Люди стекаются в одно место в Тхай Нгуене, чтобы увидеть 101 изысканное блюдо, приготовленное из горной курицы.

Увлекательные занятия на кулинарном конкурсе. Видео: Ха Тхань

Выступая на церемонии открытия конкурса, председатель Ассоциации фермеров коммуны Тан Кхань г-н Нгуен Суан Бо заявил: «Это площадка для фермерских объединений коммуны, где они могут обмениваться опытом и обмениваться знаниями в кулинарии и приготовлении блюд из продуктов, произведенных руками фермеров коммуны».

Оргкомитет вручил участникам памятные флаги. Фото: Ха Тхань

Конкурс помогает объединить низовые фермерские ассоциации и в то же время помогает их членам получить больше знаний о приготовлении питательных и гигиеничных блюд, способствуя улучшению здоровья их самих, их семей и общества.

Г-н Нгуен Суан Бо, председатель Ассоциации фермеров коммуны Тан Кхань, выступил с вступительной речью на конкурсе. Фото: Ха Тхань

Выступая на конкурсе, заместитель секретаря, председатель Народного совета коммуны Тан Кхань г-н До Хыу Ха выразил надежду, что ассоциации фермеров примут участие в конкурсе в духе солидарности, преданности делу, обмена опытом, будут учиться друг у друга, готовить деревенские блюда, которые соответствуют природе фермеров, создавая по-настоящему содержательные блюда.

Для приготовления блюда используются исключительно местные ингредиенты, включая курицу с холма Фубинь. Фото: Ха Тхань

В соревновании приняли участие 16 команд из 16 фермерских ассоциаций коммуны Танкхань. Все команды проявили энтузиазм и воодушевление, готовя блюда с максимальной самоотдачей, тщательностью и стараниями, создавая эффектные блюда, украшенные множеством ярких красок.

В конкурсе приняли участие 16 фермерских ассоциаций коммуны Тан Кхань. Фото: Ха Тхань

Коммуна Тан Кхань — один из населенных пунктов с наибольшим количеством птицеводческих ферм на холме Фу Бинь в округе, а также множеством кооперативов и крупных кооперативов по производству и разведению кур.

В рамках Программы по продвижению и объединению потребления продукции из курятины горной породы Фубинь и сельскохозяйственной продукции провинции Тхай Нгуен в 2023 году пара прекрасных кур горной породы из Тан Кхань была продана на аукционе за 200 миллионов донгов.

Подносы с рисом украшены эффектно и привлекательно. Фото: Ха Тхань

Г-н Нгуен Ван Туен, директор кооператива Tan Phu Organic Hill Chicken (коммуна Тан Кхань) - одной из команд, участвующих в конкурсе, сказал: «Цель конкурса - продвижение местной ключевой продукции, в основном куриной продукции, такой как горная курица, куриные яйца и некоторые другие овощи, корнеплоды и фрукты, которые являются сильной стороной данной местности».

«Как директор кооператива, я вижу, что благодаря этой программе будет создана полезная площадка для общения и солидарности среди фермерских объединений, и в то же время это будет возможность для объединений обмениваться опытом и изучать приготовление блюд для своих семей», — поделился г-н Туен.

Грейпфрут также является одним из типичных сельскохозяйственных продуктов коммуны Тан Кхань, представленных на конкурсе. Фото: Ха Тхань

Г-жа Чиеу Тхи И (Ассоциация фермеров села Кимбанг), шеф-повар, приготовившая блюда для конкурса, воодушевлённо сказала: «Я считаю, что сегодняшний конкурс очень значим, он способствует продвижению традиционных продуктов коммуны Танкхань, в том числе горной курицы. Для участия в конкурсе наша ассоциация использовала основной ингредиент – горную курицу Танкхань – для приготовления трёх различных блюд: куриного супа, курицы на пару с листьями лимона и куриного салата с луком. Эти блюда обеспечивают полноценное питание и безопасны для здоровья, поскольку все они приготовлены из местных сельскохозяйственных продуктов».

Конкурс — это не только возможность для команд обменяться опытом и поучиться друг у друга, но и возможность продемонстрировать сильные стороны местных сообществ. Фото: Ха Тхань

В беседе с корреспондентом Dan Viet г-жа Нго Тхи Ван Ань, член Исполнительного комитета Ассоциации фермеров района Фубинь, сообщила: «В преддверии 94-й годовщины основания Ассоциации фермеров района Фубинь , Ассоциация фермеров района также разработала план по руководству и пропаганде среди населения. В ходе этой масштабной политической деятельности в районе Фубинь ассоциации фермеров коммун и городов также организовали множество мероприятий, таких как соревнования по волейболу, перетягивание каната, а Ассоциация фермеров коммуны Тан Кхань организовала кулинарный конкурс».

«Этот конкурс поможет укрепить солидарность среди фермеров на низовом уровне, и, что особенно важно, в каждом приготовленном блюде будут присутствовать три типичных блюда из курицы, выращенной в горах Танкхань. Конкурс также даёт возможность продвигать традиционную сельскохозяйственную продукцию коммуны Танкхань, особенно курицу, выращенную в горах. Это послужит основой для дальнейшего участия нашей общины в выставках, чтобы помочь местным жителям лучше продвигать и потреблять свою продукцию», — сказала г-жа Ван Ань.

Организаторы вручили призы командам, участвовавшим в соревновании. Фото: Ха Тхань

По итогам конкурса Оргкомитет присудил командам-участницам 1 первую премию, 1 вторую премию, 2 третьих премии и 11 поощрительных призов.

Источник: https://danviet.vn/thien-ha-keo-nhau-di-den-o-mot-noi-cua-thai-nguyen-xem-101-mon-an-ngon-tu-thit-ga-doi-20241012113356991.htm