Выращивание чайных деревьев Во Нхай: от старых методов к новому мышлению

Чиновники из деревни Трук Май, коммуны Лаутхуонг (Вонхай) обучают людей правильному уходу за чайными деревьями после обрезки и подрезки.

Семья г-жи Буй Тхи Туй из деревни Тан Тхань, коммуны Трангса, занимается выращиванием чайных деревьев уже более 20 лет. Ранее г-жа Туй высаживала сорт чая средней полосы на 5 санах чайных полей своей семьи. Из-за отсутствия технических знаний источник поливной воды зависит от природы, поэтому урожайность нестабильна, а чайные почки не отличаются высоким качеством.

Г-жа Буй Тхи Туй: 5 лет назад моя семья перешла на гибридные чайные розы F1 и применила процесс производства в соответствии со стандартами VietGAP; Инвестируйте в более водосберегающие системы орошения, чтобы снизить зависимость от дождевой воды. Благодаря этому значительно возросли урожайность, качество и цена реализации чая. В настоящее время каждый урожай я собираю 20 кг сухих чайных почек/сао, средняя цена продажи составляет 190–250 тыс. донгов/кг, что в 3 раза выше, чем раньше.

Как и в семье г-жи Туй, движение по посадке новых сортов чая и применению науки и технологий в производстве получило широкое распространение во многих коммунах округа Во Нхай. Г-н Ле Динь Чинь, глава деревни Трук Май, коммуны Лаутхуонг, поделился: «В настоящее время в деревне выращивается более 10 гектаров чая, более 90% площади засажено гибридными сортами чая F1, TRI777. Благодаря хорошему уходу и инвестициям в науку и технологии качество чая улучшается. Цена сухого чая в деревне составляет 150–200 тыс. донгов/кг, некоторые преуспевающие домохозяйства могут продавать его по более высокой цене.

Не только производители чая, но и кооперативы, кооперативные группы и чайные деревни в районе Во Нхай активно внедряют инновации для повышения ценности чайных деревьев. Например, кооператив сельского хозяйства, лесного хозяйства и услуг «Дай Тьен» в деревне Кхуон Нанг, коммуне Льен Минь был создан в 2016 году девятью членами и связан с домохозяйствами, производящими более 10 гектаров чая. Ежегодно кооператив поставляет на рынок около 40 тонн сушеных чайных почек, в основном молодых чайных почек и чая-крюка. В 2023 году два продукта кооператива — чай Мок Кау и чай Дай Тянь — будут признаны соответствующими 3-звездочным стандартам OCOP.

Г-жа Чиеу Тхи Дунг, директор сельскохозяйственного, лесного и сервисного кооператива Dai Tien, отметила: «Мы инвестируем в строительство заводов, закупаем современные машины и оборудование для переработки, поскольку это важный фактор повышения качества продукции».

Жители коммуны Трангса (Во Нхай) собирают чай.

Чтобы оказать поддержку людям и кооперативам в повышении качества чая, район Во Нхай реализовал множество решений. Г-н Нгуен Хонг Сон, заместитель начальника районного департамента сельского хозяйства и охраны окружающей среды, сказал: «В прошлом мы координировали свои действия с функциональными департаментами провинции, коммун и городов, чтобы открыть множество учебных курсов по технологиям выращивания и переработки чая; Реализовать программы и проекты по производству чая в соответствии со стандартами VietGAP и органического производства; поддержка инвестиций в машиностроение, строительство заводов...

Благодаря усилиям властей всех уровней и людей, на сегодняшний день у Во Най есть 593/1300 гектаров чая, сертифицированного как VietGAP и органического; К 2024 году общий объем производства свежих чайных почек составит более 14 000 тонн, а стоимость производства чая достигнет 300 млн донгов/га; В округе производятся 5 видов чая, получивших 3-звездочный сертификат OCOP.

Для дальнейшего совершенствования чайного дерева партийный исполнительный комитет района Во Нхай только что издал Постановление № 10-NQ/HU о развитии чайной промышленности в период 2025–2030 годов. Соответственно, к 2030 году район ставит перед собой цель увеличить общую площадь чайных плантаций до 1700 гектаров, а объем производства — до 16 400 тонн; Не менее 70% площади соответствует стандартам VietGAP и органическому земледелию; 100% предприятий и кооперативов применяют цифровые технологии в производстве и переработке; иметь не менее 8 продуктов, сертифицированных по системе OCOP 3 звезды или выше...

Источник: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202505/phat-trien-cay-che-vo-nhai-tu-nep-cu-sang-tu-duy-moi-dea0431/