Неожиданное влияние растительного белка на людей с заболеваниями сердца

Многие предпочитают белки животного происхождения, такие как яйца и красное мясо. Однако исследование Гарвардского университета (США) показало, что сокращение потребления животного белка и увеличение потребления растительного может принести много пользы, особенно снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний.

В исследовании были проанализированы данные о состоянии здоровья более 200 000 человек. Каждые четыре года проводился опрос об их рационе питания. За 30-летний период наблюдения исследовательская группа зарегистрировала более 16 000 человек с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Из них более 10 000 человек страдали ишемической болезнью сердца, а около 6000 человек перенесли инсульт, согласно данным медицинского сайта Healthline (США).

Употребление продуктов, богатых растительным белком, может значительно снизить риск сердечных заболеваний.

Исследования показали, что увеличение потребления растительного белка значительно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. В частности, у людей, которые увеличивают потребление растительного белка по сравнению с животным в соотношении 1:2, риск сердечно-сосудистых заболеваний снижается на 19%, а риск ишемической болезни сердца — на 27%.

Кроме того, у людей, потреблявших больше всего растительного белка в ходе исследования, риск сердечных заболеваний был ниже на 28%, а риск ишемической болезни сердца — на 36%.

Животный белок необходим организму, поскольку он обеспечивает незаменимые аминокислоты для роста мышц, регенерации тканей и поддержания общего здоровья. Продукты животного происхождения, богатые белком, включают красное мясо, такое как говядина, свинина и баранина, курицу, утку, яйца, молоко, рыбу, креветки, кальмары, осьминоги, субпродукты животных...

Однако многочисленные исследования показывают, что чрезмерное употребление красного мяса и мясных продуктов может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Основная причина заключается в том, что красное мясо содержит большое количество животных жиров, а его чрезмерное употребление повышает концентрацию «плохого» холестерина ЛПНП, формируя атеросклеротические бляшки и тем самым увеличивая риск сердечно-сосудистых заболеваний. Употребление слишком большого количества переработанного мяса вредно для здоровья, поскольку содержит много соли и консервантов, а также повышает концентрацию «плохого» холестерина ЛПНП.

Чтобы снизить эти эффекты, эксперты рекомендуют сократить потребление красного мяса и мясных продуктов и заменить их богатыми белком растительными продуктами, такими как бобы, орехи, грибы, цельнозерновые и некоторые овощи. Эти продукты не только богаты витаминами, минералами, клетчаткой, но и антиоксидантами, которые помогают предотвратить рак, сообщает Healthline .

Источник: https://thanhnien.vn/tac-dung-khong-ngo-cua-protein-thuc-vat-voi-nguoi-mac-benh-tim-185241212171701989.htm