Никаких перерывов в управлении
1 июля доцент, доктор Фам Кхань Фонг Лан был назначен директором Департамента безопасности пищевых продуктов города Хошимин, ответственным за управление, руководство и оперативную деятельность, связанную с безопасностью пищевых продуктов в городе. Это включает в себя инспекцию, экспертизу, надзор, пропаганду и обработку нарушений безопасности пищевых продуктов. По словам доцента, доктора Фам Кхань Фонг Лана, Департамент безопасности пищевых продуктов города Хошимин только что принял персонал из секторов здравоохранения, сельского хозяйства, промышленности и торговли (связанных с безопасностью пищевых продуктов) двух провинций Биньзыонг (старая) и Бариа-Вунгтау (старая), разделив их на специализированные отделы и организовав работу. В ближайшем будущем обеспечить, чтобы работа и общие задачи не прерывались.
Поскольку ранее в Биньзыонге и Бариа-Вунгтау были только подотделы безопасности пищевых продуктов и гигиены при Департаменте здравоохранения с ограниченным штатом сотрудников, Департамент безопасности пищевых продуктов города Хошимин планирует создать команды в коммунах и районах, прилагая усилия для обеспечения бесперебойной работы, усиления административных реформ и недопущения застоя в работе по лицензированию безопасности пищевых продуктов. В частности, в центральной части города Хошимин лицензионные записи в области безопасности пищевых продуктов велись онлайн на уровне 4. Помимо совершенствования организационной структуры, в конце июля Департамент безопасности пищевых продуктов города Хошимин организует инспекции и контроль безопасности пищевых продуктов в начале учебного года по всему городу Хошимин; проведет обучение безопасности пищевых продуктов для школ; проведет работу по безопасности пищевых продуктов для работников экспортных перерабатывающих зон, промышленных парков, уличной еды и т. д.
Г-жа Ву Тхи Луен, заместитель начальника отдела социальной культуры Народного комитета округа Вунгтау, сказала, что туризм является преимуществом местности, привлекая множество туристов. Поэтому в этом районе много предприятий сферы услуг, предприятий общественного питания, рынков, торгующих продуктами питания, продуктами питания, рынками морепродуктов. Однако местная работа по контролю безопасности пищевых продуктов сталкивается с трудностями из-за ситуации со стихийными рынками, уличными торговцами и уличной едой, которые все еще имеют место. Часть торговцев продуктами питания не обращает внимания на качество товаров, поэтому некачественные товары все еще смешиваются. Г-жа Ву Тхи Луен надеется, что после слияния работа по управлению безопасностью пищевых продуктов в округе будет реализована лучше. «В ближайшем будущем мы надеемся, что Департамент безопасности пищевых продуктов города Хошимин откроет множество учебных курсов для повышения знаний команды, отвечающей за работу по безопасности пищевых продуктов в этом районе. Департамент предоставляет нам такие средства, как химикаты, наборы для быстрого тестирования, чтобы обеспечить прослеживаемость происхождения продуктов питания», - предложила г-жа Луен.
Повышение осведомленности людей и предприятий
По словам доцента Нгуена Зуй Тхинь, эксперта по пищевым технологиям и бывшего преподавателя Ханойского университета науки и технологий, Департамент безопасности пищевых продуктов города Хошимин ранее отвечал за обеспечение безопасности пищевых продуктов для почти 10 миллионов человек, но теперь увеличился до более чем 14 миллионов человек. С большой территорией и большим населением контролировать это нелегко, в то время как нарушения безопасности пищевых продуктов по-прежнему происходят изощренным и тихим образом, что является большой проблемой. Доцент Нгуен Зуй Тхинь привел в пример случай, когда полиция города Хошимин недавно обнаружила 3 заведения в жилом районе Бен Лук (район Бинь Донг), которые замачивали сотни килограммов банановых цветов в буре и отбеливателе неизвестного происхождения перед продажей их на рынке, что показывает, что вопросы безопасности пищевых продуктов очень сложны.
В прошлом провинция Биньзыонг имела серьезную проблему с качеством питания рабочих, поскольку в ней много промышленных парков, в то время как Бариа-Вунгтау столкнулась с рисками, связанными с уличной едой и ресторанами, обслуживающими туристов. Поэтому Департаменту безопасности пищевых продуктов города Хошимин необходимо рассчитать и разработать конкретный план действий в текущих условиях. Это огромная проблема для агентства по управлению из-за его большой ответственности, но ограниченного штата и большой площади. Доцент Нгуен Зуй Тхинь сказал, что основой управления безопасностью пищевых продуктов является профилактика. Поэтому агентству по управлению необходимо иметь элитный персонал, близкий к району, чтобы оперативно предотвращать нарушения безопасности пищевых продуктов, а не допускать их и затем принимать меры. «С такой большой территорией, как сегодня Хошимин, потенциал людей, работающих в области безопасности пищевых продуктов, должен быть улучшен и адаптирован, предотвращая нарушения», - подчеркнул доцент Нгуен Зуй Тхинь.
Сосредоточение внимания на обучении и распространении знаний среди владельцев и сотрудников предприятий пищевой промышленности и предприятий общественного питания по вопросам внедрения правил безопасности пищевых продуктов; проверка и инспектирование соблюдения правил безопасности пищевых продуктов, строгое пресечение нарушений; мобилизация уличных торговцев для перехода в стационарные точки продаж с целью контроля рисков, связанных с безопасностью пищевых продуктов... также являются задачами местных органов власти на уровне коммун.
Многие мнения говорят о том, что некоторые проекты безопасной пищевой цепи или модели контроля качества товаров и прозрачности цепочки поставок, которые были успешно реализованы в городе Хошимин, необходимо продолжать применять по всему региону. В частности, выделяется программа «Ответственный зеленый галочка», реализуемая с марта 2024 года. Спустя год программа зарегистрировала участие 11 крупных дистрибьюторов, таких как Saigon Co.op, Satra, MM Mega Market, AEON, GO!, Tops Market... вместе с 308 поставщиками и 2049 продуктами с маркировкой «зеленый галочка». Участвующие подразделения обязуются поставлять стандартные товары, четкое происхождение, соблюдать закон и реализовывать социальную ответственность в производстве и бизнесе.
Город Хошимин является пионером в стране по внедрению модели «Зеленая галочка ответственности», основанной на механизме доверия и рыночной власти. Управляющие органы играют ведущую и координирующую роль; потребители являются оппозиционной и контролирующей силой; предприятия и платформы электронной коммерции являются субъектами обязательств и ответственности перед обществом. «Обеспечение безопасности пищевых продуктов для более чем 14 миллионов человек — это огромная ответственность и вызов, и для его реализации и оценки требуется время. Однако мы ожидаем, что управляющие органы будут иметь креативные и эффективные методы для обеспечения общественного здоровья», — поделился доцент Нгуен Зуй Тхинь.
Разработка набора критериев для оценки эффективности местного управления безопасностью пищевых продуктов
Заместитель министра здравоохранения До Суан Туен прокомментировал, что в настоящее время на местах применяются разные модели управления безопасностью пищевых продуктов, что приводит к отсутствию единства и трудностям в координации. В некоторых местах действуют независимые советы по управлению безопасностью пищевых продуктов, в то время как другие разбросаны по департаментам и отделениям, что приводит к дублированию задач. Министерство здравоохранения завершает подготовку двух проектов указов для представления правительству, включая конкретные положения о децентрализации полномочий управления в соответствии с административными уровнями; четкие инструкции по организации модели аппарата управления профессиональных агентств провинциального уровня с целью обеспечения единства от центрального до местного уровня, повышения эффективности выполнения задач, избежания расхлябанности и уточнения обязанностей. Кроме того, Министерство здравоохранения также разработает набор критериев для оценки эффективности местного управления безопасностью пищевых продуктов в качестве основы для ежегодной инспекции и оценки, содействия обучению и профессиональной подготовке должностных лиц на низовом уровне для повышения способности организовывать и выполнять задачи.
Усиление контроля безопасности пищевых продуктов в популярных ресторанах
Г-жа Дао Ле Ту Транг (537/5 Nguyen An Ninh Street, Tam Thang Ward) сказала, что местная кухня разнообразна и богата, особенно славится морепродуктами. Во многих популярных ресторанах подают вкусные морепродукты, но они вызывают опасения по поводу безопасности пищевых продуктов, особенно импорта и сохранения сырья. Хотя они местные жители, ее семья также страдала от расстройств пищеварения после нескольких обедов в популярных ресторанах. «Я надеюсь, что Департамент безопасности пищевых продуктов города Хошимин и местные органы власти будут лучше управлять проблемой безопасности пищевых продуктов. Я также надеюсь, что предприятия будут строго соблюдать положения закона о безопасности пищевых продуктов, такие как продажа качественных продуктов с ясным происхождением... чтобы местные жители и туристы могли чувствовать себя в безопасности, а также поддерживать бренд морского туризма», - поделилась г-жа Транг.
Уделяйте больше внимания питанию рабочих и служащих
Г-н Ле Минь, проживающий в округе Фу Лой (HCMC), надеется, что проекты по отслеживанию продуктов питания, которые реализует HCMC, будут распространены на каждый округ и коммуну, способствуя обеспечению людей безопасными источниками продовольствия. В частности, Бинь Дуонг раньше был местом, куда приезжали на работу рабочие из многих местностей, но в их жизни все еще были определенные трудности, нестабильная работа и очень бережливые расходы. Им даже приходилось искать дешевую еду на дневном рынке, чтобы готовить, хотя они знали, что «дешево — это плохо». «Мы надеемся, что власти найдут решения, которые обеспечат малообеспеченным рабочим и служащим доступ к безопасной пище по разумным ценам», — предложил г-н Минь.
Источник: https://www.sggp.org.vn/tphcm-voi-hon-14-trieu-dan-thach-thuc-quan-ly-an-toan-thuc-pham-post802868.html
Комментарий (0)