Наслаждайтесь деликатесами под сенью второго по величине в мире мангрового леса.

Мангровый лес Камау — второй по величине в мире. Здесь можно найти множество продуктов, которые порадуют как местных, так и дальних туристов, если они приедут и попробуют их хотя бы раз.

Илистые прыгуны — типичная рыба в мангровых зарослях. Несмотря на свой уродливый вид, эта небольшая рыбка уникальна тем, что умеет плавать, бегать по воде и суше, а также лазать по деревьям. Фото: THANH HUYEN

В провинции Камау насчитывается около 90 000 гектаров мангровых лесов, простирающихся вдоль побережья на 254 км от Восточного моря (коммуна Таньтхуан, район Дамдой) до Западного моря (коммуна Кханьтьен, район Уминь).

Мангровые леса в Камау занимают вторую по величине площадь в мире после лесов Амазонки в Южной Америке.

В Камау под пологом леса находится почти 40 000 гектаров экологически чистых ферм по выращиванию креветок и крабов. Фото: THANH HUYEN

Это место имеет уникальную и разнообразную экосистему с богатой растительностью, включающей множество видов деревьев: мангровые, акации, баньяны, каменные, су, жабы... и множество видов животных, таких как: креветки, крабы, рыбы, моллюски, улитки, крабы, устрицы...

Помимо своей противоэрозионной функции, мангровые леса Камау также способствуют накоплению морской воды, увеличивая площадь территории нашей страны. В частности, к западу от мыса Камау расположена обширная аллювиальная равнина площадью 6500 гектаров, которая ежегодно, благодаря аллювиальным отложениям, постепенно вдвигается в море на 50–80 метров.

Туристы, приезжающие в Камау, смогут свободно «кататься» на каноэ по лесу. Фото: THANH HUYEN

Пляжи с моллюсками тянутся вдоль побережья. Посетители могут сами ловить их и готовить из них разнообразные блюда. Фото: THANH HUYEN

Мангровые леса Камау на протяжении поколений были заповедной зоной, предоставляя безопасное убежище многим редким и ценным видам диких животных. В то же время, чрезвычайно разнообразная экосистема вдоль опушки леса обеспечивала средства к существованию для многих семей, занимающихся ловлей крабов и улиток. Продукты, собранные под пологом леса, радовали посетителей из ближних и дальних краев своим вкусом и упругостью.

Ловля моллюсков вручную на прибрежной аллювиальной почве — интересный опыт для туристов из ближних и дальних краев. Фото: THANH HUYEN

Упоминая места Нам Кан и Нгок Хиен в провинции Камау, люди не только сразу вспоминают обширные мангровые леса, но и восхищаются кулинарными изысками из морских крабов, выловленных в этой местности.

Крабы Камау славятся по всей стране своим плотным, сладким мясом, поскольку обитают в районе с большим количеством аллювиальных отложений. Фото: THANH HUYEN

Помимо знакомства с природой, посетители могут также организовать групповые пикники, разбить палатки для ночлега или остаться на ночь на лоне природы; самостоятельно приготовить блюда у раскаленных углей, например, вареный краб, креветочную пасту, улитки, обжаренные с кокосом, коричневая рыба, тушеная с карамболом, трехсторонний краб и т. д.

Интересным вариантом для посещения Камау станет ловля рыбы под пологом леса, чтобы приготовить тушеную рыбу с карамболей. Фото: THANH HUYEN

Одной из главных достопримечательностей Кейптауна, которую нельзя пропустить, является фирменное блюдо из солёного краба. Этот краб относится к семейству крабовых и часто обитает в мангровых зарослях. Он питается опавшими плодами чёрного мангра, поэтому его мясо очень плотное и с красной икрой.

Ночная ловля крабов — одно из направлений экотуризма в Камау, привлекающее множество туристов. Фото: THANH HUYEN

Соленый краб Дам Дои — один из продуктов, получивших 4-звездочный сертификат OCOP в Камау. Фото: THANH HUYEN

Улитка обитает под пологом леса, часто взбираясь на деревья во время прилива и спускаясь к корням во время отлива. Эта улитка, обжаренная в кокосовом молоке с небольшим количеством специй, – восхитительный вкус мяса улитки в сочетании с жирным вкусом кокосового молока оставит незабываемые впечатления у посетителей.

Ловля улиток, когда вода только что отступила, — интересный опыт. Фото: THANH HUYEN

Улитки, жареные в кокосе, — это блюдо, которое стоит попробовать хотя бы раз из-за их сладкого вкуса и насыщенного кокосового молока. В частности, для этого блюда требуется сильное всасывание, чтобы улитки попали в рот. Фото: THANH HUYEN

Типичное деревенское блюдо, знакомое жителям региона Камау, — креветочная паста. Насыщенный вкус креветок, острый вкус чили и имбиря в сочетании с хрустящей папайей и характерной кислинкой рыбного соуса создают невероятно аппетитное блюдо.

Креветочную пасту часто сочетают со свининой и кислыми и вяжущими фруктами, чтобы нейтрализовать аромат рыбного соуса и насыщенный вкус свинины. Фото: THANH HUYEN

Фирменные блюда Ка Мау с восхитительными вкусами, типичными для Запада, подарят вам незабываемые вкусовые впечатления, которые, попробовав однажды, вы уже не сможете забыть.

Мангровые леса Камау бывают двух типов: прибрежные мангровые леса и продуктивные леса.

Животные, обитающие под пологом прибрежных мангровых лесов и аллювиальных зон водной регенерации, будут строго охраняться, а эксплуатация и рыболовство во всех формах будут запрещены.

Продуктивные леса предоставляются людям для выращивания креветок и крабов, развития экономики и туризма. В продуктивных лесных районах люди смогут добывать продукты из-под полога леса или выращивать различные виды водных животных.

Tuoitre.vn

Источник: https://tuoitre.vn/thuong-thuc-dac-san-duoi-tan-rung-ngap-man-lon-thu-2-the-gioi-20250316192830009.htm#content-5