Цены заоблачные

Свиной кишечник (южане называют его двухслойным кишечником) — часть тонкого кишечника свиньи с толстыми стенками и множеством красивых складок на внутренней стороне. Внутренний слой имеет форму трубок, которые используют для курения табака.

Особенно вкусными считаются кишки, используемые для изготовления сигарет. При употреблении такого типа кишечника едокам будет казаться, что он жевательный, хрустящий и сладкий, а не жирный, как при употреблении обычного тонкого кишечника. Вот почему сердцевина трубки считается «человеческим деликатесом».

diemayxanh.jpg
Сердцевина трубки считается «человеческим деликатесом». Иллюстрация: Dienmayxanh

Из внутренностей трубы можно приготовить множество вкуснейших блюд, цена продажи также «заоблачная» и колеблется от 1,5 до 2,5 млн донгов/кг, а в некоторых местах достигает 4 млн донгов/кг. Эта цена отчасти отражает «редкость» сердцевины трубки.

Отвечая репортеру VietNamNet , г-жа Нгуен Хыонг, интернет-торговец свининой, сказала, что свиные кишки — большая редкость, они есть не у каждой свиньи.

Согласно фольклору, такой тип кишечника встречается только у долгоживущих, слабых самок свиней. У каждого есть только один кусок трубы-сердечка. Поэтому запасы этого типа кишечника весьма ограничены и не всегда доступны. Найти свиноматку с добрым сердцем непросто.

Пользователи сети настроены скептически

В конце апреля на странице PBH в Facebook появилась статья « Разоблачение мошеннических методов ведения бизнеса » о блюде из свиных кишок. Автор сказал, что сердцевина трубки встречается очень редко, «на десятки тысяч, может быть, у одной есть кусочек».

Он подтвердил, что благодаря свинобойням его семья обеспечена едой уже более 30 лет. Он сказал, что сердцевина трубы дорогая и редкая. Так что теперь, когда я иду в ресторан и вижу блюдо из кишок, завернутых в табак, я «сразу понимаю, что это произведение фокусника».

chupanhmanhinhf.jpg
Пост г-на ПБХ вызвал в Facebook дискуссию о сути сигареты. Скриншот

Этот пользователь Facebook также рассказал, что однажды он пытался научиться превращать обычные свиные кишки в кишки для производства сигарет, но из-за токсичности катализатора он этому научился, но так и не реализовал это на практике.

Публикация PBH быстро распространилась и вызвала споры на многих форумах социальных сетей относительно истинности блюда, а также вопросов безопасности и гигиены пищевых продуктов.

Совсем недавно на странице сообщества появились фотографии, как говорят, редкой цепочки табачных трубок длиной до 40 метров. Публикация сразу же привлекла внимание пользователей сети, набрав десятки тысяч лайков и более 5000 комментариев.

Изображение 40-метровой цепочки из табачных трубок. Фото: BeatVN

Помимо комментариев, выражающих удивление по поводу «огромной» длины кишечной цепи, многие люди выражали скептицизм, например: «Это такая редкость, но если она доступна, единственный способ — вмешаться»; «Трубчатый кишечник длиной 3–40 м — это кишечник какого-то животного, а не свиньи»…

В настоящее время эти споры продолжают разгораться на форумах социальных сетей и не показывают никаких признаков окончания. Многие пользователи сети выразили надежду, что агентства по управлению рынком вмешаются и проверят происхождение этого продукта.

Дочь демонстрирует блюдо из свиных кишок, приготовленное ее матерью, пользователи сети единодушно хвалят его

В эту холодную погоду вся семья собирается за обеденным столом, вкушает хрустящие жирные кишки, нежную кровь, ароматную колбасу и завершает трапезу тарелкой каши, согревающей желудок и все чувства.

Источник: https://vietnamnet.vn/vi-sao-mon-long-se-dieu-bong-dung-gay-bao-tren-mang-xa-hoi-2398195.html