Почему горькая пища, такая как горькая дыня, часто полезна для здоровья?

Горькие овощи и фрукты не всем по вкусу, особенно детям. Однако многие из них обладают высокой питательной ценностью, что очень полезно для пищеварительной системы и здоровья.

Горькая дыня имеет горький вкус и не подходит многим людям, но она очень полезна для здоровья - Иллюстрация фото

Какую пользу приносит горькая пища здоровью?

По данным Национального института питания, одним из самых удивительных питательных преимуществ горьких продуктов является их способность ускорять обмен веществ, способствовать очищению организма, выведению токсинов и улучшению здоровья.

Во-первых , горькая пища улучшает работу пищеварительной системы. Горький вкус овощей стимулирует выработку кислоты в желудке, что способствует лучшему перевариванию пищи, предотвращая вздутие живота и несварение. Кроме того, он помогает организму лучше усваивать питательные вещества из пищи.

Во-вторых, горький вкус пищи способствует выведению токсинов благодаря улучшению обмена веществ и работы пищеварительной системы. Токсины из организма будут быстро выводиться с потом или мочой. Организм детей, способных выводить токсины, будет более здоровым.

В-третьих , эти продукты также способствуют укреплению иммунной системы. Многие горькие фрукты и овощи содержат большое количество антиоксидантов, которые защищают клетки от повреждения свободными радикалами, укрепляют иммунитет и борются с вредными агентами.

В-четвёртых , горькая пища также способствует снижению усвоения жиров и сахара. Это очень полезно для людей с ожирением, желающих похудеть.

Некоторые горькие овощи и фрукты полезны для здоровья.

Ниже приведены некоторые горькие овощи и фрукты, которые богаты питательными веществами и полезны для здоровья:

Горькая дыня : также известная как горькая тыква, эта ягода содержит множество тритерпеноидов, полифенолов и флавоноидов. Она также богата витаминами, минералами и клетчаткой. Горькая дыня помогает сбалансировать уровень сахара в крови, подавляет рост раковых клеток, укрепляет пищеварительную систему...

Горькая дыня богата фитохимическими веществами, такими как тритерпеноиды, полифенолы и флавоноиды, которые, как было показано в исследованиях в пробирке и на животных, замедляют рост различных видов рака.

Его также используют в натуральной медицине для снижения уровня сахара в крови у людей, страдающих диабетом.

Как и большинство горьких продуктов, горькая дыня богата антиоксидантами, которые помогают предотвратить повреждение клеток, вызванное свободными радикалами, и могут снизить риск сердечных заболеваний и диабета.

Горькая дыня богата натуральными растительными химическими веществами, которые могут помочь предотвратить рак, уменьшить окислительный стресс и снизить уровень сахара в крови.

Крестоцветные овощи: К крестоцветным овощам относится множество горьких сортов. Эти продукты содержат соединения, называемые глюкозинолатами, которые придают им горький вкус и приносят много пользы для здоровья.

Исследования в пробирке и на животных показали, что глюкозинолаты могут замедлять рост и распространение раковых клеток, однако эти результаты не были последовательно воспроизведены в исследованиях на людях.

Помимо потенциального противоракового действия, глюкозинолаты в крестоцветных овощах помогают ферментам печени эффективнее перерабатывать токсины, снижая их негативное воздействие на организм.

Цитрусовые корки содержат множество веществ, полезных для здоровья - Иллюстрация фото

Цедра цитрусовых: мякоть и сок цитрусовых, таких как лимоны, апельсины и грейпфруты, кисло-сладкие, а вот внешняя кожура и белая сердцевина довольно горькие.

Это связано с наличием флавоноидов, которые защищают плоды от поедания насекомыми, но приносят много пользы для здоровья человека.

Фактически, кожура цитрусовых содержит больше флавоноидов, чем любая другая часть плода. Исследования в пробирках и на животных показывают, что цитрусовые флавоноиды могут помочь в борьбе с раком, уменьшая воспаление, улучшая детоксикацию и замедляя рост и распространение раковых клеток, но необходимы исследования на людях.

Баклажан: Этот фрукт легче есть, чем горькую дыню, потому что он лишь слегка горьковатый. Баклажан содержит множество витаминов, минералов и клетчатки, которые очень полезны для костей, суставов и пищеварительной системы. Кроме того, он улучшает кровообращение в организме.

Куркума: Несмотря на горьковатый вкус и слегка неприятный запах, куркума очень полезна для здоровья, особенно для пищеварительной системы. Куркума содержит множество антиоксидантов, главным активным компонентом которых является куркумин. Куркумин помогает бороться с воспалением, подавляет свободные радикалы и борется со многими видами бактерий и вирусов, защищая организм.

ЛИНЬ ХАН

Источник: https://tuoitre.vn/vi-sao-mon-an-co-vi-dang-nhu-kho-qua-thuong-tot-cho-suc-khoe-20250815155005879.htm