Разведение исключительно самцов гигантских пресноводных креветок «просто и очень выгодно».

ХАЙФОНГ – Центр сельскохозяйственного развития Хайфонга внедрил множество моделей выращивания исключительно самцов гигантских пресноводных креветок в различных районах, что принесло удивительные результаты и исключительно высокую прибыль.

«Сладкие плоды» от моделей и проектов.

Хайфон обладает значительным потенциалом и преимуществами для развития аквакультуры в солоноватой, соленой и пресноводной воде, общая площадь которой оценивается более чем в 11 000 гектаров. Пресноводная аквакультура сосредоточена в районах Тьен Ланг, Винь Бао, Ан Лао, Кьен Тхуи, Кьен Ан и др. и включает в себя широкий спектр видов, таких как белый амур, обыкновенный карп, тилапия, сом, гигантская пресноводная креветка и декоративные рыбы.

Модель выращивания исключительно самцов гигантских пресноводных креветок в районе Тьен Ланг. Фото: Динь Муой.

Что касается гигантских пресноводных креветок, то это высокоценный вид для аквакультуры, который активно развивается в Хайфоне с 1998 года. Однако из-за низкого уровня технических и управленческих навыков фермеров, использования традиционных пород креветок и большей доли самок, чем самцов, в прудах развитие и расширение производства происходят медленно.

В условиях сложившейся ситуации Центр сельскохозяйственного развития Хайфона за прошедшие годы внедрил множество пилотных моделей, показавших удивительные результаты: не только увеличение доходов, но и наличие экологической и социальной ценности. Например, в 2022 году в домохозяйстве г-на Нгуен Ван Дама, проживающего в коммуне Тан Дан, район Ан Лао, был реализован проект на площади в 1 гектар. Это домохозяйство имело многолетний опыт разведения крупных пресноводных креветок, но эффективность была низкой из-за многочисленных ограничений.

После участия в проекте, получения поддержки в плане племенного поголовья, кормов и технологий, а также тщательного и систематического мониторинга, производительность повысилась, показатели выживаемости увеличились, а затраты снизились. Опираясь на этот успех, г-н Нгуен Ван Дам расширил проект до 7 гектаров, ежегодно собирая около 15 тонн креветок по средней цене более 300 000 донгов/кг.

«Разведение гигантских пресноводных креветок проще, чем разведение белоногих креветок, хотя урожайность ниже: около 2 тонн с гектара за один урожай по сравнению с 30 тоннами за два урожая. Однако гигантские пресноводные креветки стоят дороже и менее подвержены болезням, поэтому общая эффективность все же выше», — сказал г-н Дам.

В 2024 году Центр сельскохозяйственного развития Хайфонга внедрил модель выращивания гигантских пресноводных креветок в семье г-на Фам Ван Ньеу, проживающего в коммуне Тьен Минь, районе Тьен Ланг, на экспериментальном участке площадью 0,7 гектара. Эта семья была выбрана как соответствующая необходимым критериям и добровольно участвующая в проекте, обязуясь соблюдать технические процедуры, руководящие принципы и правила проекта.

В ходе реализации модели, помимо получения 50% поддержки на племенной скот, корма, химикаты и биологические препараты, домохозяйства также получали консультации от Центра сельскохозяйственного консультирования, который назначал специалиста с магистерской степенью и инженера, специализирующегося на аквакультуре, для оказания им помощи в совершенствовании методов аквакультуры.

Люди в восторге от результатов, достигнутых благодаря участию в этой модели. Фото: Динь Муой.

Эти специалисты прошли обучение по вопросам заболеваний водных организмов и эпидемиологии, а также по стандартам аквакультуры VietGAP и способны оказывать техническую поддержку в выращивании только самцов гигантских пресноводных креветок для удовлетворения профессиональных и технических потребностей.

Для обеспечения доступа на рынок Центр сельскохозяйственного развития Хайфонга оказывает поддержку фермерам в налаживании контактов с предприятиями для закупки их продукции после сбора урожая. Фермеры соблюдают взятые на себя обязательства и установленные процедуры, а предприятия строго выполняют свои договоры на потребление продукции, создавая благоприятные условия для фермеров.

В результате эксперты оценили модель выращивания гигантских пресноводных креветок как отвечающую требованиям, с увеличением выживаемости на 4-10%, снижением затрат и повышением производительности на 25-80% по сравнению с традиционной моделью. К моменту сбора урожая модель превзошла ожидания, обеспечив среднюю прибыль в размере почти 900 миллионов донгов, что на 30-55% выше, чем при использовании традиционной модели.

«Традиционные модели ведения сельского хозяйства сталкиваются с трудностями из-за колебаний окружающей среды и риска вспышек заболеваний. Однако, следуя модели, разработанной Центром сельскохозяйственного консультирования, удается преодолеть многие ограничения. Кроме того, использование биологических продуктов помогает контролировать окружающую среду и болезни, создавая продукцию, соответствующую стандартам VietGAP, обеспечивая безопасность и гигиену пищевых продуктов для внутреннего потребления и экспорта», — поделился г-н Фам Ван Ньеу.

Подходит для масштабирования

По словам доктора Нгуен Тхи Тхань, руководителя отдела передачи технологий в рыболовстве (Хайфонский центр сельскохозяйственного развития), практическое внедрение моделей выращивания только самцов гигантских пресноводных креветок в последнее время показало, что двухэтапное выращивание только самцов гигантских пресноводных креветок принесло много положительных результатов.

С социальной точки зрения, проект помогает жителям Хайфона расширять аквакультуру, снижать загрязнение окружающей среды, ограничивать вспышки заболеваний и обеспечивать стабильное производство креветок. Продукция соответствует стандартам безопасности и гигиены пищевых продуктов, что способствует увеличению экспортных доходов и развитию сельского хозяйства и сельской экономики. Проект также помог фермерам внедрить стандарты VietGAP, изменить их подход и применять научные и технологические достижения в производстве.

Доктор Нгуен Тхи Тхань — руководитель отдела трансфера технологий в рыболовстве (Хайфонский центр сельскохозяйственного развития) — человек, непосредственно внедряющий эти модели. Фото: Динь Муой.

С экологической точки зрения, этот процесс выращивания креветок помогает минимизировать загрязнение и отходы, одновременно защищая окружающую среду и соответствуя стратегии устойчивого развития страны. Фермеры получают выгоду от передачи новых технологий и поддержки в предоставлении племенного поголовья и материалов, создавая цепочку поставок от распределения продукции до потребления.

«Проект также повышает осведомленность фермеров, рыбаков и специалистов по распространению сельскохозяйственных знаний, помогая им учиться и совершенствовать свои навыки. Проект имеет большой потенциал для расширения, и планируется продолжить передачу технологий во многие рыбоводческие хозяйства в Хайфоне и соседних провинциях», — сказала д-р Нгуен Тхи Тхань.

По словам г-жи Тхань, разведение гигантских пресноводных креветок началось в 1990-х годах, но в основном с использованием экстенсивных и традиционных методов, выращивая как самцов, так и самок. В Хайфоне коммерческие модели разведения появились только в районах Ан Лао, Кьен Тхуи и Кьен Ан, общей площадью около 30 гектаров.

Двухэтапное выращивание креветок имеет множество преимуществ, таких как меньшие размеры прудов для выращивания, что упрощает управление, больший размер креветок перед зарыблением, сокращение времени выращивания, снижение нагрузки на окружающую среду и дно прудов, повышение плотности, продуктивности и урожайности, снижение вспышек заболеваний, а также снижение затрат и рисков.

Кроме того, эта модель помогает сократить время выращивания, тем самым повышая экономическую эффективность на единицу площади. В то же время она создает новый, экологически чистый подход, расширяя возможности для фермеров и рыбаков в их производственной деятельности. Ее можно в полной мере применять в массовом производстве.

Однако нынешняя практика выращивания исключительно самцов гигантских пресноводных креветок сталкивается со многими трудностями из-за изменения климата, что затрудняет для фермеров инвестиции в двухэтапную технологию из-за нехватки капитала и инфраструктуры.

Кроме того, на северном рынке, особенно в Хайфоне, отсутствует специализированный корм для гигантских пресноводных креветок, что приводит к высоким производственным издержкам. Производство креветок пока недостаточно велико для формирования концентрированных производственных зон; они в основном потребляются внутри страны, что приводит к нестабильности рынка.

Причины включают длительный период выращивания, небольшие и фрагментированные площади под фермерские хозяйства, неадекватные системы водоснабжения, а также недостаток капитала и технических знаний у фермеров. Для повышения эффективности необходимо освоить технологический процесс, ухаживать за прудами и обеспечивать стабильную водную среду.

На основе результатов этих моделей Центр сельскохозяйственного развития Хайфона продолжит передавать и тиражировать их на следующих фермах: компания по переработке пищевых продуктов Phu Cuong Food Processing Company, компания Sang Ngan Co., Ltd., некоторые фермерские хозяйства в районах Кует Тьен и Бать Данг округа Тьен Ланг; коммуны Тан Дан и Чыонг Тхо округа Ан Лао; кварталы Ван Дау и Фу Лиен округа Кьен Ан; а также коммуны Вьет Тьен, Чунг Лап и Као Минь округа Винь Бао.

Источник: https://nongnghiep.vn/nuoi-tom-cang-xanh-toan-duc-de-nuoi-lai-lon-d745177.html