Самая большая улица Хошимина, где продают жареную рыбу-змееголов, кипит перед Днем Бога Богатства.

TPO - Днем 6 февраля «улица жареной рыбы-змееголова» на улице Тан Ки Тан Куи, район Тан Фу, город Хошимин, была заполнена дымом, поскольку магазины, торгующие рыбой-змееголова, были заняты подготовкой к Дню бога богатства (10 января).

02/06/2025 | 18:30

TPO - Днем 6 февраля «улица жареной рыбы-змееголова» на улице Тан Ки Тан Куи, район Тан Фу, город Хошимин, была заполнена дымом, поскольку магазины, торгующие рыбой-змееголова, были заняты подготовкой к Дню бога богатства (10 января).

Улица Тан Ки Тан Куи (район Тан Фу), считающаяся одной из крупнейших «улиц жареной змееголовой рыбы» в Хошимине, занята подготовкой товаров ко Дню Бога Богатства (10 января).

Днем 6 февраля (9 января) «улица жареной рыбы-змееголова» на улице Тан Ки Тан Куи (район Тан Фу, город Хошимин) была заполнена дымом, так как магазины, торгующие рыбой-змееголова, были заняты подготовкой к Дню бога богатства.

В местных магазинах говорят, что большая часть рыбы импортируется с оптового рынка Биньдьен или из западных провинций.

Г-н Нгуен Трунг, владелец давно работающего магазина по продаже жареной змееголовой рыбы, одного из крупнейших на улице Тан Ки Тан Куи, рассказал, что в этом году его магазин импортировал более 2000 рыб с рынка Бинь Дьен (район 8).

«Каждый раз, когда приходит Бог богатства, я заранее заказываю у торговцев большое количество рыбы-змееголова. Рыбу привезут сегодня утром. Собрав рыбу, вся семья подготовится и начнет этапы ее обработки, а затем продаст ее людям», — сказал г-н Трунг.

Люди издалека приезжают на эту знаменитую «улицу жареной змееголовой рыбы», чтобы купить рыбу. Многие говорили, что им следует совершить покупку сегодня утром, так как завтра утром будет очень много народу.

Рыбу-змееголова весом 1–2 кг очищают и нанизывают на палочки из сахарного тростника для жарки на гриле.

Рядом с зоной для жарки рыбы сотрудники заняты подготовкой трав, смешиванием рыбного соуса и укладкой вермишели в небольшие пакетики для продажи вместе с жареной рыбой-змееголовом.

В этом году жареная рыба-змееголов продается по цене 200 000–220 000 донгов за рыбу, подается с овощами и лапшой.

После приготовления на гриле змееголов будет выставлен на полки. В местных магазинах, где продают жареную рыбу-змееголов, всегда царит оживленная рабочая атмосфера.

Тысячи жареных змееголовов аккуратно разложены на полках, готовые к продаже людям завтра утром, в день Бога Богатства.

Каждая партия рыбы будет готовиться на гриле в течение 35–40 минут. Рыбу-змееголов, приготовленную на гриле, не нужно мариновать, ее нужно жарить целиком, при этом грильщик должен постоянно переворачивать рыбу, чтобы она не подгорела.

10 января каждого года отмечается День Бога Богатства. Согласно народным обычаям, люди часто ходят по магазинам за подношениями или покупают золото, чтобы помолиться об удаче и процветании на весь год.

Дуй Ань

Источник: https://tienphong.vn/pho-ca-loc-nuong-lon-nhat-tphcm-tat-bat-truoc-ngay-via-than-tai-post1714881.tpo