Выращивание гигантских пресноводных креветок, состоящих только из самцов, — «легкое занятие, приносящее большую прибыль»

ХАЙФОНГ Центр сельскохозяйственного развития Хайфона внедрил множество моделей выращивания исключительно самцов гигантских пресноводных креветок во многих местностях и добился удивительных результатов и чрезвычайно высокого дохода.

«Сладкие фрукты» из моделей и проектов

Хайфон обладает большим потенциалом и преимуществами для развития солоноватоводной, морской и пресноводной аквакультуры, общая площадь которой оценивается более чем в 11 тысяч гектаров. В частности, пресноводная аквакультура сосредоточена в уездах Тяньлан, Виньбао, Аньлао, Киентуй, Киенан... и здесь водятся разнообразные виды, такие как белый амур, карп, тилапия, сом, гигантская пресноводная креветка, декоративные рыбы...

Модель фермы по выращиванию гигантских пресноводных креветок, состоящей исключительно из самцов, в уезде Тяньлан. Фото: Динь Муой.

Что касается гигантских пресноводных креветок, то это высокорентабельный вид фермерского хозяйства, активно развиваемый в Хайфоне с 1998 года. Однако из-за низкого технического и управленческого уровня фермеров, традиционных пород креветок и преобладания в пруду самок над самцами развитие и расширение идут медленно.

Столкнувшись с этой ситуацией, в последние годы Хайфонский центр сельскохозяйственного консультирования внедрил множество пилотных проектов, которые дали удивительные результаты, не только повысив доход, но и принеся экологическую и социальную пользу. Например, в 2022 году проект был реализован в домохозяйстве г-на Нгуена Ван Дама, проживающего в коммуне Тандан уезда Анлао, на участке площадью 1 гектар. Это домохозяйство имеет многолетний опыт выращивания гигантских пресноводных креветок, но эффективность невысока из-за множества ограничений.

После участия в модели ему была предоставлена поддержка в виде семян, корма и технологий, а также осуществлялся тщательный и систематический мониторинг, что позволило повысить продуктивность, повысить выживаемость и снизить затраты. Воспользовавшись успехом, г-н Нгуен Ван Дам расширил модель до 7 гектаров, ежегодно получая около 15 тонн креветок по средней цене более 300 тысяч за кг.

«Выращивать гигантских пресноводных креветок проще, чем белоногих, хотя производительность ниже: около 2 тонн с гектара за один урожае по сравнению с 30 тоннами за два урожае. Однако гигантские пресноводные креветки стоят дороже и менее подвержены болезням, поэтому общая эффективность всё равно выше», — сказал г-н Дам.

В 2024 году Центр сельскохозяйственного развития Хайфона развернет модель выращивания гигантских пресноводных креветок в домохозяйстве г-на Фам Ван Нхиеу, проживающего в коммуне Тьенминь района Тьенланг, на опытном участке площадью 0,7 гектара. Это отобранное домохозяйство, отвечающее требуемым критериям и добровольно участвующее в проекте, обязуется соблюдать технический процесс, инструкции и правила проекта.

В процессе внедрения модели, помимо поддержки в виде 50% породы, корма, химикатов, биологических продуктов и т. д., домохозяйству также была присвоена степень магистра и назначен инженер, специализирующийся на аквакультуре, Центром сельскохозяйственного развития, которые способны консультировать фермеров по вопросам развития аквакультуры.

Люди в восторге от результатов, достигнутых в рамках модели. Фото: Динь Муой.

Эти сотрудники прошли обучение по водным заболеваниям и эпидемиологии, прошли обучение по стандартам аквакультуры VietGAP и способны предоставлять технические рекомендации по выращиванию исключительно самцов гигантских пресноводных креветок, а также профессиональную и техническую поддержку.

Чтобы обеспечить производство, Хайфонский центр сельскохозяйственного консультирования помогает людям сотрудничать с предприятиями для закупки продукции после сбора урожая. Люди выполняют свои обязательства и следуют установленным процедурам, а предприятия строго соблюдают контракты на потребление продукции, создавая благоприятные условия для фермеров.

В результате модель выращивания гигантских пресноводных креветок была оценена экспертами как отвечающая требованиям: выживаемость увеличилась на 4–10%, затраты снизились, а производительность увеличилась на 25–80% по сравнению с традиционной моделью. В результате реализации модель превзошла все ожидания: средняя прибыль составила почти 900 миллионов донгов, что на 30–55% больше, чем у традиционной модели.

«Традиционные модели ведения сельского хозяйства сталкиваются с трудностями из-за колебаний окружающей среды и подвержены вспышкам заболеваний. Однако при ведении сельского хозяйства по модели, разработанной Центром сельскохозяйственного развития, многие ограничения преодолеваются. Кроме того, использование биологических продуктов помогает контролировать состояние окружающей среды и уровень заболеваний, создавая продукты, соответствующие стандартам VietGAP, безопасности и гигиене пищевых продуктов, отвечающие потребностям потребителей и нацеленные на экспорт», — сказал г-н Фам Ван Нхиеу.

Пригодно для репликации

По словам доктора Нгуен Тхи Тхань, руководителя отдела трансфера технологий аквакультуры (Хайфонский центр сельскохозяйственного развития), фактическое внедрение моделей выращивания гигантских пресноводных креветок, использующих только самцов, в последнее время показывает, что двухэтапное выращивание гигантских пресноводных креветок, использующих только самцов, дало множество положительных результатов.

В социальном плане проект помогает жителям Хайфона развивать аквакультуру, снижать загрязнение окружающей среды, ограничивать заболеваемость и обеспечивать стабильное производство креветок. Продукция соответствует стандартам гигиены и безопасности пищевых продуктов, способствуя увеличению экспортного оборота и развитию сельского хозяйства и сельской экономики. Проект также помогает фермерам применять стандарты VietGAP, менять мышление и применять науку и технологии в производстве.

Доктор Нгуен Тхи Тхань — руководитель отдела трансфера технологий аквакультуры (Хайфонский центр сельскохозяйственного развития) — специалист, непосредственно внедряющий модели. Фото: Динь Муой.

С экологической точки зрения этот метод выращивания креветок способствует сокращению загрязнения и количества отходов, одновременно защищая окружающую среду в соответствии со стратегией устойчивого развития страны. Фермеры получают выгоду от передачи новых технологий и поддержки в области пород и материалов, создавая цепочку от поставок до потребления продукции.

«Проект также повышает осведомленность фермеров и специалистов по распространению знаний, помогая им приобретать и совершенствовать свои навыки. Проект имеет большой потенциал для тиражирования, и планируется продолжить передачу технологий многим предприятиям аквакультуры в Хайфоне и соседних провинциях», — сказала доктор Нгуен Тхи Тхань.

По словам г-жи Тхань, люди разводят гигантских пресноводных креветок с 90-х годов XX века, но в основном их выращивают экстенсивно и традиционно, выращивая как самцов, так и самок. В Хайфоне коммерческие модели фермерского хозяйства появились только в уездах Анлао, Киентхуй и Киеннан, общая площадь которых составляет около 30 гектаров.

Двухфазное выращивание креветок имеет много преимуществ, таких как небольшие выростные пруды, простота управления, большой размер креветок перед зарыблением, сокращение времени выращивания, снижение нагрузки на окружающую среду, дно пруда, повышение плотности, производительности, выхода продукции, снижение заболеваний, снижение затрат и рисков.

Кроме того, эта модель способствует сокращению времени ведения сельского хозяйства, тем самым повышая экономическую эффективность с единицы площади. Кроме того, она открывает новые экологически безопасные направления и методы, расширяя возможности фермеров и рыбаков в производственной деятельности. Её можно полностью внедрить в массовое производство.

Однако существующее выращивание гигантских пресноводных креветок, в котором используются исключительно самцы, также сталкивается со многими трудностями из-за изменения климата, что затрудняет для фермеров инвестиции в двухэтапную технологию из-за нехватки капитала и инфраструктуры.

Кроме того, на северном рынке, особенно в Хайфоне, отсутствуют специализированные корма для гигантских пресноводных креветок, что приводит к высоким производственным затратам. Объемы производства креветок недостаточны для создания концентрированного ареала, ориентированного в основном на внутреннее потребление, и объемы производства нестабильны.

Причины включают в себя длительный период ведения сельского хозяйства, небольшие площади сельскохозяйственных угодий, неразвитые системы водоснабжения и нехватку капитала и техники у фермеров. Для повышения эффективности необходимо освоить технологический процесс, обеспечить надлежащий уход за прудом и обеспечить стабильную водную среду.

На основе результатов моделирования Центр сельскохозяйственного развития Хайфона продолжит передавать и тиражировать их на сельскохозяйственных предприятиях: Phu Cuong Food Processing Company, Sang Ngan Company Limited, некоторые фермерские хозяйства в районах Куеттьен, Бать Данг,... округа Тьен Ланг; коммуны Тан Дан, Труонг Тхо,... округа Ан Лао; районы Ван Дау, Фу Лиен... округа Киен Ан; коммуны Вьет Тьен, Чунг Лап, Каоминь... округа Винь Бао.

Источник: https://nongnghiep.vn/nuoi-tom-cang-xanh-toan-duc-de-nuoi-lai-lon-d745177.html