотрудничестве с Masan Group, Ассоциацией шеф-поваров, кулинарными художниками и Ассоциацией кулинарной культуры Вьетнама организовали кулинарную церемонию (церемонию подношения) королю и святому в храме Тран, округе Намдинь.

Бизнесмены и кулинары предлагают еду в храме Трунг Хоа.

На церемонии присутствовали руководители Ассоциации кулинарной культуры Вьетнама, Ассоциации кулинарной культуры провинции Ниньбинь , кулинарные деятели из провинций и городов региона, большое количество людей и туристов со всех уголков страны.

Тхиен Чыонг был местом рождения и столицей династии Чан, которая ассоциируется не только с славной победой над юань-монгольскими завоевателями трижды, но и с плодородной землей с множеством ценных продуктов из рек и полей, позволяющих создавать уникальные блюда, которые передаются из поколения в поколение и по сей день.

Процессия несет подношения из Дома культуры деревни Хоп в храм Тран.

В наши дни сохранение и популяризация ценности фестиваля храма Тран, включая ритуал подношения местных продуктов королю и святому, является не только духовным и культурным мероприятием, но и проявлением гордости поколений вьетнамцев за золотую историю вьетнамской нации , написанную династией Тран и народом Дайвьет ; это благодарность и признательность предкам и предыдущим поколениям.

На церемонии старейшины и местные жители совершили традиционную процессию от Дома культуры деревни Хоп до храма Тран, объявили о церемонии и поднесли её королю, святому Трану. Традиционные подносы с едой были типичными продуктами древней земли Тхиен Труонг ; на каждом подносе было расположено 9 основных блюд, символизирующих «куу чунг» (символ 9 небес, используемый для обозначения места, где жил король) . Среди традиционных блюд были местные продукты, такие как : Ван Ку фо, традиционное блюдо фо, признанное национальным нематериальным культурным наследием, жареная рыба , улитки, тушёные с бананом, ветчина, весенние рулетики, тушёные фрикадельки, жареный корень лотоса, рулетики из деревни Кень, лепёшки гай и т. д .; Особенно блюдо из крабовых котлет с мандариновой цедрой – народное блюдо, которое не только является традиционным кулинарным шедевром родины, но и историческим символом мудрости, терпимости и солидарности, передававшихся из поколения в поколение предками Чан. Поднос для подношений святым был воссоздан Ассоциацией кулинарной культуры Ниньбиня и вьетнамскими поварами.

Фо Ван Ку — блюдо, признанное Национальным нематериальным культурным наследием, было предложено королю и Святому Трану на фестивале.

Церемония подношения еды королю и святому Трану не только выражает благодарность предкам, которые построили и защищали страну, но и является значимым мероприятием, способствующим знакомству с традиционной кулинарной квинтэссенцией древней земли Тхиен Труонг большого количества людей и туристов со всего мира, которые приезжают на фестиваль храма Тран; это способствует продвижению нематериальных культурных ценностей фестиваля и развитию туризма в провинции.

Hoa Hien - Nguyen Huy

Источник: https://baoninhbinh.org.vn/nghi-le-dang-co-duc-vua-duc-thanh-tran-251011111922450.html