Обучение технике изготовления кувшинного вина народа Джрай

(GLO) - В течение двух дней (22 и 23 апреля) в коммуне Иа Трок (район Иа Па) Театр музыки и танца Дам Сан в сотрудничестве с Центром культуры, информации и спорта района организовал занятие на тему «Обучение традиционным методам изготовления вина в кувшинах народа джрай».

В учебном занятии приняли участие 37 студентов Jrai. Студентам был предоставлен полный доступ как к теории, так и к практике по ремеслу изготовления вина Ghen — давней культурной особенности народа Jrai.

Содержание обучения включает в себя историю профессии, выбор сырья (корни, рис, клейкий рис, вода), процессы пивоварения и ферментации, способы сохранения вина, а также методы обеспечения гигиены и безопасности пищевых продуктов.

Вино Jar полностью изготовлено из натуральных ингредиентов. Фото: Minh Chau

Кроме того, студенты также изучают, как разрабатывать продукты в направлении общественного туризма , постепенно создавая типичный бренд вина в банках земли Иа Па.

Учебный курс — это не только место, где можно передать традиционные методы от опытных мастеров молодому поколению, но и открывает новое направление в продвижении экономической ценности традиционного виноделия. Тем самым способствуя сохранению национального культурного наследия и созданию устойчивых источников существования для местного населения.

Источник: https://baogialai.com.vn/truyen-day-ky-thuat-che-bien-ruou-ghe-cua-nguoi-jrai-post320115.html