1. Блины из Нячанга
Бань Кан (Источник изображения: Собрано)
Говоря о фирменных блюдах Нячанга, невозможно не упомянуть Banh Can – блюдо с деревенским, но привлекательным вкусом. В отличие от Banh Can в других центральных провинциях, Nha Trang Banh Can выпекается в глиняной форме над горячими углями, что делает корочку пирога одновременно мягкой и ароматной с запахом кухонного дыма.
Начинки чрезвычайно разнообразны, от свежих кальмаров, креветок, яиц до рубленого мяса, но самой популярной по-прежнему остается морепродукты. При употреблении бань кан едят с тертым манго, зеленью, маслом зеленого лука и макают в рыбный соус, смешанный многими способами, такими как рыбный соус, соус из сушеной скумбрии или соус из перца чили с чесноком. Это сочетание создает уникальный вкус, заставляя посетителей запомнить его навсегда.
2. Жареные спринг-роллы из Нячанга
Жареные спринг-роллы из Нячанга (Источник фото: Собрано)
Жареные спринг-роллы в Нячанге уже давно стали известным брендом, одним из фирменных блюд Нячанга, которое каждый хочет попробовать. Спринг-роллы готовятся из рубленой свинины, приправленной специями и обжаренной на красных углях, что создает характерный ароматный вкус.
Жареные спринг-роллы обычно подаются с хрустящей жареной рисовой бумагой, сырыми овощами и особенно густым соусом для макания с непреодолимым сладким и жирным вкусом. Хотя жаренные спринг-роллы можно найти во многих местах, только в Нячанге вы можете почувствовать «стандартный местный» вкус.
3. Блины с кальмарами из Нячанга
Блины с кальмарами из Нячанга (Источник фото: Собрано)
Блины с кальмарами — одно из фирменных блюд Нячанга, которое наглядно демонстрирует благосклонность природы к этой прибрежной зоне. Отличительной чертой блинов с кальмарами в Нячанге является начинка из свежего кальмара, который только что выловили. Кальмар не только хрустящий и сладкий, но и сохраняет свою характерную свежесть.
Наслаждение блинчиками с кальмарами — незабываемый опыт: хрустящий вкус корочки блина в сочетании со сладостью кальмаров, кисло-сладким вкусом соуса для макания и свежестью сырых овощей. Это незаменимое блюдо в путешествии по открытию кухни Нячанга.
4. Лапша с медузами
Лапша с медузами (Источник фото: Собрано)
Если вы ищете легкое, пресное блюдо, лапша с медузами — идеальный выбор. Лапша с медузами из Нячанга — это сочетание свежей, хрустящей медузы, сладкого бульона из морской рыбы, ароматных, жирных рыбных котлет и мягкой, гладкой лапши.
Медузу здесь вылавливают прямо из моря Нячанга, поэтому она всегда сохраняет свою характерную хрустящую текстуру. При еде можно добавить ростки фасоли, сырые овощи и немного перца чили для усиления вкуса. Это блюдо из лапши не только вкусное, но и очень полезное для здоровья.
5. Салат из майской рыбы
Рыбный салат «Май» (Источник фото: Собрано)
Салат из рыбы май — это фирменное блюдо, которое прославило кухню Нячанга. Рыба май, небольшая рыба с прозрачным телом, готовится очень тщательно: кости удаляются, очищаются и выжимаются с лимоном или кислой карамболей, чтобы удалить рыбный запах. Затем рыба смешивается с зеленым манго, арахисом, травами, рисовой пудрой и специальным соусом для макания.
Изюминкой этого фирменного блюда Нячанга является свежий и сладкий вкус анчоусов в сочетании с привлекательным сладким, соленым, острым и кислым вкусом. Это определенно блюдо, которое гурманы не забудут.
6. Влажный рисовый пирог Дьен Кхань
Нячанг славится не только блюдами из морепродуктов, но и влажным рисовым пирогом Dien Khanh — простым, но изысканным блюдом. Пирог намазывают тонким слоем и гладко, посыпают рублеными креветками, маслом из зеленого лука и подают с рыбным соусом, приготовленным по особому рецепту.
Во многих ресторанах также подают влажные рисовые лепешки со свиным рулетом или жареным мясом, создавая одновременно знакомый и новый вкус. Это одно из фирменных блюд Нячанга, которое вы обязательно должны попробовать, когда у вас будет возможность посетить его.
7. Жареная говядина Лак Кань
Жареная говядина Lac Canh — это не только привычное блюдо для местных жителей, но и высоко ценимое туристами. Говядину режут на куски, маринуют с медом и особыми специями, затем жарят на угольной печи, создавая незабываемый насыщенный вкус.
Это блюдо обычно едят с хлебом или рисовой бумагой, обмакивая в соль, чили и лимон. Это идеальное сочетание, которое делает фирменным блюдом этого нячангского деликатеса.
8. Рыбный суп с лапшой «Нячанг»
Рыбный суп с лапшой «Нячанг» (Источник фото: Собрано)
Когда дело доходит до фирменных блюд Нячанга, рыбный суп с лапшой — это блюдо, которое вы не должны пропустить. Рыбный суп с лапшой здесь готовится из свежей рыбы, такой как скумбрия, барракуда, летучая рыба и т. д. Бульон прозрачный и сладкий, поскольку его варят из свежих рыбных голов, в сочетании с насыщенным вкусом рыбного соуса Нячанга, создавая совершенно уникальный вкус.
Полная миска рыбного супа с лапшой включает мягкую белую лапшу, жареные или паровые рыбные котлеты, несколько кусочков свежей рыбы, ароматный жареный лук и свежую зелень. Не забудьте добавить немного рыбного соуса и чили, чтобы блюдо стало более ароматным. Это простое блюдо, но с сильным привкусом моря, заставляющим любого, кто его попробует, задержаться.
9. Лобстер Бинь Ба
Лобстер (Источник изображения: Собрано)
Лобстер Бинь Ба считается «королем» морепродуктов в Нячанге. Гигантские, крепкие, вкусные лобстеры, выловленные прямо на острове Бинь Ба, всегда удовлетворяют вкусы посетителей. Лобстеров здесь можно переработать во множество блюд, таких как паровой лобстер, лобстер на гриле с чесночным маслом или лобстер с соусом из тамаринда.
Лобстер не только вкусный, но и богатый питательной ценностью, блюдо, которое вы обязательно должны попробовать, посетив Нячанг. Это также высококлассный фирменный подарок, подходящий в качестве подарка родственникам.
10. Рыба на гриле с зеленым чили
Жареная рыба с зеленым чили — одно из фирменных блюд Нячанга с сильным вкусом моря. Обычно выбирают помфрет или серебристый помфрет с мягким, естественно сладким мясом. Рыбу маринуют в смеси измельченного зеленого чили, чеснока и типичных специй, а затем жарят на горячих углях, чтобы сохранить ее сладость.
Это рыбное блюдо обычно подается с рисовой бумагой, сырыми овощами и кисло-сладким соусом. Острый вкус перца чили смешивается с мягким и ароматным рыбным мясом, создавая незабываемые кулинарные впечатления.
11. Дью Са – Южная река Нячанга
Приезжая в Нячанг в жаркие дни, sương sa – song nam – это закуска, которую определенно нельзя пропустить. Sương sa готовится из белого желе, а song nam – из листьев song nam, имеющих характерный зеленый цвет.
Каждая чашка sương sa – song nam будет наполнена сахарной водой и жирным кокосовым молоком, очень прохладным и освежающим для еды. Это дешевое и вкусное блюдо, часто продаваемое у уличных торговцев или на местных рынках.
12. Рыбная котлета, завернутая в рисовую бумагу
Рыбные рулетики из Нячанга (Источник фото: Собрано)
Рыбные котлеты, завернутые в рисовую бумагу, — типичное блюдо, которое хочет попробовать каждый турист, приезжая в Нячанг. Рыбные котлеты отбивают из свежей рыбы, приправляют специями и зеленым рисом, затем жарят или готовят на пару.
Во время еды вы завернете рыбную лепешку в рисовую бумагу, сырые овощи, огурец, тертый манго и обмакнете ее в насыщенный рыбный соус. Восхитительный вкус рыбной лепешки в сочетании со свежестью сырых овощей и насыщенным вкусом соуса для макания заставит вас запомнить ее навсегда.
13. Суп с лапшой из креветок-богомолов
Суп-лапша с креветками-богомолами (Источник фото: Собрано)
Суп с лапшой из креветок-богомолов — уникальное блюдо, доступное только в Нячанге. Креветки-богомолы (также известные как креветки-богомолы) готовятся свежими, в сочетании с мягкой и жевательной лапшой и бульоном, сваренным из костей морской рыбы.
Полная миска супа с лапшой из креветок-богомолов обычно подается с рыбными котлетами, перепелиными яйцами и золотистым жареным луком. Наслаждаясь, вы почувствуете сладость свежих морепродуктов, смешанную с небольшим количеством острого соуса чили.
14. Свежие морепродукты
Морепродукты из Нячанга (Источник фото: Собрано)
Нячанг — рай морепродуктов, где вы можете насладиться бесчисленными вкуснейшими блюдами из крабов, улиток, моллюсков, креветок и рыбы. Такие блюда, как улитки, обжаренные с тамариндом, устрицы на гриле с маслом из зеленого лука, краб на пару с пивом или тушеное мясо с морепродуктами всегда вызывают у туристов восторженные возгласы.
Морепродукты в Нячанге не только свежие и вкусные, но и доступные по цене: вдоль побережья расположено множество недорогих ресторанов, где вам предложат роскошные блюда.
Фирменные блюда Нячанга не только являются квинтэссенцией прибрежной кухни, но и отражают уникальную культуру местных жителей. От простых блюд, таких как бань кан, бун ка, до блюд высшего класса, таких как лобстер Бинь Ба, все они дарят посетителям незабываемые впечатления. Если у вас есть возможность посетить Нячанг, не забудьте уделить время изучению этой замечательной кухни!
Источник : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-dac-san-nha-trang-v16486.aspx
Комментарий (0)