Риск почечной недостаточности из-за удобного питания

(Дэн Три) - Многие молодые люди, выбирая фастфуд, закуски и молочный чай вместо риса, рискуют своим здоровьем и жизнью.

Пейте молочный чай, ешьте жареную курицу вместо риса.

В свои 30 лет Минь Кханг живёт один в Хошимине, работая медиаменеджером каждый день, и его работа полна стресса. С детства он был худым, поэтому никогда не беспокоился о том, что наберёт вес или располнеет. Поэтому Кханг спокойно ест всё, что ему удобно, лишь бы это давало ему достаточно энергии для работы.

По утрам он часто заезжал в придорожный магазинчик, чтобы купить буханку хлеба и выпить стакан крепкого кофе с холодным молоком. В полдень Ханг ел то же, что и его коллеги. Иногда он съедал ланч-бокс, в другие дни быстро перекусывал жареной курицей, спагетти или пиццей.

Но самое яркое событие дня Ханга — это его обильный молочный чай после обеда. Он шутит с коллегами, что именно «доза допинга» помогает ему справляться с бесконечными планами.

Вечером Хан продолжил есть лапшу быстрого приготовления или заказывать фастфуд и в итоге остановился на сладком супе или пирожном.

«Я привык есть сладости на десерт после каждого приёма пищи. Без сладкого мой разум становится беспокойным, я не могу сосредоточиться на работе и даже плохо сплю по ночам», — поделился Хан.

Лапша быстрого приготовления и фастфуд являются неотъемлемой частью насыщенной жизни Ханга (Фото: Freepik).

В отличие от Хан, Хон Хань 27 лет, она замужем всего полгода, но её муж часто уезжает в дальние командировки. В те дни, когда муж дома в отпуске, она становится исполнительной женщиной: на каждом приёме пищи – овощной суп, тушеная рыба и тушеное мясо. Однако, когда мужа нет дома, весь привычный уклад словно рушится.

По утрам Хань часто спит, пропускает приёмы пищи и спешит на работу. В полдень она следует за коллегами, чтобы перекусить фастфудом, чтобы подкрепиться, а затем спешит обратно на работу.

Вечером Хань иногда хочется приготовить что-нибудь простое, но чаще всего она заказывает еду на вынос, чтобы было удобно, а потом продолжает работать. Бывают даже дни, когда Хань вообще не ест и вместо риса пьёт молочный чай.

У неё была пропорциональная фигура, поэтому поначалу изменения веса были незаметны. Хань была шокирована лишь на плановом медицинском осмотре. За год она набрала 5 кг, а результаты анализов также показали аномальное повышение уровня сахара в крови.

Привычный еженедельный обед компании Ханя (Фото: NV).

Привычки, связанные с удобством, приводят к риску почечной недостаточности

Поделитесь с Дэном Три , доктором Нгуен Фой Хиеном из Медицинского и фармацевтического университета, больница г. Хошимин, филиал 3, что в настоящее время темп современной жизни становится все более напряженным, и выбор фастфуда в качестве замены традиционной пище становится популярным, особенно среди молодежи.

Однако такая диета не только приводит к нарушению баланса питательных веществ, но и является одним из факторов высокого риска, приводящих к повреждению почек, а при длительном соблюдении — даже к хронической почечной недостаточности.

«В клинической практике врачи видят всё больше молодых пациентов с хронической болезнью почек без каких-либо сопутствующих заболеваний в анамнезе. Отчасти это связано с малоподвижным образом жизни, употреблением большого количества обработанных продуктов, молочного чая вместо воды, отказом от риса и употреблением лапши, пропуском приёмов пищи и ночными перекусами», — поделился доктор Хиен.

Фастфуд и чай с шариками из мороженого могут привести ко многим серьезным последствиям для здоровья (Фото: Freepik).

Во Вьетнаме, согласно статистике Национального института питания за 2023 год, растёт число детей и подростков, в рационе которых превышено допустимое содержание соли, сахара и жиров, однако при этом наблюдается острый дефицит витаминов A, D, железа и цинка. Эти факторы необходимы для функционирования иммунной системы и внутренних органов, включая почки.

Фастфуд часто калорийный, но бедный микроэлементами. Лапша быстрого приготовления, картофель фри, жареная курица, закуски… в основном содержат рафинированные углеводы, насыщенные жиры, натрий и консерванты.

При полной замене риса фастфудом организму будет не хватать питательных веществ, необходимых для обмена веществ, в том числе выделительной функции почек.

Любое «удобство» в виде отказа от домашней еды нарушает гомеостаз организма. Почки — это молчаливые органы, отвечающие за фильтрацию крови и выведение токсинов. Если они перегружены в течение многих лет, последствия проявятся незаметно и неотвратимо.

Кроме того, большинство продуктов быстрого приготовления содержат очень много соли (натрия), что обеспечивает насыщенный вкус и длительное его сохранение. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), взрослому человеку не следует потреблять более 5 г соли в день. Однако в упаковке лапши быстрого приготовления может содержаться 1,8–2,5 г соли, не говоря уже о количестве соли, потребляемом другими блюдами в течение дня.

При чрезмерном потреблении соли почкам приходится работать с повышенной нагрузкой, чтобы вывести избыток натрия из организма. Со временем это может привести к повышению артериального давления, которое является одной из основных причин хронической почечной недостаточности.

Кроме того, такие добавки, как глутамат натрия (MSG), неорганический фосфат (содержится во многих видах колбас, плавленых сырах и т. д.), также связаны с повреждением клеток почек при длительном применении в высоких дозах.

Любимые напитки молодежи, такие как молочный чай, газированные напитки, энергетические напитки... содержат необычайно высокий уровень сахара, а также несут потенциальную опасность из-за добавок, красителей и искусственных подсластителей.

Употребление чрезмерного количества сахара увеличивает риск ожирения, инсулинорезистентности и диабета. Кроме того, сливки и топпинги в молочном чае часто содержат неорганические фосфаты, которые могут вызвать дисбаланс кальциево-фосфорного обмена. Всё это способствует повреждению клубочков, что приводит к риску почечной недостаточности.

Источник: https://dantri.com.vn/suc-khoe/nguy-co-suy-than-tu-che-do-an-tien-loi-20250819104122080.htm