Попробуйте этот недорогой и вкусный рецепт из свиной кожи, богатой коллагеном, который поможет предотвратить растрескивание кожи в сухую осеннюю погоду.

GĐXH – Свиная кожа обладает высокой питательной ценностью и особенно популярна в диетах красоты. Вот рецепт недорогого и вкусного блюда, богатого коллагеном, которое помогает предотвратить растрескивание кожи в сухую осеннюю погоду, используя свиную кожу в качестве ингредиента.

Как приготовить недорогие и вкусные блюда, богатые коллагеном, которые помогут предотвратить обветриваемость кожи в сухую осеннюю погоду

Студень из свиной кожи

Ингредиенты для приготовления желе из свиной кожи:

+ 500гр свиной шкурки

+ 20 г соли

+ Зеленый лук, перец

+ 1 звездочка бадьяна, немного сушеной цедры мандарина

+ Специи: сахар, вино, соевый соус, приправа.

Желе из свиной кожи

Как приготовить желе из свиной кожи:

Шаг 1: Промойте свиную шкурку, соскребите лишний жир, чтобы шкурка стала гладкой. Положите свиную шкурку в кастрюлю с зелёным луком, ломтиками имбиря и кулинарным вином. Варите 20 минут, чтобы удалить запах и стать мягче.

Шаг 2: Пока свиная шкурка ещё горячая, нарежьте её полосками, промойте тёплой водой и тщательно разомните, чтобы удалить жир. Повторяйте, пока вода не станет чистой. Чем чище вы очистите свиную шкурку и чем меньше на ней жира, тем вкуснее получится блюдо.

Шаг 3: Поместите свиную шкурку в скороварку, добавьте количество воды, равное весу свиной шкурки, в соотношении 1:1. Добавьте зелёный лук, перец, ломтики имбиря, цедру мандарина, бадьян, соль, приправу, сахар и соевый соус. Установите режим приготовления для свиной ножки (50 минут) и дайте мультиварке работать автоматически.

Шаг 4:

Как только давление спадет, снимите крышку и достаньте лук, имбирь и специи. Перелейте жидкость из свиной шкурки в удобную для вас ёмкость или форму, дайте ей остыть, а затем поставьте в холодильник для заморозки.

Когда желе застынет, нарежьте его на кусочки любимой формы. Смешайте соус по вкусу, обмакните в него или смешайте всё вместе — оба варианта очень вкусные.

Маринованная свиная шкурка с лемонграссом и лаймом

Ингредиенты для свиной кожи, маринованной в лимоннике и лайме:

+ 500гр свиной шкурки

+ 6 стеблей лемонграсса, перец чили, 1 головка чеснока, 1 корень имбиря, листья лимона

+ 4 столовые ложки уксуса

+ 2 ломтика свежего лимона, кумкват

+ Приправа: 4 столовые ложки рыбного соуса, соль, сахар

Ингредиенты для приготовления свиной кожи, маринованной в лимоннике и лайме

Как приготовить свиную шкурку, маринованную с лимонником и лаймом:

Шаг 1: Вымойте и обсушите лемонграсс, разомните и нарежьте небольшими кусочками. Оставшуюся часть нарежьте тонкими ломтиками. Разрежьте кумкват пополам. Вымойте и нарежьте имбирь. Очистите и нарежьте чеснок. Вымойте и нарежьте чили. Нарежьте листья кафрского лайма.

Шаг 2:

Очистите свиную шкурку. Удалите запах, натерев её 2 столовыми ложками соли, 2 дольками лимона и 1 столовой ложкой уксуса, затем дважды промойте водой. Затем вскипятите около 500 мл воды, добавьте немного соли, уксус, лемонграсс, имбирь и хорошо перемешайте. Когда шкурка закипит, опустите её в воду и варите 15 минут, затем переложите в миску с ледяной водой на 10 минут, чтобы она стала хрустящей.

Затем нарежьте свиную шкурку на небольшие квадратные кусочки толщиной примерно в два пальца. Добавьте в кастрюлю 500 мл воды, 2 столовые ложки уксуса, 1 столовую ложку сахара, 1 столовую ложку соли, 4 столовые ложки рыбного соуса, хорошо перемешайте и приправьте по вкусу. Вода, в которой замачивалась свиная шкурка, должна быть достаточно солёной. Затем варите на среднем огне около 2 минут, пока вода снова не закипит, затем выключите огонь. Дождитесь полного остывания.

Шаг 3:

Положите в миску нарезанную кубиками свиную шкурку, чеснок, лемонграсс, листья лимона, перец чили и кумкват. Медленно влейте маринад и тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты пропитались друг другом. Чтобы свиная шкурка оставалась хрустящей, убедитесь, что маринад полностью остыл перед смешиванием.

Тщательно перемешайте, переложите в банку и храните в холодильнике около 2 дней перед использованием.

Маринованная свиная шкурка с лемонграссом и кумкватом — привлекательное и необычное блюдо. Готовый продукт, когда свиная шкурка становится прозрачной, приобретает жирный и хрустящий вкус свиной шкурки, смешанный с кисло-острым вкусом чили, лемонграсса и кумквата...

Простой способ избавиться от неприятного запаха свиной шкуры, который должен знать каждый

Свиную кожу следует выбирать блестящей, естественного розово-белого цвета, без темных пятен, желтизны и следов повреждений. На ощупь свиная кожа должна быть эластичной, не липкой и не иметь постороннего запаха. Чтобы устранить неприятный запах свиной кожи, можно использовать:

Способ 1: Замочите свиную шкурку в рисовой воде на 5–10 минут, поскоблите, нарежьте лимон, натрите и снова поскоблите.

Способ 2: Натрите свиную шкурку мукой и соскребите пену несколько раз до полного очищения, затем промойте. Затем поместите свиную шкурку в кастрюлю с кипятком и снова промойте.

В качестве дезодорирующих ингредиентов можно добавить при кипячении соль, сушеный лук и имбирь или использовать уксус и лимон.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thu-ngay-cach-lam-mon-ngon-re-beo-tu-bi-lon-giau-collagen-giup-da-khong-nut-ne-trong-troi-thu-hanh-172251015074555139.htm