Курица вкусна и питательна, но вьетнамцам, которые едят вареную курицу, нужно это знать, чтобы не навлечь на себя беду.

Во вьетнамских семьях курица является вторым по популярности блюдом после свинины. В праздники или годовщины смерти, пожалуй, единственное блюдо, которое не может отсутствовать на подносе с приношениями, — это отварная курица .

Согласно восточной медицине, куриное мясо сладкое, теплое, согревает сердце, благотворно влияет на ци и питает костный мозг. Часто применяется при потере веса, истощении, расстройстве желудка, плохом аппетите, диарее, дизентерии, отеках, частом мочеиспускании, недержании мочи, малом количестве мочи, лейкорее, послеродовом недостатке молока, диабете.

Thịt gà ngon bổ, nhưng người Việt ăn gà luộc cần biết điều này để tránh rước họa vào thân - Ảnh 2. — Иллюстрация

С точки зрения пищевой ценности, каждые 100 г куриного мяса содержат 23,3 г белка, 1,2 г липидов и разнообразные питательные компоненты с такими соединениями, как: альбумин, жир; Куриное мясо также содержит витамины А, В1, В2, С, Е, кислоту, кальций, фосфор, железо...

Это высококачественная пища, которая легко усваивается и переваривается. Белок в курице помогает организму расти и развивать мышцы, поддерживать здоровый вес и способствовать снижению веса. Куриное мясо также обладает антидепрессантным эффектом, полезно для сердца, поддерживает зубы, кости и эндокринные железы организма...

5 групп людей, которым не следует есть курицу

Люди с ветрянкой

Если у вас ветряная оспа, помимо приема лекарств для лечения, вам также следует обратить внимание на свой образ жизни и рацион питания. Людям, больным ветрянкой, следует избегать употребления в пищу курицы, особенно куриной кожи, поскольку она может вызвать зуд в местах поражения ветрянкой и оставить шрамы после выздоровления.

Люди с камнями в почках

Курица — это пища, богатая белком, который увеличивает количество оксалатов в моче и приводит к образованию камней. Поэтому людям с камнями в почках следует избегать или воздерживаться от употребления этого вкусного мяса.

Люди с циррозом

Людям с циррозом необходимо избегать определенных продуктов, которые могут усугубить течение болезни, как правило, курицы. Поскольку это горячая пища, она увеличит температуру и усилит жар в печени, а состояние ухудшится.

Послеоперационный человек

Согласно народному опыту, после разделки и употребления курицы в пищу очень легко вызвать отек и гной в ране, из-за чего кожа дольше заживает и становится более восприимчивой к инфекциям. Особенно в случае открытых ран, если за ними не ухаживать должным образом, очень легко остаются келоидные рубцы.

Люди с высоким кровяным давлением, сердечно-сосудистыми заболеваниями

В 100 граммах куриного мяса содержится 23,3 грамма белка; липиды и другие минералы, такие как кальций, фосфор, железо. Кроме того, есть много других витаминов А, С, Е, которые очень полезны для здоровья.

Однако куриная кожа содержит много жира и холестерина, поэтому людям с повышенным кровяным давлением и сердечными заболеваниями не следует употреблять много курицы, особенно куриной кожи.

Thịt gà ngon bổ, nhưng người Việt ăn gà luộc cần biết điều này để tránh rước họa vào thân - Ảnh 3. — Иллюстрация

4 части курицы, употребление которых следует ограничить, поскольку они могут быть ядовитыми

Голова курицы

Куриные головы могут содержать множество бактерий, токсинов и тяжелых металлов. Если долгое время употреблять в пищу куриные головы, эти вещества попадут в организм человека и нанесут вред здоровью. Дети, которые едят куриные головы, подвержены риску раннего полового созревания.

Круп

Куриная грудка имеет плотное мясо и отличается от других видов вкусом, поэтому ее любят многие. Однако желудок курицы — это та часть, где концентрируется лимфатическая жидкость, где находятся макрофаги. Эта клетка обладает способностью поедать бактерии, но не может их уничтожать, поэтому со временем она станет убежищем для целого ряда вирусов и бактерий, вредных для здоровья.

Куриная кожа

Многие говорят друг другу, что употребление большого количества куриной кожи поможет улучшить состояние кожи, поскольку в ней содержится много коллагена. Однако куриная кожа содержит много жира и может легко содержать паразитов, если ее не очищать тщательно. Поэтому не следует употреблять в пищу куриную кожу, особенно если у вас есть определенные заболевания, такие как подагра, диабет, гипертония...

Куриные легкие

В целом органы скота и птицы не полезны для здоровья. Например, к куриным органам относятся печень, сердце, кишечник, почки, селезенка и легкие курицы. Это органы, отвечающие за выведение токсичных веществ наружу, поэтому здесь трудно избежать риска отравления, и в них содержится множество вирусов, бактерий и паразитов.

Источник