Компостирование ИМО, разведение дождевых червей и постоянное выращивание органического перца

ДОНГНАЙ Используя имеющиеся местные ресурсы сорной рыбы, фермеры коммуны Лам Сан (район Кам Ми, Донгнай ) компостируют продукты МОМ, разводят дождевых червей и постоянно выращивают органический перец.

Секреты выращивания органического перца

Из особенно сложной коммуны с ограниченной транспортной доступностью, благодаря усилиям местных властей и общему согласию жителей, коммуна Ламсан (район Камми, провинция Донгнай) преобразилась, облачившись в новый облик. Дороги между селами забетонированы, доходы жителей растут день ото дня, и коммуна стала образцовой сельской коммуной.

Многие фермеры коммуны Лам Сан (район Кам Ми, провинция Донгнай) упорно выращивают перец, используя органические методы. Фото: Нгуен Туй.

Г-н Труонг Динь Ба, председатель Ассоциации фермеров коммуны Лам Сан, сказал, что много лет назад перец приносил хороший доход местным жителям, но в последнее время из-за последствий изменения климата, роста стоимости удобрений и снижения цен на перец... многие домохозяйства больше не интересуются перцем.

Однако, благодаря вниманию руководства провинции Донгнай, районов и общин, несмотря на сокращение площади выращивания перца, он по-прежнему остаётся основной культурой жителей общины Ламсан. Помимо выращивания перца традиционными методами, община Ламсан также поощряет выращивание чистого, органического перца, отвечающего всё более строгим стандартам качества, безопасности пищевых продуктов и гигиены, а также отсутствию остатков пестицидов...

Местные фермеры разработали, исследовали и освоили эффективные методы и модели ухода за сельскохозяйственными культурами и скотом, позволяющие добиться высокой производительности, качества, снижения затрат и адаптации к изменению климата. В частности, следует отметить домохозяйства кооператива Lam San Pepper.

Первоначально 32 члена Группы зарегистрировались для участия в переходе на органическое выращивание перца, затем число домохозяйств сократилось до 16, и в настоящее время в Кооперативной группе по выращиванию перца Лам Сан осталось менее дюжины домохозяйств, постоянно занимающихся выращиванием органического перца.

При поддержке местных жителей г-н Май Дак Труонг (деревня 4, коммуна Лам Сан) начал переходить на органическое выращивание перца с 2019 года и на сегодняшний день занимает площадь около 4000 м2, включая 600 столбов для перца.

Во время переоборудования растения перца давали плохой урожай и страдали от многочисленных вредителей, что вызывало беспокойство г-на Труонга и многих других домохозяйств. Однако благодаря обучающим курсам и рекомендациям сельскохозяйственного сектора и Ассоциации фермеров коммуны г-н Труонг и члены кооператива «Лам Сан Перце» постепенно освоили технологический процесс и одомашнили органические растения перца.

Фермеры коммуны Камми делают резервуары для рыбного удобрения из сорной рыбы для удобрения сельскохозяйственных культур. Фото: Нгуен Туй.

Г-н Труонг рассказал, что раньше при использовании химических удобрений урожайность перца была нестабильной: в некоторые годы она была высокой, в некоторые – низкой. С переходом на органическое земледелие растения перца стали более крепкими, урожайность стабильная, что позволяет экономить на удобрениях и пестицидах. «Мой дом расположен недалеко от огорода с перцем, поэтому переход на органическое земледелие даёт мне душевное спокойствие, гарантируя здоровье растений, благоприятно для окружающей среды и здоровья моей семьи», – сказал г-н Труонг.

Будучи одним из пионеров органического земледелия в Лам Сане, на участке площадью 2 гектара г-н Труонг Динь Ба совмещает множество видов растений, из которых 90% составляет перец, и выращивает их полностью органическими методами, без использования каких-либо химикатов или пестицидов.

Один из секретов повышения производительности органического перца и снижения затрат, который г-н Труонг, г-н Ба и другие производители органического перца в коммуне Лам Сан могут уверенно культивировать, заключается в использовании сорной рыбы в озере Сонг Рэй для ферментации микроорганизмов и производства удобрения ИМО для растений.

«Раньше нам приходилось тратить деньги на покупку оригинальных дрожжей для ферментации рыбного белка, но теперь у нас есть самодостаточные отечественные биологические дрожжи, качество которых ничем не отличается от закупки у компаний, но цена ниже.

«После определенного периода разработки мы также внедрили множество продуктов для длительного хранения, таких как сухие микроорганизмы; местные микроорганизмы, ферментированные с чили, чесноком и имбирем, для производства биологических пестицидов, предотвращающих появление вредителей на растениях перца, а также на других сельскохозяйственных культурах», — рассказал г-н Чыонг Динь Ба.

По словам г-на Ба, каждый год он и несколько других домохозяйств покупают около 1,5 тонн сорной рыбы, получая около 1000–1500 литров рыбного белка для подготовки к следующему урожаю.

Мы едем на задний двор, где господин Ба ферментирует, и, на мой взгляд, никакого неприятного запаха действительно нет, потому что рыба обработана пробиотиками по правильной технологии. «Поначалу, когда мы ферментируем рыбу, многие говорили, что мы сошли с ума, от неё так воняет. Но потом они передумали и даже заказали наш рыбный белок для удобрения своих растений», — смеётся господин Ба, помешивая ферментированный рыбный белок в аквариуме.

Смешанная рыба, компостированная с пробиотиками, создаёт ИМО — органическое удобрение, богатое питательными веществами для растений. Фото: Нгуен Туй.

Увидев, что я стою и смотрю на загон для коз неподалёку, господин Ба пояснил: «Наш метод органического сельскохозяйственного производства сочетает органику с циклическим сельским хозяйством, создавая замкнутую экосистему». Помимо выращивания перца, господин Ба также разводит около 100 кур, уток и 20 коз. Чтобы кормить коз, он использует хлопковые шесты (сажает хлопковые деревья, за которые цепляются растения перца), затем удобряет дождевыми червями козий и куриный помёт, а дождевой червь удобряет растения перца. Всё это замкнутый цикл, ничто в саду не пропадает зря.

Органическое земледелие требует упорства

«Самое главное в переходе на органическое производство — это воля и упорство. Как только вы поймёте смысл и природу органического земледелия, производство станет проще. В ближайшее время мы мобилизуем больше домохозяйств, увлечённых органическим земледелием, для постепенного перехода на него.

Когда фермеры поймут преимущества органического земледелия, оно им понравится, и они будут готовы упорно продолжать. «Самое главное в органическом земледелии — не нетерпение, а настойчивость», — сказал г-н Чыонг Динь Ба, заверив, что, будучи председателем Ассоциации фермеров коммуны Лам Сан, он и её члены будут регулярно пропагандировать, поощрять и анализировать, чтобы люди могли сократить использование химических удобрений и пестицидов в сельскохозяйственных культурах и увеличить площади органических хозяйств в коммуне.

Чтобы помочь фермерам освоить методы органического земледелия, кооператив Lam San Pepper создал группу полевого мониторинга. Благодаря ей опытные специалисты могут обмениваться опытом и одновременно контролировать друг друга, работая сообща над получением сертификата органического перца и его экспортом на многие рынки по всему миру .

Органическое земледелие помогает поддерживать плодородность почвы, а растения перца — зелеными и здоровыми. Фото: Нгуен Туй.

Однако, по словам г-на Ба, для того, чтобы мелкие пионеры органического земледелия получали высокую прибыль, и чтобы стимулировать местные домохозяйства к переходу на органические модели, необходимо, чтобы правительство, местные органы власти, кооперативы и предприятия уделяли больше внимания этому вопросу и разработали соответствующую политику поддержки. Это поможет фермерам чувствовать себя увереннее и продолжать заниматься сельским хозяйством, укрепит бренд и ценность органического перца, обеспечит отсутствие остатков химических веществ в производимой продукции, защитит здоровье потребителей и производителей, а также создаст чистую среду обитания.

В настоящее время в коммуне Лам Сан осталось всего около 1100 гектаров перца, из которых площадь, отведенная под органическое производство перца, составляет всего около 16 гектаров, что все еще очень мало по сравнению с нынешним потенциалом местности.

Развитие органического сельскохозяйственного производства и высокотехнологичного сельского хозяйства провинция Донгнай считает одной из задач, которые должны обеспечить прорыв. В частности, Донгнай выделяет развитие высокотехнологичного сельского хозяйства и органического сельского хозяйства, связанного с перерабатывающей промышленностью и рынком потребления продукции. Развитие органического сельскохозяйственного производства с высокой добавленной стоимостью, устойчивого развития и экологичности, способствующего стабилизации жизни и увеличению доходов производителей...

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/u-che-pham-imo-nuoi-trun-que-kien-tri-trong-ho-tieu-huu-co-d386742.html