Ищем возможности сотрудничества для разработки органического какао

Г-н Нодзава Хироки, директор компании OCA Japan, и его коллеги (второй справа) возглавили делегацию кооператива Dam Rong Organic Cocoa Cooperative, посетившую процесс переработки какао.

На предприятии делегация познакомилась с замкнутым производственным процессом: от ферментации, сушки бобов, измельчения, прессования какао-масла до смешивания и упаковки такой продукции, как чистый шоколад, пирожные, высококачественные конфеты, какао-порошок, какао-вино, какао-пиво и другие какао-продукты...

Члены кооператива знакомятся с процессом производства шоколада на предприятии.

После посещения производственной зоны делегация продолжила осмотр образцов возделывания, включая: образцовый органический какао-сад, питомник для рассады и экспериментальную зону посадки высококачественных сортов какао. Послушайте, как инженеры компании делятся своим опытом в области методов органического земледелия, процессов ухода и эффективных мер профилактики вредителей.

Инженеры компании и делегация посетили питомник

Г-жа Нгуен Тхи Ту Хуонг, председатель совета директоров кооператива Dam Rong Organic Cocoa, сказала: «Эта поездка — ценная возможность для нас получить доступ к новым технологиям и изучить профессиональные методы организации производства на опыте предыдущих подразделений. Это поможет кооперативу четко определить направление развития производства, инвестирования в переработку, диверсификации продукции и повышения стоимости какао-бобов Dam Rong».

Поездка не только помогает улучшить управленческий потенциал и повысить осведомленность о важности разработки местных специализированных продуктов, но и открывает возможности для установления связей и ориентации разработки органической какао-продукции по всей цепочке создания стоимости, а также для будущего сотрудничества между кооперативом Dam Rong Organic Cocoa и предприятиями по производству и переработке какао в провинции Бариа-Вунгтау, в частности, OCA Viet Nhat Company Limited.

Согласно плану, в 2025 году кооператив Dam Rong Organic Cocoa высадит 25 гектаров, сосредоточенных в коммунах района Dam Rong.

Источник: https://baolamdong.vn/kinh-te/202505/tim-co-hoi-hop-tac-phat-trien-ca-cao-huu-co-a4f6a52/