Запуск междисциплинарной инспекции по безопасности пищевых продуктов

Междисциплинарная группа провела осмотр зоны обработки пищевых продуктов на коллективной кухне больницы общего профиля Куангбинь .

Делегация осмотрела 4 объекта города. Донгхой, в том числе: коллективная кухня больницы общего профиля TTH Quang Binh, ресторан Pho Bien (Pho Bien restaurant LLC), Winmart+ QBH2 (Wincommerce General Trading Service JSC), коммерческое хозяйство Pham Thi Chien с коллективной кухней Центрального юридического колледжа.

Междисциплинарная делегация проверила записи ресторана Pho Bien (г. Донгхой).

На предприятиях рабочая группа проверила записи, документы и необходимые процедуры в правилах безопасности пищевых продуктов для предприятий общественного питания, коллективных кухонь и ресторанов; условия безопасности пищевых продуктов; Оборудование, инструменты и люди регулируются Законом о безопасности пищевых продуктов и циркулярами министерств: здравоохранения, сельского хозяйства - развития сельских районов, промышленности и торговли; внедрение прослеживаемости пищевых продуктов…

Делегация также провела экспресс-тесты для проверки стандартов безопасности пищевых продуктов в соответствии с нормативными актами для некоторых образцов пищевых продуктов.

Отбор проб для анализа на предприятиях общественного питания и торговли напитками.

По словам заместителя начальника провинциального департамента безопасности и гигиены пищевых продуктов, заместителя руководителя междисциплинарной инспекционной группы Нгуена Хай Ли, в ходе инспекций было установлено, что большинство предприятий общественного питания, общественного питания и ресторанов соблюдают установленные законом нормы. Однако некоторые учреждения по-прежнему имеют некоторые недостатки и ограничения, такие как: отсутствие инициативного контроля и проверки архивных записей; Консервирование продуктов питания все еще имеет ограничения; не прошли вовремя курсы обучения по безопасности пищевых продуктов... Делегация напомнила предприятию о необходимости исправить ситуацию в соответствии с правилами.

Междисциплинарная проверка в рамках Месяца безопасности пищевых продуктов 2025 года будет проводиться в городе с 17 по 24 апреля. Донг Хой, Бо Трач, город Ба Дон, Куанг Трач, Куанг Нинь и Ле Туи.

Хуонг Ле

Источник: https://baoquangbinh.vn/xa-hoi/202504/ra-quan-dot-kiem-tra-lien-nganh-ve-an-toan-thuc-pham-2225692/