Люди племени Красного Дао охраняют древние чайные деревья на вершине Фан Льен Сан.

НДО - На высоте более 2000 метров над уровнем моря, там, где облака покрывают вершину горы Фан Лиен Сан, народ Красных Дао в коммуне Мо Си Сан, уезда Фонг Тхо, провинции Лай Чау на протяжении поколений был тесно связан с древним чайным деревом Шан Тует.

В густом тумане раннего утра силуэты людей племени Красного Дао, пересекающих лес, поднимающихся по склонам, чтобы добраться до древних чайных деревьев, разбросанных в самой высокой части горного хребта, а затем усердно стоящих на полпути к вершине горы, их руки ловко собирают чай, выглядят как символ упорства и связи с горами и лесами.

Жизнь народа дао в коммуне Мо Сисань тесно связана с чайными деревьями Шань Тует. ( Фото: VU LINH)

Мо Сисань — горная приграничная коммуна с пересеченной местностью и суровым климатом, но именно эти характеристики создают редкую экосистему, где древние чайные деревья Шань Тует растут совершенно естественно.

Благодаря прохладному климату в течение всего года, высокой влажности и густому туману ранним утром и поздним вечером, многовековые чайные деревья впитывают в себя эссенцию гор и лесов, производя чайные почки, пропитанные ароматом трав и чистым, сладким послевкусием.

Чайные деревья Шань Тует являются основой экономического развития Мо Си Саня. (Фото: VU LINH)

Для местного народа Красного Дао чайные деревья — не только традиционная культура, но и священная часть их духовной жизни. Дао верят, что каждое чайное дерево обладает душой.

Уход за чайными деревьями, их сбор и защита — это не просто производственный труд, но и ответственность за сохранение наследия наших предков. Поэтому, несмотря на поток современности, чайные деревья Шань Тует в коммуне Мо Сисань по-прежнему сохраняются как сокровища гор и лесов.

Чайные деревья – это деревья, которые помогают бороться с голодом и сокращать бедность среди жителей коммуны Мо Сисань. (Фото: VU LINH)

В настоящее время Мо Си Сан — это место с самой большой площадью древних чайных деревьев Шан Тует по сравнению с другими коммунами округа Фонг Тхо. Многим чайным деревьям сотни лет, их стволы, покрытые зелёным мхом, тянутся среди ярусов первобытного леса.

Благодаря особым почвенным условиям и ручному процессу сбора урожая по методу «одна почка, два листа», когда сбор производится только ранним утром, когда на листьях еще есть роса, чай Мо Сы Сань Шань Тует сохраняет свой полный натуральный вкус, не смешиваясь с чайными листьями других регионов.

Многие крупные чайные деревья покрыты зелёным мхом. (Фото: VU LINH)

Воспользовавшись ситуацией, власти коммуны Мо Сы Сан скоординировали усилия со специализированными организациями, чтобы помочь жителям создать кооперативы по переработке чая, такие как «Шань Тует Мо Сы Сан», «Бьен Куонг» и др., объединяя людей, обладающих опытом в обработке традиционного чая. Благодаря этому, чайная продукция «Шань Тует» перестала быть исключительно семейным товаром и постепенно вышла на более широкий рынок.

Чай Мо Си Сань Шань Тует производится как товар массового спроса. (Фото: VU LINH)

Некоторые известные линии чая включают Shan Red Tea, Shan Green Tea, Shan Yellow Tea... все они изготавливаются наполовину вручную, сохраняя естественный аромат и оригинальный вкус чая.

Председатель Народного комитета коммуны Мо Сисань Тань Чин Лунг сказал: «Реализуя Национальную целевую программу социально-экономического развития этнических меньшинств и горных районов, коммуна Мо Сисань определила чай Шань Тует как ключевую культуру для экономического развития, искоренения голода и сокращения бедности. Сохранение чайных деревьев также способствует сохранению культурных ценностей и созданию стабильных и устойчивых источников дохода для местного населения».

Чайное дерево Шань Тует является основным деревом, способствующим экономическому развитию. (Фото: VU LINH)

В то время как многие древние районы выращивания чая заменяются краткосрочными экономически выгодными культурами, в Мо Сисани каждая почка чая Шань Тует по-прежнему бережно хранится народом Красного Дао как сокровище, каждое древнее чайное дерево строго охраняется и оберегается.

Чайные деревья Шан Тует были пронумерованы Народным комитетом района Фонг Тхо в целях сохранения. (Фото: VU LINH)

Чайное дерево Шань Тует также служит связующим звеном между людьми, горами и лесами. Чай Мо Сы Сань Шань Тует не только производит сельскохозяйственную продукцию, но и открывает новое направление в развитии экотуризма, связанного с культурой местного сообщества.

Сочетание чая и туризма не только повышает ценность продукта, но и создаёт условия для развития культурной самобытности народа красных дао. Народные знания, традиционные праздники, костюмы, сельскохозяйственные практики и т. д. «пересказываются» через реальный жизненный опыт, способствуя сохранению яркой и самобытной культуры.

Источник: https://nhandan.vn/nguoi-dao-do-gin-giu-cay-che-co-thu-noi-dinh-phan-lien-san-post878601.html