У Вьетнама есть возможность освоить новую технологию выращивания риса из Германии.

(Дэн Три) - От клонированных семян, риса, снижающего выбросы, до умного земледелия: наука открывает новые пути для сельского хозяйства, позволяющие не только прокормить 10 миллиардов человек, но и оздоровить окружающую среду.

Профессор Рафаэль Мерсье хочет наладить сотрудничество с отечественными учеными для проведения практических испытаний бесполых сортов риса (Фото: BTC).

На семинаре «Инновации в сельском хозяйстве и продовольствии», организованном фондом VinFuture Foundation во второй половине дня 3 декабря, ведущие мировые ученые предупредили, что к 2050 году мировой спрос на продовольствие удвоится, в то время как земельные и водные ресурсы будут стремительно истощаться.

Мероприятие проходит в рамках Недели науки и технологий VinFuture 2025.

Двойное давление на мировое сельское хозяйство

По данным ученых, к 2050 году спрос на продовольствие увеличится на 100%.

Однако парадокс заключается в том, что из-за изменения климата урожайность основных сельскохозяйственных культур, как правило, снижается, а современное сельское хозяйство является одной из главных причин загрязнения окружающей среды.

Чрезмерное использование пестицидов, удобрений и выбросы парниковых газов при выращивании риса и животноводстве угрожают биоразнообразию и деградируют почвы. Главный вопрос: как нам увеличить производство продовольствия, обеспечив устойчивость и стабильность?

Прорыв увеличивает производительность на 30%

Одним из важных моментов дискуссии стала технология бесполого получения семян (апомиксис), с которой выступил профессор Рафаэль Мерсье (Институт генетики растений Общества Макса Планка, Германия).

В природе некоторые растения, например, одуванчики, могут производить семена без опыления. Основываясь на этом механизме, профессор Мерсье и его коллеги исследовали преобразование сложного процесса мейоза в более простой для создания идеальных «клонированных» линий материнского растения.

Эта технология позволяет сохранять гибридную силу на протяжении поколений без повторного скрещивания, что дает фермерам возможность повторно использовать семена без потери урожайности.

В беседе с журналистами Dan Tri в кулуарах мероприятия профессор Мерсье подтвердил: «Применение бесполых семян может помочь повысить урожайность сельскохозяйственных культур примерно на 20–30 % по сравнению с чистопородными сортами».

Это означает, что для производства того же объема продукции нам потребуется меньше земли и удобрений, что косвенно снижает негативное воздействие на окружающую среду».

Для Вьетнама — ведущего экспортера риса, но сильно страдающего от изменения климата, — эта технология открывает огромные возможности.

Профессор Мерсье отметил, что клонированные гибриды более устойчивы к колебаниям температуры и влажности. Хотя технология в настоящее время находится на стадии полевых испытаний, теоретически её можно применять к рису, ячменю и сое.

Реинжиниринг рисовых растений

Помимо вопросов производительности, профессор Памела Кристин Рональд также уделяет особое внимание сокращению выбросов парниковых газов от сельскохозяйственных культур. В настоящее время на рис приходится до 12% общемирового объема выбросов метана из-за затопления полей, что создает благоприятную среду для размножения бактерий.

Профессор Рональд предложил решение, использующее ген PSY1, который помогает растениям риса быстрее развивать более глубокую корневую систему. Результаты испытаний показали, что этот сорт риса способен снизить выбросы метана до 40% при благоприятных условиях выращивания.

В другом подходе доктор Надя Радзман предложила снизить зависимость от химических азотных удобрений, используя «биологические переключатели» бобовых культур.

Доктор Надя Радзман выступает на семинаре (Фото: VinFuture).

Пептиды, такие как CEP, используются для стимуляции образования клубеньков на корнях растений, что повышает их способность естественным образом фиксировать азот из воздуха. В то же время, исследования пептида ENOD40 и микроРНК помогают регулировать распределение углерода, обеспечивая растениям наиболее эффективное направление энергии на образование семян и плодов.

Превращение водорослей и побочных продуктов в еду

Животноводческая отрасль, на долю которой приходится 14,5% мировых выбросов парниковых газов, также находится на пороге зеленой революции.

Профессор Эрмиас Кебреаб предложил решение по использованию сельскохозяйственных отходов и морских водорослей в качестве корма для животных.

Исследования Кебреаба показывают, что добавление небольшого количества морских водорослей в рацион коров может сократить выбросы метана на 30–90 %, не влияя на качество молока или мяса.

Во Вьетнаме также предлагается использовать такие доступные материалы, как листья маниоки, отходы маниоки или лесной чай, для сокращения затрат и выбросов.

В частности, благодаря преимуществам протяженной береговой линии и теплых морей Вьетнам имеет потенциал для развития крупномасштабного выращивания морских водорослей для нужд этой экологически чистой животноводческой отрасли.

Работаем вместе для достижения целей 2050 года

Хотя отдельные технологии, такие как клонированные семена или рис с низким уровнем выбросов, эффективны, эксперты сходятся во мнении, что не существует единой «волшебной палочки».

Профессор Рафаэль Мерсье подчеркнул необходимость объединения «инструментария», включающего: селекцию, редактирование генов, искусственный интеллект (ИИ) и умное сельское хозяйство, для достижения цели увеличения производства продовольствия на 70%.

Он также поделился своими впечатлениями о динамизме Вьетнама и выразил надежду, что благодаря премии VinFuture он сможет связаться с отечественными учеными, чтобы провести практические испытания бесполых сортов риса.

Будущее продовольственной безопасности зависит не только от лабораторных исследований, но и от глобального сотрудничества и локальной гибкости: «Нам необходимо разрушить барьеры между секторами, содействовать прикладным исследованиям и финансировать фундаментальные исследования», — сказал профессор Мерсье.

Источник: https://dantri.com.vn/khoa-hoc/viet-nam-dung-truoc-co-hoi-lam-chu-cong-nghe-hat-giong-lua-moi-tu-duc-20251204102414385.htm