Фермеры заняты сбором и доставкой риса, обещая богатый урожай в высокогорье Сон-Ла.

Наступает осень, рис созревает, приобретая золотистый оттенок на террасных полях коммуны Нгоктьен (Муонг Ла, Сон Ла ). Фермеры радуются урожаю, спешат нести рис домой, чтобы высушить его во дворе и сложить под полом.

Фермеры заняты сбором и доставкой риса, обещая богатый урожай в высокогорье Сон-Ла.

Пятница, 25 октября 2024 г., 07:40 (GMT+7)

Наступает осень, рис созревает, приобретая золотистый оттенок на террасных полях коммуны Нгоктьен (Муонг Ла, Сон Ла). Фермеры радуются урожаю, спешат нести рис домой, чтобы высушить его во дворе и сложить под полом.

Клип: Золотой сезон сбора урожая на высокогорье Нгоктьен.

В настоящее время в Нгок Чиен (Мыонг Ла, Сон Ла) насчитывается около 600 гектаров рисовых полей, в основном сосредоточенных в Бан Луот, Мыонг Чиен и На Тау. 2/3 площади заняты интенсивным выращиванием специального сорта клейкого риса с производительностью около 700 тонн в год.

Г-н Ло Ван Тоа, председатель Народного комитета коммуны Нгоктьен, отметил, что Нгоктьен славится своим фирменным блюдом – клейким рисом. Это очень вкусное и липкое блюдо, которое вы никогда не забудете, попробовав его однажды. В 2020 году клейкий рис Нгоктьен получил 4 звезды от Ассоциации производителей риса провинции (OCOP).

Из-за особенностей климата и почвы местный клейкий рис имеет более характерный вкус, чем обычные сорта клейкого риса.

Люди собирают урожай с золотистых спелых рисовых полей, используя его для приготовления клейкого риса для ежедневного семейного питания или для производства зелёных рисовых хлопьев. Часть риса продаётся, чтобы собрать деньги и инвестировать их в урожай следующего года.

Жители коммуны Нгоктьен собирают рис.

Время сбора урожая риса также является временем проведения Нового фестиваля риса жителями коммуны Нгоктьен. Этот праздник – сельскохозяйственное культовое мероприятие, пронизанное уникальной самобытностью и культурой белых тайцев, призванное чтить, сохранять и развивать традиционные культурные ценности многих поколений рисоводов.

Праздник нового риса с новым ритуалом подношения риса проводится в церквях деревень Муонг Чиен и На Тау. Рано утром в выбранный день шаман предлагает подношения, включая варёного поросёнка, курицу, клейкий рис, зелёный рис, вино и т.д., и проводит ритуалы, выражающие благодарность предкам, небу и земле, молясь о благоприятной погоде и хорошем урожае.

После церемонии в церкви семьи готовят дома новое подношение риса. Женщины заготавливают зелёный рис и варят рис из нового урожая; мужчины готовят блюда из свинины, курятины, рыбы, говядины, козлятины, диких пчёл, крысятины, тыквы и т.д. Глава семьи ставит поднос с подношением предкам в центр дома, рядом с родовым алтарём. По завершении подношения хозяин дома и гости вместе наслаждаются кувшинами рисового вина и чашами клейкого рисового вина.

Г-жа Лео Тхи Тинь из деревни Муонг Чиен, коммуны Нгок Чиен, рассказала: «В этом году моя семья собрала хороший урожай риса. Этого количества риса хватит на пропитание до следующего урожая. Чтобы собрать урожай вовремя, моя семья попросила родственников помочь в сборе урожая и организации нового обеда».

Г-жа Лео Тхи Тинь из деревни Муонг Чиен коммуны Нгок Чиен готовит пир, чтобы пригласить родственников.

Во время еды люди обсуждают дела, как вести сельское хозяйство и как эффективно разводить свиней и кур.

Сверху золотистые поля спелого риса в коммуне Нгоктьен выглядят так же красиво, как на картине.

Ван Нгок

Источник: https://danviet.vn/nong-dan-tieu-tit-thu-hoach-ganh-lua-hua-hen-mot-mua-vang-boi-thu-tren-reo-cao-son-la-20241024112529075.htm