Разговор на досуге: Ранний дождь сезона

Первый дождь в этом сезоне, значит, лето близко. Лето – это время отдыха, релаксации и настоящего единения с природой с увлекательными и привлекательными народными играми. Но в отличие от моих сверстников, в моем детстве не было лета. Летом вы ловите сверчков, играете на барабанах, рыбачите и деретесь... Мое лето проходит в помощи по сбору лонганов и рамбутанов, ловле крабов и улиток, сборе мидий и продаже апельсиновых кексов и лепешек из клейкого риса по всей деревне, чтобы заработать денег на следующий учебный год.

Хотя я знаю, что первые дожди сезона — это начало трудной жизни, связанной с зарабатыванием денег на учебу, я все равно люблю первые дожди сезона. Потому что после жарких и влажных дней первый дождь сезона охладит и очистит пространство, трава и деревья после засушливого сезона прорастут, и моя жизнь, зарабатывающая на жизнь под рекой, тоже начнется. С наступлением первых дождей в этом сезоне начинают бурно развиваться пресноводные моллюски: мидии. Можно сказать, что мидии питали меня все детство. Река Бон Со, протекающая перед моим домом, благословлена ​​природой. В сезон здесь много рыбы, креветок и мидий. Длина реки составляет всего около тысячи метров, но круглый год на ней кипит жизнь. Ловля креветок, сети, сети, ловушки... И, по-прежнему, самым оживленным остается сезон ловли мидий. В третий лунный месяц молодые мидии размером с палочки для еды плотно собираются по обеим сторонам реки. Они прячутся под илом и питаются аллювием, чтобы расти. В это время никто не ходил ловить мидии, а «выращивал» их, чтобы они росли. В четвертом лунном месяце официально начинается сезон дождей. Мидии размером с мизинец. Некоторые бедняки время от времени спускаются к реке, чтобы набрать внутренностей и поджарить их или сварить суп, чтобы улучшить свое и без того скудное питание. Однако большинство людей по обе стороны реки в это время не ловят мидии, а ждут, пока они немного подрастут. В пятом лунном месяце, когда идут сильные дожди, мидии поедают наносы и становятся пухлыми и круглыми, размером с большой палец. Затем начинается сезон сбора мидий. Уровень воды находится примерно на половине пути вниз по реке. По обе стороны реки люди сидят в кастрюлях и сковородках, ожидая, когда вода немного спадет, чтобы можно было спуститься к реке и выловить мидии. Река бурлит. Как только вода спала, десятки людей бросились в воду: кто-то ее сгребал, кто-то просеивал, кто-то нырял... Звуки жизни эхом разносились по реке. Уровень воды меняется в зависимости от прилива, в это время люди спускаются по реке. Иногда, когда ночью уровень воды низкий, люди дожидаются ночи, чтобы отправиться ловить мидии. В яркие лунные ночи, на мелководье, под шелест граблей, смех и даже чье-то тихое пение здесь так мирно, живо и безмятежно.

Из мидий можно приготовить множество вкусных блюд, особенно из мидий из реки в моем родном городе. Их кишечник часто круглый, белый и жирный. Мидии, обжаренные с лимонной травой и чили, мидии, тушеные с сухим перцем, мидии, используемые в качестве начинки для блинов, мидии, приготовленные с овощным супом... В частности, выньте кишки из мидий, оставьте их горячими, зачерпните ложкой в ​​миску, вылейте кусочек рыбного соуса, смешанного с чили, это сочетание будет сложно контролировать вкусовые рецепторы, потому что оно неописуемо вкусное.

Скоро наступит сезон дождей, но вот уже много лет река Бон Со не издает шумных звуков, характерных для сезона мидий, поскольку река загрязнена, а мидии находятся под угрозой исчезновения. Сезон моллюсков, который был для меня и многих других людей источником дохода, теперь остался лишь прекрасным и грустным воспоминанием.

Источник: https://thanhnien.vn/nhan-dam-mua-dau-mua-185250524180726165.htm