Креативность в приготовлении питательного и вкусного обеда стоимостью 35 000 донгов

Cô Huỳnh Thị Bích Liên, phó hiệu trưởng Trường mầm non Sơn Ca 2, thuyết trình về bữa ăn bán trú ở trường mình. Trong đó có món cháo lươn đậu đỏ khoai tây - Ảnh: H.HG — Г-жа Хюинь Тхи Бич Лиен, заместитель директора детского сада «Сон Ка 2», рассказала о школьном полупансионном питании. Среди прочего, в меню есть каша из угря с красной фасолью и картофелем. Фото: H.HG

Днём 17 апреля 19 детских садов района Фу Нхуан города Хошимин приняли участие в конкурсе на лучшее приготовление блюд для детей на тему «Вкусные блюда для воспитанников детского сада». Конкурс был организован Департаментом образования и профессиональной подготовки района Фу Нхуан в детском саду № 10 «Сон Ка».

Приготовить обед и закуски стоимостью 35 000 донгов на ребенка.

От каждого детского сада будет сформирована команда из трёх человек: члена совета директоров, отвечающего за питание в интернате, работника столовой и помощника повара. Командам предстоит провести два конкурса: конкурс знаний: составить меню интерната – недельный рацион питания для детей дошкольного возраста с подробным описанием ингредиентов, способов приготовления и т. д.

Ban giám khảo tâm đắc với mâm cơm bán trú nhiều màu sắc của Trường mầm non Sơn Ca 12 - Ảnh: H.HG — Судьи были впечатлены красочными обедами в детском саду Son Ca 12. Фото: H.HG

В практическом соревновании команды готовят еду для 10 дошкольников на один день, включая обед и перекусы, общей стоимостью 35 000 донгов на ребёнка. Именно такую сумму сегодня взимают за питание в детских садах Хошимина.

На конкурсе по приготовлению блюд для детей дошкольного возраста многие зрители были удивлены креативностью руководства и работников пищеблока дошкольного учреждения.

В некоторых школах готовят блюда для детей-интернатов довольно просто, в других — весьма изысканно, но в целом они очень привлекательны и привлекают дошкольников. Более того, блюда должны содержать все группы питательных веществ: белки, жиры, крахмал и витамины.

Креативный обед

Mâm cơm đẹp mắt và ngon miệng của Trường mầm non Họa Mi 9A - Ảnh: H.HG — Красивый и вкусный поднос с едой в детском саду Хоа Ми 9А - Фото: H.HG

Например, в детском саду Son Ca 2 подают кашу из угря с красной фасолью и картофелем. «Раньше в нашей школе часто готовили кашу из угря с зелёной фасолью и семенами лотоса. Однако ученикам надоело есть её постоянно. Поэтому школа создала новое блюдо, одновременно питательное и необычное, чтобы дети могли съесть всю порцию», — рассказала г-жа Хюинь Тхи Бить Лиен, заместитель директора детского сада Son Ca 2.

Аналогичное блюдо есть в детском саду Son Ca 5: «Дети в детском саду любят жареное и неохотно едят овощи. Поэтому мы создали новое блюдо из таро, креветок, кукурузы и моркови, скатанных в шарики, обваленных в муке и обжаренных до золотистой корочки».

Даже соус для этого блюда домашний: помидоры, масло и яйца. Именно это блюдо сейчас нравится нашим ученикам больше всего», — поделилась г-жа Труонг Тхи Нгок Туй, заместитель директора детского сада № 5 «Сон Ка».

Nhiều đại biểu đến dùng thử món sữa hạt sen của Trường mầm non Sơn Ca 14 - Ảnh: H.HG — Многие делегаты пришли попробовать молоко из семян лотоса из детского сада Son Ca 14. Фото: H.HG

Учителя также меняли напитки, чтобы подогреть интерес учеников к еде. На фестивале многие делегаты пришли попробовать молоко с семенами лотоса из детского сада Son Ca 14. Директор школы, г-жа Ле Кам Линь, сообщила: «Дети пьют традиционное молоко каждый день, и многие жалуются, что им скучно пить молоко. Поэтому мы готовим разные виды орехового молока, чтобы разнообразить питание детей. Помимо кукурузного молока и молока с семенами лотоса, школа скоро будет готовить кунжутное молоко».

В районе Фу Нхуан во всех детских садах есть собственные столовые. Школа контролирует и осуществляет всё: от составления меню и закупки ингредиентов до приготовления еды.

Готовить в школе-интернате — дело непростое.

Trường mầm non Sơn Ca 5 thuyết trình về món bánh khoai môn chiên tôm - Ảnh: H.HG — Сыну из детского сада Ca 5 подарили жареный пирог с таро и креветками. Фото: H.HG

Единственный мужчина-судья на конкурсе, г-н Нго Жанг Хоанг Хан, родитель детского сада № 10 «Son Ca», прокомментировал: «Я был очень удивлён, увидев, что во всех блюдах были овощи, клубни, фрукты... которые выглядели очень красиво благодаря разнообразию цветов. Именно поэтому многие дети предпочитают есть в школе, а не дома. Сегодня, наблюдая за приготовлением еды для воспитанников интерната, я увидел заботу и скрупулезность сотрудников столовой детского сада. Каждый день им приходится готовить для 300–400 воспитанников, так что это очень сложно».

Источник