Илистые прыгуны — типичная рыба в мангровых зарослях. Несмотря на свой уродливый вид, эта маленькая рыбка особенная, поскольку умеет плавать, бегать по воде и суше и даже лазать по деревьям. Фото: THANH HUYEN
В провинции Камау насчитывается около 90 000 гектаров мангровых лесов, простирающихся вдоль побережья на 254 км от Восточного моря (коммуна Таньтхуан, район Дамдой) до Западного моря (коммуна Кханьтьен, район Уминь).
Мангровые леса в Камау занимают вторую по величине площадь в мире после лесов Амазонки в Южной Америке.
В Камау под пологом леса находится почти 40 000 гектаров экологически чистых ферм по выращиванию креветок и крабов. Фото: THANH HUYEN
Это место имеет уникальную и разнообразную экосистему с богатой растительностью, включающей множество видов деревьев: мангровые, акации, баньяны, каменные, су, жабы... и множество видов животных, таких как: креветки, крабы, рыбы, моллюски, улитки, крабы, устрицы...
Помимо своей функции предотвращения эрозии, мангровые леса Камау также способствуют накоплению морских осадков, увеличивая площадь территории нашей страны. В частности, к западу от мыса Камау расположена обширная аллювиальная равнина площадью 6500 гектаров, которая ежегодно, благодаря аллювиальным отложениям, постепенно вторгается в море на 50–80 метров.
Туристы, приезжающие в Камау, смогут свободно «кататься» на каноэ по лесу. Фото: THANH HUYEN
Пляжи с моллюсками тянутся вдоль побережья. Посетители могут сами ловить их и готовить из них разнообразные блюда. Фото: THANH HUYEN
Мангровые леса Камау на протяжении поколений были заповедной зоной, предоставляя безопасное убежище многим редким и ценным видам диких животных. В то же время, чрезвычайно разнообразная экосистема вдоль опушки леса обеспечивала средства к существованию для многих семей, занимающихся ловлей крабов и улиток. Продукты, собранные под пологом леса, радовали посетителей из ближних и дальних краев своим вкусом и упругостью.
Ловля моллюсков вручную на прибрежной аллювиальной почве — интересный опыт для туристов из ближних и дальних краев. Фото: THANH HUYEN
Упоминая места Нам Кан и Нгок Хиен в провинции Камау, люди не только сразу вспоминают обширные мангровые леса, но и восхищаются кулинарными изысками из морских крабов, выловленных в этой местности.
Крабы Камау славятся по всей стране своим плотным, сладким мясом, поскольку обитают в районе с большим количеством аллювиальных отложений. Фото: THANH HUYEN
Помимо знакомства с природой, посетители могут также организовывать групповые пикники, устанавливать палатки для ночлега или оставаться на природе, а также готовить собственные блюда у раскаленных углей, например, вареных крабов, креветочную пасту, улиток, жареных в кокосе, тушеную коричневую рыбу с фруктами, трехстороннего краба и т. д.
Интересным вариантом будет ловля рыбы под пологом леса и тушёное мясо с карамболом. Фото: THANH HUYEN
Одной из главных достопримечательностей Кейптауна, которую нельзя пропустить, является фирменное блюдо — солёный трёхсторонний краб. Трёхсторонний краб относится к семейству крабовых и часто обитает в мангровых зарослях. Он питается опавшими плодами чёрного мангрового дерева, поэтому его мясо очень плотное и с красной икрой.
Ночная ловля крабов — одно из направлений экотуризма в Камау, привлекающее множество туристов. Фото: THANH HUYEN
Соленый краб Дам Дои — один из продуктов, получивших 4-звездочный сертификат OCOP в Камау. Фото: THANH HUYEN
Улитки живут под пологом леса, часто забираясь на деревья во время прилива и спускаясь к корням во время отлива. Эта улитка, обжаренная в кокосовом молоке с небольшим количеством специй, – восхитительный вкус мяса улитки в сочетании с жирным привкусом кокосового молока оставит незабываемые впечатления у посетителей.
Интересно ловить улиток, когда вода только отступает. Фото: THANH HUYEN
Улитки, жареные в кокосе, — это блюдо, которое стоит попробовать хотя бы раз в жизни, ведь оно сладкое, а кокосовое молоко — очень вкусное. В частности, чтобы засунуть улиток в рот, нужно приложить немало усилий. Фото: THANH HUYEN
Типичное деревенское блюдо, знакомое жителям региона Камау, — креветочная паста. Насыщенный вкус креветок, острый вкус чили и имбиря в сочетании с хрустящей папайей и характерной кислинкой соуса создают невероятно аппетитное блюдо.
Креветочную пасту часто сочетают со свининой и кислыми и вяжущими фруктами, чтобы нейтрализовать аромат рыбного соуса и насыщенный вкус свинины. Фото: THANH HUYEN
Фирменные блюда Ка Мау с восхитительными вкусами, типичными для Запада, подарят вам незабываемые вкусовые впечатления, которые, попробовав однажды, вы уже не сможете забыть.
Мангровые леса Камау бывают двух типов: прибрежные мангровые леса и продуктивные леса.
Животные, обитающие под пологом прибрежных мангровых лесов и аллювиальных зон восстановления водных видов, будут строго охраняться, а эксплуатация и рыболовство в любой форме будут запрещены.
Продуктивные леса предоставляются людям для выращивания креветок и крабов, а также развития экономики и туризма. В продуктивных лесных районах люди смогут добывать продукты из-под полога леса, а также выращивать и развивать различные виды водных организмов.
Tuoitre.vn
Источник: https://tuoitre.vn/thuong-thuc-dac-san-duoi-tan-rung-ngap-man-lon-thu-2-the-gioi-20250316192830009.htm#content-5
Комментарий (0)