Тай Тхинь украшает торт листьями. Фото: ХОАНГ ЛЕ
Этот конкурс является частью семинара «100 видов вьетнамских джемов и конфет», организованного Ассоциацией кулинарной культуры Вьетнама и Всемирной ассоциацией мастеров-шефов, который состоится 10 мая в Хошимине.
Веселое украшение торта
Во время 60-минутного кулинарного конкурса Тхинь, казалось, не знал отдыха. Его лицо и руки были измазаны кремом.
Свадебный торт Тхай Тхинь, украшенный пионами. Фото: HOANG LE
Выйдя на сцену, Тхинь закрыл лицо и заплакал от неожиданной радости. Это была первая профессиональная награда Тхай Тхинь с тех пор, как он стал владельцем семейной пекарни.
Конкурсный торт Тхинь представлял собой свадебный торт, украшенный пионами, которые были тщательно пропитаны кремом и выглядели как настоящие цветы.
Цветок пиона распускается утром, его большие лепестки символизируют счастье молодоженов.
Тхай Тхинь родился в 2000 году и является активным членом Союза молодежи.
В 2018 году он был выдающимся студентом города Хошимин и в настоящее время является секретарем Союза молодежи деревни Чынгхоа, коммуны Чынглапха, Кути.
Тхинь рассказал, что с детства увлекался искусством. Он был танцором в культурном центре района Ку Чи и мечтал стать драматическим артистом.
После изучения медиа в Корее Тхай Тхинь отложил свои исследования и вернулся во Вьетнам. В то же время, поскольку его родители изменили направление бизнеса, он взял на себя управление семейной пекарней.
Тай Тхинь (вторая слева) расплакалась, получая награду. Фото: ХОАНГ ЛЕ
Тхинь использовал свои знания медиаиндустрии, чтобы превратить семейную пекарню в место, где не только продают пирожные, но и создают атмосферу спокойствия и комфорта для покупателей, заходящих в магазин.
Занятость выпечкой и беспокойство о финансах, необходимых для содержания и развития магазина, отложили его мечту стать художником.
Но Тхинь сказала: «Я все еще чувствую себя художником, когда свободно украшаю созданные мной торты».
Он сказал, что после этого соревнования он примет участие в трёх конкурсах выпечки в Малайзии и на Филиппинах. «Я хочу вывести вьетнамский флаг на международную арену», — сказал Тхинь.
Каждый торт начинается с истории.
В первом Международном кулинарном и пекарском конкурсе 2024 года примут участие 54 индивидуальных участника и 3 команды. Каждая команда из 5 участников представит презентацию по каждой теме конкурса в течение 60 минут.
Торт участника из Индонезии завоевал серебряную медаль в категории «Хлеб ручной работы». Фото: HOANG LE
В состав жюри входят 10 шеф-поваров из Индонезии, Сингапура, Малайзии, Тайваня и Вьетнама. Конкурсанты будут представлены в 9 категориях.
В своем вступительном слове главный судья, г-н Хо Чэнь Сюн из Тайваня, сказал:
«В этом конкурсе выпечки каждый участник — талантливый и уникальный шеф-повар.
Не волнуйтесь и не бойтесь, проявите креативность, уверенно представьте свои кулинарные навыки. У каждого торта есть история, и вы — её автор.
Источник: https://tuoitre.vn/tiep-quan-tiem-gia-dinh-chang-trai-cu-chi-roi-nuoc-mat-nhan-huy-chuong-vang-lam-banh-2024051017370781.htm
Комментарий (0)