Эффективное охлаждающее меню в жаркие дни

В Хошимине сейчас очень жаркие дни. Как сохранить здоровье и эффективно охладиться в такую ​​суровую погоду?

Апельсиновый сок также является освежающим напитком в жаркие дни. Фото: THUY DUONG

Южная гидрометеорологическая станция сообщила, что в последние дни этого месяца в Хошимине и на юге страны будет очень жарко, с высокой температурой и повсеместной жарой. Так что же есть, чтобы охладиться в эти жаркие дни?

Доктор CKII Нго Тхи Бать Йен, заведующая отделением ухода и лечения кожи диагностического отделения (Городская больница традиционной медицины Хошимина), сообщила, что в жаркие дни температура тела имеет тенденцию повышаться в зависимости от температуры и влажности окружающей среды, что вызывает риск повреждения важных органов, особенно мозга.

Поэтому питание очень важно, особенно для людей с хроническими заболеваниями. Такие факторы, как ожирение, лихорадка, обезвоживание, заболевания сердца, употребление алкоголя и некоторые рецептурные препараты, увеличивают риск обезвоживания и теплового удара, которые могут привести к серьёзным травмам.

Длительная жара может легко привести к обезвоживанию и утомлению организма. Выбор продуктов, которые охлаждают, выводят токсины и насыщают организм влагой, становится важным фактором поддержания здоровья и бодрости.

В жаркую погоду следует отдавать предпочтение легкоусвояемой пище. Употребляйте такие продукты, как овощные сэндвичи, холодные супы, свежие фрукты и рыбу. Избегайте острой, жареной, жирной и солёной пищи.

Пейте достаточное количество воды – 2 литра в день. Избегайте алкогольных, кофеиносодержащих, сладких и газированных напитков. Вместо этого выбирайте травяной чай, фруктовые соки и нежирное молоко.

Один из самых простых способов снизить температуру тела — употреблять фрукты и овощи, содержащие много воды. Свежие фрукты не только снабжают организм витаминами, но и помогают ему охладиться. Избегайте сухофруктов и продуктов с высоким содержанием сахара.

Арбуз, огурец, апельсин, грейпфрут и питахайя богаты водой, витамином С и антиоксидантами, которые способствуют охлаждению организма и повышению его сопротивляемости. Кроме того, такие овощи, как щитолистник, мята обыкновенная, малабарский шпинат и джут, также обладают охлаждающим, мочегонным действием и способствуют пищеварению.

В жаркие дни организм склонен к обезвоживанию и потере электролитов. Такие продукты, как кокосовая вода, йогурт, сладкий суп из зелёной фасоли и сладкий суп из зелёной фасоли кудзу, отлично подойдут для восстановления водного баланса и минералов.

Кокосовая вода содержит много калия и натрия, помогая организму быстро восстанавливаться после аномальной жары. Йогурт содержит пробиотики, которые улучшают работу пищеварительной системы и успокаивают организм. В частности, сладкий суп из маша и сладкий суп из маша — это блюда, охлаждающие печень и снимающие жар, которые очень популярны летом.

Травяные чаи, такие как артишоковый чай, зеленый чай, ромашковый чай, чай из кукурузных рылец и т. д., оказывают охлаждающее действие, способствуют детоксикации печени и улучшают кровообращение.

Охлаждающие супы, такие как суп из тыквы, кислый суп, суп из щитолистника, суп из малабарского шпината и крабов, суп из ячменя с семенами лотоса... легко усваиваются, насыщают организм жидкостью, помогают охлаждать печень, укрепляют селезенку, уменьшают усталость, вызванную жарой, и эффективно охлаждают тело.

Кроме того, такие десерты, как десерт из зеленой фасоли, десерт из семян лотоса, десерт из тапиокового крахмала, вода из жареных черных бобов и т. д., не только обеспечивают организм клетчаткой, но и помогают успокоить организм и охладиться в жаркие дни.

Каково питание детей и пожилых людей в жаркие дни?

У детей система терморегуляции ещё не полностью развита, поэтому в жаркую погоду они подвержены обезвоживанию и тепловому удару. Родителям следует давать детям продукты, богатые водой, такие как фрукты, зелёные овощи, жидкие каши и фруктовые смузи. Ограничьте употребление жирной и острой пищи, чтобы защитить пищеварительную систему. В частности, избегайте газированных напитков и поощряйте детей пить достаточное количество воды.

Пожилые люди склонны к обезвоживанию, даже не осознавая этого, поэтому важно следить за тем, чтобы они выпивали достаточное количество воды (1,5–2 литра в день), особенно фильтрованной воды, свежевыжатого фруктового сока или травяного чая.

Поскольку пищеварительная система пожилых людей может быть уже не так сильна, как раньше, приоритет следует отдавать легкоусвояемой пище, такой как овощной суп, каша и йогурт.

Свежие фрукты, такие как арбуз, апельсины и зеленые овощи, очень полезны для пожилых людей, поскольку они снабжают их витаминами и минералами, а также помогают организму охлаждаться.

Пожилым людям следует ограничить употребление продуктов с высоким содержанием белка и жира, поскольку они трудно перевариваются и могут создавать избыток тепла в организме.

Алкоголь и напитки с кофеином, такие как кофе и чай, могут привести к обезвоживанию организма, поэтому их следует избегать летом.

Независимо от того, являетесь ли вы ребенком или пожилым человеком, необходимо контролировать порции пищи, чтобы избежать переедания, помочь организму легко переваривать пищу и не создавать слишком много жары летом.

Читать далее Вернуться к темам

ТУЙ ДУОНГ

Источник: https://tuoitre.vn/thuc-don-giai-nhet-hieu-qua-trong-nhung-ngay-nang-nong-20250325151422432.htm