Успех модели выращивания грибов Green Lim

Зелёный гриб лим, ценное лекарственное растение, произрастающее под пологом лимовых лесов, становится ценным продуктом в сельскохозяйственном секторе уезда Сондонг провинции Бакзянг. Из опасного природного источника добычи местные жители, применяя науку и технологии, выращивают зелёный гриб лим, превращая его в устойчивый источник дохода, способствуя искоренению голода, сокращению бедности и защите лесных ресурсов.

Выращивание зелёного лима — непростая задача, требующая скрупулезности и глубокого понимания цикла роста этого гриба. По словам г-на Бе Ван Сау, директора кооператива по производству съедобных и лекарственных грибов «Сондонг», выращивание зелёного лима — довольно сложная задача, поэтому лишь немногие домохозяйства занимаются этим. Производителям необходимо понимать цикл роста и развития грибов, регулярно очищать место, проверять его на наличие патогенов и т. д.

Зелёные грибы лим можно выращивать в лагерях или под естественным пологом леса, однако вариант под пологом леса считается более эффективным благодаря своей способности использовать преимущества естественной среды. Грибы, выращенные под пологом леса, имеют выживаемость 86%, не требуют ухода, а цикл сбора урожая более длительный. Примерно через 1-1,5 месяца грибы начинают собирать. Из каждой тонны сырья получается около 21 кг сушеных грибов. Цена продажи колеблется от 700 тыс. до 1 млн донгов/кг, что приносит прибыль 300-400 тыс. донгов/кг после вычета затрат.

Г-н Нгуен Ван Тхань, грибовод из коммуны Анлак, поделился: «Нужно лишь соблюдать правильные методы, такие как обработка почвы, строительство навеса, полив, регулярный контроль температуры и регулировка влажности, и растение будет хорошо расти. Кроме того, выращивание зелёных грибов лим требует первоначальных вложений времени и усилий, но после освоения эта модель обеспечивает высокую и стабильную экономическую эффективность».

Зелёный гриб лим издавна известен в народной медицине как «чудодейственное средство». Современные исследования показывают, что этот гриб содержит большое количество полисахаридов, достигающее примерно 1,42%, что эквивалентно содержанию полисахаридов в грибе лим, растущем в природе в лесу. Г-жа Фам Тхи Ту, руководитель проекта по применению науки и технологий в Сондонге, подтвердила: «Содержание полисахаридов в культивируемом зелёном грибе лим высокое, его вполне можно выращивать в полевых условиях и создавать коммерческие продукты».

Гриб зелёный лим имеет множество применений: от укрепления иммунной системы и улучшения работы печени до антиоксидантной защиты и лечения некоторых хронических заболеваний. Эти свойства делают гриб зелёный лим идеальным ингредиентом для таких продуктов, как чай в пакетиках, растворимый чай, вино из зелёного лима и функциональные продукты питания. Разнообразие сфер применения не только способствует повышению экономической ценности, но и расширяет потребительский рынок, от отдельных потребителей до современных розничных сетей.

В районе Сондонг существует множество успешных моделей выращивания зелёных грибов лим, приносящих стабильный доход жителям. Типичным примером является кооператив Сондонг по производству съедобных и лекарственных грибов, которым руководит господин Бе Ван Сау. С 2013 года господин Сау начал выращивать зелёные грибы лим, и к 2019 году, благодаря проекту поддержки науки и технологий, он увеличил объёмы производства до 10 000 мешков грибов в год, из которых 5 000 мешков выращиваются в лагере, а 5 000 – под пологом леса. Ежегодно кооператив господина Сау зарабатывает более 300 миллионов донгов, продавая 800 кг свежих грибов, что эквивалентно более чем 300 кг сушёных.

Другая история – о госпоже Чу Тхи Вуи, представительнице народности нунг из коммуны Камдан. Госпожа Вуи, бедная домохозяйка, получила от Союза женщин коммуны кредит в размере 100 миллионов донгов на выращивание зелёных грибов лим под пологом леса. Благодаря применению технологий и усердию её семья теперь зарабатывает 100–200 миллионов донгов в год, а также создаёт рабочие места для двух других женщин. Госпожа Вуи поделилась: «Благодаря выращиванию зелёных грибов лим я чувствую себя увереннее, жизнь моей семьи больше не зависит только от дохода моего мужа, но и помогает другим женщинам в деревне».

Чтобы повысить экономическую ценность, кооперативы и домохозяйства в Шондонге инвестировали в переработку и диверсификацию продукции из зелёных грибов лим. Сельскохозяйственный сервисный кооператив «Тхао Мок Линь» в городе Тай Йен Ту разработал такие продукты, как сушёные зелёные грибы лим, вино из зелёных грибов лим и чай из зелёных грибов лим, соответствующие 3-звёздочным стандартам OCOP. Г-н Нгуен Ван Тоан, директор кооператива, отметил: «Благодаря сертификации OCOP наша продукция представлена во многих туристических местах, крупных городах и провинциях, таких как Ханой, Хошимин и Куангнинь, что позволило нам закрепиться на рынке».

Зелёный гриб лим в районе Шондонг – это не только культура с высокой экономической ценностью, но и символ инноваций в производственном подходе и защите природных ресурсов. Успех г-на Бе Ван Сау, г-жи Чу Тхи Вуй, г-на Нгуен Ван Тхань и поддержка со стороны властей подтвердили потенциал зелёного гриба лим. В частности, благодаря чёткой ориентации и сотрудничеству всех сторон, ожидается, что модель выращивания зелёного гриба лим будет продолжать развиваться и расширяться, выводя бренд грибов лим «Шондонг» на внутренний и международный рынки, одновременно способствуя улучшению жизни жителей горных районов.

Источник: https://nhandan.vn/thanh-cong-tu-mo-hinh-trong-nam-lim-xanh-post880276.html