Грязная еда по-прежнему преобладает

В последнее время серьезные нарушения безопасности пищевых продуктов и гигиены на предприятиях по производству кондитерских изделий вызывают недоумение общественности, особенно в преддверии Лунного Нового года.

В последнее время серьезные нарушения безопасности пищевых продуктов и гигиены на предприятиях по производству кондитерских изделий вызывают недоумение общественности, особенно в преддверии Лунного Нового года.

Тревожные вопросы безопасности пищевых продуктов во время Тет

Одним из самых громких случаев стал случай на предприятии по производству зеленых рисовых хлебцев в Нгуеннинь, которое было временно приостановлено из-за несоблюдения норм гигиены и безопасности пищевых продуктов.

Предприятие по производству кондитерских изделий не соответствует требованиям гигиены и безопасности пищевых продуктов.

В ходе проверки инспекторы обнаружили, что в данном учреждении использовалась семейная кухня, не соответствовавшая требованиям, не имевшая отдельных функциональных зон и царившая в большом беспорядке. Состояние помещения было серьёзно ухудшено: пол облупился, покрылся плесенью, а открытые канализационные трубы были заполнены застоявшимися отходами.

В частности, инспекционная группа обнаружила, что одежда сушилась прямо в зоне обработки пищевых продуктов, а производственные инструменты не очищались регулярно, что приводило к накоплению грязи. Примечательно, что туалет расположен прямо рядом с зоной обработки пищевых продуктов, а в производственной зоне присутствуют насекомые и даже экскременты животных.

В то же время междисциплинарная инспекционная группа по безопасности пищевых продуктов города Ханой продолжила выявлять серьёзные нарушения в цехе по производству снеков компании Duc Vinh Food Technology and Trading Joint Stock Company, расположенной по адресу: улица Тхань Ниен, д. 2, промышленная зона Ла Фу, район Хоай Дук, Ханой. В ходе проверки было выявлено множество нарушений правил гигиены и безопасности пищевых продуктов.

В частности, производственная зона не соответствует принципу одностороннего движения, не разделяет функциональные зоны и не обеспечивает замкнутость производственного процесса. Санитарные условия здесь также вызывают серьёзную тревогу: снеки высыпаются прямо на пол, покрытый пятнами и жиром. В частности, работники фабрики не используют перчатки при упаковке продукции.

Что ещё серьёзнее, инспекционная группа обнаружила дохлых крыс, испускавших неприятный запах, прямо на производственной территории. Кроме того, предприятие не смогло предоставить документы, подтверждающие происхождение некоторых добавок и сырья, используемых в производстве.

Эти нарушения становятся более серьезными по мере приближения Лунного Нового года, когда у людей увеличивается спрос на продукты питания.

Такие продукты, как конфеты, джемы и чипсы, являются незаменимыми перекусами во время Тэта, и вызывает беспокойство тот факт, что часть потребителей продолжает выбирать продукцию, произведенную в антисанитарных условиях, оправдываясь «дешевизной», «удобством» или «съесть немного — это нормально».

Уроки нарушений безопасности пищевых продуктов

Наряду с проверками, проводимыми группой по контролю за безопасностью пищевых продуктов, власти также арестовали предприятия пищевой промышленности, допустившие серьезные нарушения.

8 января Департамент экономической полиции (полиция города Ханоя) совместно с Департаментом управления рынком Ханоя провели проверку предприятия по продаже замороженных продуктов в коммуне Туу Лиет, района Тхань Чи, Ханой.

В ходе проверки власти обнаружили более 2,1 тонны замороженных продуктов, в том числе свиные мозги, яичные кишки, свиные кишки, куриные желудки и т. д. неизвестного происхождения, качество которых еще не проверено.

Владелец объекта не смог предоставить лицензию на ведение бизнеса или счета-фактуры на эти товары. Инспекционная группа составила протокол, временно задержала все вышеуказанные товары и будет обращаться с ними в соответствии с законодательством.

Согласно отчёту Департамента безопасности пищевых продуктов, в 2024 году в стране был зарегистрирован 131 случай пищевого отравления, в результате которого заболели почти 5000 человек, а 21 человек умер. В частности, наблюдается тенденция к росту числа пищевых отравлений уличной едой, что вынуждает власти ужесточать контроль в период празднования Нового года по лунному календарю.

Кроме того, местные инспекционные группы выявили ряд предприятий, нарушающих безопасность и гигиену пищевых продуктов во время Тэта, что привело к штрафам в размере сотен миллионов донгов. К распространённым нарушениям относятся использование сотрудников без сертификатов об обучении по безопасности пищевых продуктов, несоблюдение правил гигиены, неразделение функциональных зон в производственном процессе и использование сырья неизвестного происхождения.

Поскольку безопасность и гигиена пищевых продуктов во время Тэта становятся тревожной проблемой, Департамент безопасности пищевых продуктов Министерства здравоохранения выпустил важные рекомендации по защите здоровья населения, в частности, по выбору продуктов питания в проверенных супермаркетах и ​​магазинах:

Потребителям следует отдавать предпочтение покупкам продуктов питания в проверенных супермаркетах и ​​магазинах с чётким указанием происхождения и соблюдением всех юридических норм. На продуктах питания должны быть чёткие этикетки с указанием даты производства, срока годности и происхождения.

Внимательно проверяйте информацию на упаковке: Потребителям необходимо внимательно проверять информацию на упаковке продукта, включая дату изготовления, срок годности и страну происхождения. В частности, обращайте внимание на продукты без сертификата безопасности пищевых продуктов или с поврежденной упаковкой.

Уведомляйте органы власти о нарушениях: если будет обнаружено, что производственное или розничное предприятие нарушило правила безопасности пищевых продуктов, потребители должны немедленно уведомить об этом органы власти, чтобы предотвратить причинение вреда и защитить здоровье населения.

Источник: https://baodautu.vn/an-toan-thuc-pham-ngay-tet-thuc-pham-ban-van-hoanh-hanh-d240275.html