Начальная школа Ле Ван Там организовала внеклассное мероприятие «Знакомство с народной кухней: традиционный бамбуковый рис».

Утром 16 октября начальная школа Ле Ван Там (округ Лаокай) организовала внеклассное мероприятие «Знакомство с народной кухней: традиционный бамбуковый рис» для почти 300 учеников пятых классов. Цель мероприятия – помочь учащимся познакомиться с кулинарной культурой этнических групп Северо-Западного региона и оценить её.

В ходе ознакомительного мероприятия ремесленники народности гиай из коммуны Кок Сан рассказали о происхождении, значении и способах использования традиционного блюда из риса, приготовленного из бамбука.

Сцена внеклассных мероприятий.

Бамбуковый рис — деревенское блюдо, тесно связанное с жизнью народности гиай и других народностей гор Северо-Запада, демонстрирующее творческий подход в приготовлении блюд из ароматного клейкого риса и прекрасные культурные особенности сообщества.

Мастера народности гиай знакомят студентов с этапами приготовления традиционного клейкого риса.

Студенты изучают и практикуют приготовление бамбукового риса, выполняя следующие этапы: подготовка ингредиентов, включая ароматный клейкий рис, цветные лесные листья (фиолетовые листья, листья пандана, куркуму и т. д.), молодые бамбуковые трубки, чистую родниковую воду; создание красителей из лесных растений и промывание риса; наполнение рисом бамбуковых трубок; обжаривание бамбукового риса на гриле и способы его приготовления.

Студенты с энтузиазмом практикуют этапы приготовления липкого риса.

Радость студентов, когда они готовят клейкий рис.

Внеклассное мероприятие завершилось в радостной и воодушевлённой атмосфере среди учащихся. Это увлекательное занятие не только создало полезную игровую площадку, но и помогло учащимся полюбить работу, ценить и сохранять национальную культурную самобытность.

Источник: https://baolaocai.vn/truong-tieu-hoc-le-van-tam-to-chuc-hoat-dong-ngoai-khoa-kham-pha-am-thuc-dan-gian-com-lam-truyen-thong-post884671.html