По данным репортеров Dan Tri , утром 31 января (3-й день Тет) с самого утра выстраивались длинные очереди людей, ожидающих возможности купить товары в давно существующих лавках по продаже курятины на улице Тран Фу (район 5, Хошимин).
Магазины, торгующие блюдами из курицы, начинали принимать покупателей уже в 5 утра, а к полудню число покупателей становилось еще больше, очереди растягивались почти на 1 км.
Согласно традиционным обычаям, после того, как 30 декабря дедушки и бабушки придут домой на празднование Тэта, на третий день Тэта семьи обычно готовят поднос с новогодними приношениями (сжигают вотивную бумагу), чтобы проводить предков и бабушек с дедушками обратно в подземный мир после празднования Тэта с детьми и внуками. В подносе с приношениями на третий день Тэта обязательно должен быть отборный, тщательно отобранный варёный петух.
На рынке царило оживление, обслуживающий персонал не прекращал работу.
Здесь магазины продают целую порцию курицы, кашу и салат. Хотя цена на курицу на третий день Тэта выше обычной, многие всё равно считают это приемлемым во время Тэта. Соответственно, цена на варёную курицу, будь то курица или петух, составляет 350 000 донгов за порцию, что на 20 000 донгов дороже обычной.
Многим магазинам приходится увеличивать мощности по варке курицы, варя ее в 3–4 кастрюлях одновременно, при этом в самую большую кастрюлю помещается около 150 кур одновременно.
«Каждый год на третий день Тэта магазин планирует предложить покупателям около 1000 кур для жертвоприношения. Большинство людей покупают их, чтобы выставить на алтаре в память о предках», — рассказал владелец магазина, торгующего курами.
Куры, предлагаемые в жертву, должны быть упитанными, с плотной кожей, крупными, красивыми и вкусными.
Многие ждали курицы с деньгами на руках. Если заказ не был оформлен за много дней, покупателям приходилось стоять в очереди около 15 минут, прежде чем наступала их очередь.
В случае, если не осталось курицы, ожидающей варки, покупателям придется ждать почти час, чтобы добраться до своей очереди за едой.
«Каждый год на третий день Тэта мне приходится стоять в очереди, чтобы купить кур, потому что в этот день всем нужно купить кур для жертвоприношения. В этот день сложно купить двух или более кур без предварительного заказа», — сказала г-жа Там (35 лет).
К полудню очередь за куриными деликатесами стала длиннее. Несмотря на толпу, многие признавались, что готовы стоять в длинных очередях под палящим солнцем, чтобы купить куриные деликатесы.
Большинство покупателей покупают 2–3 порции вареной курицы.
Некоторые клиенты, имеющие многолетний опыт покупки курицы в магазинах на улице Тран Фу, рассказали, что все они заранее оформили заказ и оплатили его за много дней до Тэта.
«Курицы в варёночных лавках очень вкусные и выглядят красиво. Хотя цены во время Тэта другие, я всё равно доволен и заказываю заранее. Я могу получить их на третий день Тэта, не стоя в очереди, и успеть почтить память предков к полудню», — сказал г-н Куи (43 года).
Персонал непрерывно отваривает курицу и нарезает ее на месте, чтобы вовремя продать покупателям.
Курицу тут же упаковали и распродали.
Церемония подношения, состоящая из сжигания вотивных бумажных денег, выражает уважение и служит молитвой о том, чтобы предки благословили своих потомков, чтобы год был удачным, гладким и везучим. Поэтому этот день является одним из самых важных дней подношений.
Курица, помещённая на поднос, должна быть крупной, крепкой, с красивыми ножками и аккуратно уложенной. Это незаменимый жертвенный объект в традиционных ритуалах на подносе.
Dantri.com.vn
Комментарий (0)