Вьетнам получит миллиарды долларов США от экспорта замороженного дуриана, создавая национальный бренд

Об этом заявил г-н Хуинь Тан Дат, директор Департамента защиты растений (ДЗР - Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов), в беседе с корреспондентом Dan Viet, рассказывая о процедурах, необходимых для подготовки к экспорту замороженного дуриана в Китай.

Г-н Хуинь Тан Дат – директор Департамента защиты растений (Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов). Фото: Минь Хюэ.

Срочно разработайте руководство по замороженному дуриану.

— Недавно власти Китая и Вьетнама подписали Протокол о требованиях к инспекции, карантину растений и безопасности пищевых продуктов для замороженных дурианов, экспортируемых из Вьетнама в Китай. Что это значит для дуриановой индустрии нашей страны, господин?

– На протяжении многих лет Департамент защиты растений активно координировал действия, обменивался информацией и прилагал усилия для ведения технических переговоров с Главным таможенным управлением Китая (ГТУК) по ряду потенциальных сортов фруктов, включая свежий дуриан и, в последнее время, замороженный дуриан. Необходимо подтвердить, что индустрия дуриана играет решающую роль в экспортном сельскохозяйственном обороте Вьетнама. В то же время доходы фермеров, занимающихся выращиванием дуриана, увеличились, что способствует социально-экономическому развитию региона.

Таким образом, подписание Протокола об официальном экспорте замороженной продукции из дуриана из Вьетнама в Китай имеет множество важных значений для сельскохозяйственного сектора Вьетнама.

Во-первых, это способствует диверсификации продукции и повышает экспортную ценность: ранее Вьетнам экспортировал дуриан в основном в свежем виде. Этот протокол разрешает экспорт замороженного дуриана, что помогает диверсифицировать продукцию и удовлетворить растущий спрос международного рынка. Это также способствует увеличению экспортной ценности вьетнамского дуриана благодаря более длительному сроку хранения и упрощенной транспортировке.

Стимулирование внутреннего производства и инвестиций: Благодаря такому перспективному рынку, как Китай, вьетнамская индустрия дуриана привлечет больше инвестиций в технологии хранения, переработки и логистики. Это не только улучшит качество продукции, но и создаст больше рабочих мест и будет способствовать экономическому росту в регионах, производящих дуриан.

Повышение конкурентоспособности по сравнению с другими странами: такие страны, как Таиланд, уже имеют значительное преимущество в экспорте дуриана в Китай. Однако благодаря подписанному протоколу у Вьетнама появляется возможность повысить свою конкурентоспособность, предлагая высококачественный дуриан по разумным ценам, а также используя гибкость методов экспорта замороженного дуриана для увеличения доли рынка.

Решение проблемы внутреннего потребления: Вьетнам обладает большим объемом производства дуриана, расширение экспорта в Китай помогает снизить давление на внутреннее потребление и избежать переизбытка предложения, тем самым стабилизируя внутренние цены.

Укрепление торговых отношений между Вьетнамом и Китаем: Китай является крупнейшим в мире рынком сбыта дуриана. Подписание этого протокола не только укрепляет торговые отношения между двумя странами, но и открывает возможности для более легкого доступа на китайский рынок других вьетнамских сельскохозяйственных продуктов в будущем, играя решающую роль в поддержании стабильности цепочки поставок между двумя странами, особенно в условиях нестабильного международного рынка.

Замороженные дольки дуриана в фруктовом кооперативе Бау Нге. Фото: Ба Дао.

— Не могли бы вы рассказать нам об основных требованиях китайской стороны к замороженному дуриану? Когда мы получим официальные инструкции?

– Согласно содержанию Протокола, замороженный дуриан ( Durio zibethinus ) включает в себя целые плоды дуриана (в скорлупе), пюре из дуриана (без скорлупы) и мякоть дуриана (без скорлупы), полученные из свежих, спелых плодов дуриана, выращенных во Вьетнаме.

Замороженный дуриан, экспортируемый из Вьетнама в Китай, должен быть отобран вручную для удаления гнилых или поврежденных плодов и обеспечения отсутствия посторонних металлических примесей. Продукт должен быть заморожен при температуре -35°C или ниже в течение как минимум одного часа, пока температура внутри не достигнет -18°C или ниже, и эта температура должна поддерживаться на протяжении всего хранения и транспортировки.

Сырье для замороженного дуриана, экспортируемого из Вьетнама в Китай, должно поступать из дуриановых плантаций, зарегистрированных во Вьетнаме.

Вьетнамская сторона проведет инспекцию предприятий по производству, переработке и хранению замороженного дуриана, экспортируемого из Вьетнама в Китай, и представит китайской стороне информацию о квалифицированных предприятиях. Квалифицированные предприятия должны быть зарегистрированы в китайской администрации. Только после регистрации предприятия смогут экспортировать продукцию в Китай.

Упаковочные материалы для замороженного дуриана, экспортируемого из Вьетнама в Китай, должны быть чистыми, гигиеничными, неиспользованными и соответствовать требованиям безопасности и гигиены пищевых продуктов, а также карантинным требованиям для растений.

При хранении и транспортировке замороженного дуриана необходимо соблюдать требования Международного стандарта в области пищевых продуктов – «Свода правил по приготовлению и обращению с быстрозамороженными продуктами» (CAC/RCP 8-1976).

Сразу после подписания Протокола Департамент защиты растений оперативно разработал ряд методических документов и в ближайшие дни организует их распространение и обучение для местных органов власти, а также соответствующих организаций и отдельных лиц. Одновременно Департамент защиты растений тесно координирует свои действия с Главным таможенным управлением Китая для проведения инспекций, оценки и регистрации предприятий, отвечающих требованиям для экспорта в Китай.

В свежем виде дуриан, не соответствующий экспортным стандартам, часто сортируют предприятия, чтобы извлечь мякоть и переработать её в различные продукты. Фото: MH

— Как до настоящего времени экспортные предприятия и производители дуриана готовились воспользоваться благоприятными возможностями китайского рынка? Как вы оцениваете потенциал существующих предприятий и упаковочных цехов?

– Чтобы воспользоваться возможностями китайского рынка, экспортные предприятия и регионы выращивания дуриана во Вьетнаме провели значительную подготовку, включающую улучшение качества продукции, модернизацию инфраструктуры, организацию обучения и повышение квалификации персонала в дуриановой отрасли.

В связи с этим регионы выращивания прилагают усилия для улучшения качества дуриана, соблюдая строгие фитосанитарные стандарты и стандарты безопасности пищевых продуктов, установленные Китаем. Это включает в себя борьбу с вредителями, процессы выращивания и сбора урожая, а также использование удобрений и пестицидов в районах выращивания для обеспечения стабильного качества продукции и ее репутации, а также ведение учета для отслеживания происхождения продукции.

Многие упаковочные предприятия инвестировали в передовые технологии, чтобы гарантировать, что процесс упаковки и консервации дуриана соответствует экспортным стандартам для Китая. Это помогает повысить эффективность и минимизировать риски во время транспортировки.

В частности, экспортные предприятия уделяют внимание обучению и управлению персоналом, чтобы обеспечить соответствие человеческих ресурсов требованиям стран-импортеров в отношении производственных и упаковочных процессов.

Дуриан сорта Ri6, производимый фруктовым кооперативом Бау Дон (район Го Дау, провинция Тайнинь), получил 4-звездочный сертификат OCOP.

Превращение дуриана в национальный бренд.

— На самом деле, при производстве любой продукции необходимо учитывать и понимать рыночный спрос. Есть ли у Департамента защиты растений какие-либо рекомендации для предприятий и производителей дуриана по устойчивому производству и минимизации рисков?

– Департамент защиты растений рекомендует производителям и предприятиям повышать осведомленность, активно изучать и понимать рыночные потребности, особенно экспортные рынки, такие как Китай. Для устойчивого производства и снижения рисков, я считаю, первым шагом является обеспечение соответствия стандартам качества и безопасности пищевых продуктов, что имеет решающее значение. Это поможет правильно организовать производство и экспорт дуриана, тем самым оптимизируя прибыль.

По данным Департамента растениеводства, общая площадь плантаций дуриана по всей стране увеличилась с 32 000 гектаров в 2015 году до более чем 150 000 гектаров в 2023 году, что соответствует увеличению производства дуриана с 366 000 тонн до более чем 1,2 миллиона тонн. Прогнозируется, что в этом году производство дуриана достигнет приблизительно 1,5 миллиона тонн. За первые семь месяцев 2024 года экспортная выручка от дуриана достигла 1,602 миллиарда долларов США, что на 49,8% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Необходимо выстроить налаженную производственную цепочку от места выращивания до упаковочного предприятия для экспорта; уведомлять Департамент защиты растений и местные профессиональные организации о наличии информации в этих цепочках при участии в экспортной деятельности и обеспечивать отслеживаемость продукции при необходимости.

Строго осуществлять внутренний контроль; координировать действия с органами управления для контроля за зонами выращивания и упаковочными цехами в соответствии с правилами; организовывать техническое обучение для работников по вопросам соблюдения экспортных кодов.

Укрепить коммуникацию и обучение для распространения среди членов организации информации о кодексах и правилах стран-импортеров с целью повышения осведомленности среди членов организации.

Необходимо создать и контролировать всю цепочку поставок, от выращивания (производства) и упаковочных предприятий (предварительной обработки) до экспорта (потребления продукции), чтобы обеспечить отслеживаемость продукта до места его происхождения; экспортные поставки должны иметь четкое представление о происхождении. Следует диверсифицировать экспортные рынки, избегая чрезмерной зависимости от одного рынка.

Укрепить сотрудничество в области исследований и применения научных достижений в технологиях производства и послеуборочной обработки для повышения производительности и качества сельскохозяйственной продукции.

— Для создания вьетнамского бренда дуриана, способного выйти на мировой рынок, какие условия необходимы? Какому опыту может научиться Вьетнам у тайской дуриановой индустрии?

– На мой взгляд, для того чтобы дуриан соответствовал экспортным стандартам, нам прежде всего необходимо эффективное управление районами выращивания. Эти районы должны быть обозначены кодами и находиться под строгим контролем. Это включает в себя соблюдение стандартов безопасности пищевых продуктов, борьбу с вредителями и обеспечение отслеживаемости. Стандартизация районов выращивания поможет повысить доверие международного рынка к качеству продукции из Вьетнама.

Во-вторых, нам необходимо наладить тесную связь между фермерами и предприятиями, чтобы обеспечить стабильные поставки и качество продукции. Такая координация не только помогает контролировать качество, но и поддерживает фермеров в применении передовых методов ведения сельского хозяйства.

В-третьих, нам также необходимо вкладывать значительные средства в исследования и разработку новых высококачественных сортов дуриана, отвечающих требованиям международного рынка. Эти сорта должны обладать превосходными вкусовыми качествами, размером, а также устойчивостью к вредителям и болезням. Одновременно необходимо обучать фермеров методам выращивания и ухода за растениями и передавать им соответствующие технологии. Это обеспечит правильную посадку и уход за новыми сортами, что позволит повысить урожайность и качество.

Кроме того, необходимо искать и расширять новые рынки сбыта тропических фруктов, где существует большой спрос. Расширение рынка поможет снизить риск зависимости от одного рынка.

Наконец, необходимо утвердить дуриан как национальный бренд, разработав комплексную политику, охватывающую фермеров, бизнес, науку и технологии, а также инфраструктуру. Активное продвижение бренда поможет продукту получить лучшее признание на международном рынке.

Всем известно, что Таиланд имеет долгую историю производства и экспорта дуриана, которая началась задолго до нас. В стране создана высокопрофессиональная модель производства дуриана, от отбора семян до сбора урожая и переработки. Строгая система контроля качества и развитая логистическая инфраструктура помогают тайской продукции из дуриана сохранять высокое качество при экспорте.

Таиланд также добился успеха в создании и продвижении своего бренда дуриана. Вьетнаму следует перенять эту международную маркетинговую стратегию, начиная от участия в международных выставках и заканчивая использованием цифровых маркетинговых каналов для представления своей продукции глобальным покупателям.

«Чтобы гарантировать сохранение наилучшего качества дуриана при доставке его международным потребителям, Таиланд инвестировал в холодовую цепь поставок от сбора урожая и транспортировки до дистрибуции. Была создана вспомогательная инфраструктура, а также современные упаковочные и складские помещения, соответствующие международным стандартам. Это помогает Таиланду повысить ценность своей продукции из дуриана и минимизировать потери при транспортировке».

Г-н Хуинь Тан Дат — директор Департамента защиты растений (Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов)

Спасибо, сэр!

Источник: https://danviet.vn/viet-nam-se-co-them-nhieu-ty-usd-tu-xuat-khau-sau-rieng-dong-lanh-xay-dung-thuong-hieu-quoc-gia-20240827145001131.htm