Вьетнам получит миллиарды долларов от экспорта замороженного дуриана, создавая национальный бренд

Об этом заявил директор Департамента защиты растений (PPD — Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов) г-н Хюинь Тан Дат в беседе с репортером Dan Viet о процедурах, необходимых для подготовки к экспорту замороженного дуриана в Китай.

Khai thác — Г-н Хюинь Тан Дат — директор Департамента защиты растений (Министерство сельского хозяйства и развития села). Фото: Минь Хюэ

Срочно разработать свод правил по замороженному дуриану.

— Недавно власти Китая и Вьетнама подписали Протокол о требованиях к инспекции, карантину растений и безопасности пищевых продуктов в отношении замороженного дуриана из Вьетнама, экспортируемого в Китай. Что это означает для дуриановой отрасли нашей страны, сэр?

– В последние годы Департамент защиты растений активно координировал, обменивался информацией и прилагал усилия по согласованию технических аспектов с Главным таможенным управлением Китая (GACC) по ряду потенциальных фруктов, включая свежий и недавно замороженный дуриан. Мы должны подтвердить, что производство дуриана играет важную роль в сельскохозяйственном экспорте Вьетнама. В то же время, доходы фермеров, занимающихся производством дуриана, увеличились, что способствует социально-экономическому развитию региона.

Таким образом, подписание Протокола об официальном экспорте замороженной продукции из дуриана из Вьетнама в Китай имеет множество важных значений для сельскохозяйственного сектора Вьетнама.

Во-первых, это способствует диверсификации продукции и увеличению экспортной стоимости: ранее Вьетнам экспортировал дуриан преимущественно в свежем виде. Этот протокол позволяет экспортировать замороженный дуриан, способствуя диверсификации продукции и удовлетворению растущего спроса на международном рынке. Это также способствует увеличению экспортной стоимости вьетнамского дуриана благодаря более длительному сроку хранения и более простой транспортировке.

Стимулирование внутреннего производства и инвестиций: благодаря такому потенциальному рынку, как Китай, дуриановая индустрия Вьетнама привлечёт больше инвестиций в технологии хранения, переработки и логистики. Это не только повысит качество продукции, но и создаст новые рабочие места и будет способствовать экономическому росту в регионах производства дуриана.

Повышение конкурентоспособности по сравнению с другими странами: такие страны, как Таиланд, имели значительное преимущество в экспорте дуриана в Китай. Однако с подписанием этого протокола Вьетнам получил возможность повысить свою конкурентоспособность, предлагая высококачественный дуриан по разумным ценам, одновременно используя гибкость экспорта замороженных плодов для увеличения своей доли на рынке.

Решение проблемы внутреннего потребления: Вьетнам производит большой объем дуриана, расширение экспорта в Китай помогает снизить давление на внутреннее потребление и избежать переизбытка предложения, тем самым стабилизируя внутренние цены.

Укрепление торговых отношений между Вьетнамом и Китаем: Китай является крупнейшим в мире рынком потребления дуриана. Подписание этого протокола не только способствует укреплению торговых отношений между двумя странами, но и открывает возможности для более легкого доступа других вьетнамских сельскохозяйственных продуктов на китайский рынок в будущем, играя важную роль в поддержании стабильности цепочки поставок между двумя странами, особенно в условиях многочисленных колебаний на международном рынке.

— Можете ли вы рассказать об основных требованиях Китая к замороженному дуриану? Когда появятся официальные инструкции?

– Согласно содержанию Протокола, замороженный дуриан ( Durio zibethinus ) включает в себя цельный плод дуриана (с скорлупой), пюре из дуриана (без скорлупы) и мякоть дуриана (без скорлупы), полученные из свежих, спелых плодов дуриана, выращенных во Вьетнаме.

Замороженный дуриан, экспортируемый из Вьетнама в Китай, должен быть тщательно отобран для удаления гнилых и поврежденных плодов, а также для обеспечения отсутствия посторонних металлических включений. Продукт должен быть заморожен при температуре -35°C или ниже не менее 1 часа, пока температура внутри плода не достигнет -18°C или ниже, и поддерживаться при этой температуре на протяжении всего процесса хранения и транспортировки.

Сырье для замороженного дуриана, экспортируемого из Вьетнама в Китай, должно происходить из садов, где выращивается дуриан, зарегистрированных во Вьетнаме.

Вьетнамская сторона проведет инспекцию предприятий по производству, переработке и консервированию замороженного дуриана, экспортируемого из Вьетнама в Китай, и представит китайской стороне квалифицированные предприятия. Квалифицированные предприятия должны быть зарегистрированы в китайской компании. Только после регистрации предприятия смогут экспортировать продукцию в Китай.

Упаковочные материалы для замороженного дуриана, экспортируемого из Вьетнама в Китай, должны быть чистыми, гигиеничными, неиспользованными и соответствовать требованиям безопасности и гигиены пищевых продуктов, а также карантину растений.

При хранении и транспортировке замороженного дуриана необходимо соблюдать требования Международного пищевого стандарта «Свод правил по переработке и обращению с быстрозамороженными продуктами» (CAC/RCP 8-1976).

Сразу после подписания Протокола Департамент защиты растений в срочном порядке разработал ряд руководящих документов и в ближайшие дни организует пропагандистскую и обучающую работу с местными органами власти, а также с соответствующими организациями и отдельными лицами. Одновременно Департамент защиты растений тесно сотрудничал с Главным таможенным управлением Китая в проведении инспекций, оценки и регистрации предприятий, имеющих право на экспорт в Китай.

- Насколько хорошо экспортные предприятия и производители дуриана подготовлены к использованию возможностей китайского рынка? Как вы оцениваете мощности действующих предприятий и упаковочных мощностей?

– Чтобы воспользоваться возможностями китайского рынка, экспортные предприятия и районы выращивания дуриана во Вьетнаме провели значительную подготовительную работу, в том числе улучшили качество продукции, модернизировали инфраструктуру, организовали обучение и улучшили управленческие навыки кадрового состава в дуриановой отрасли.

Соответственно, в регионах выращивания дуриана предпринимаются усилия по повышению качества дуриана, соблюдая строгие стандарты карантина растений, гигиены и безопасности пищевых продуктов, установленные Китаем. Это включает в себя управление, борьбу с вредителями, выращивание, сбор урожая и использование удобрений и пестицидов в регионах выращивания для обеспечения однородности и репутации продукции, а также ведение учёта и регистрации для обеспечения прослеживаемости продукции.

Многие упаковочные предприятия инвестировали в передовые технологии, чтобы гарантировать соответствие процесса упаковки и хранения дуриана стандартам экспорта в Китай. Это способствует повышению эффективности и минимизации рисков при транспортировке.

В частности, экспортные предприятия уделяют внимание обучению и управлению, чтобы гарантировать, что человеческие ресурсы соответствуют требованиям стран-импортеров в отношении процессов производства и упаковки.

Превращение дуриана в национальный бренд

— Фактически, любой производимый продукт должен учитывать рыночный спрос и учитывать его. Какие рекомендации Департамент защиты растений даёт предприятиям и производителям дуриана для обеспечения устойчивого производства и снижения рисков?

– Департамент защиты растений рекомендует производителям и предприятиям повышать осведомленность, проводить проактивные исследования и понимать потребности рынка, особенно экспортных рынков, таких как Китай. Для устойчивого производства и снижения рисков, на мой взгляд, прежде всего необходимо обеспечить соблюдение стандартов качества, а безопасность пищевых продуктов является ключевым фактором. Это помогает правильно сориентировать производство и экспорт дуриана, тем самым оптимизируя прибыль.

По данным Департамента растениеводства, общая площадь посевов дуриана в стране увеличилась с 32 000 гектаров в 2015 году до более чем 150 000 гектаров в 2023 году, что соответствует увеличению производства дуриана с 366 000 тонн до более чем 1,2 миллиона тонн. Прогнозируется, что в этом году производство дуриана достигнет около 1,5 миллиона тонн. За первые 7 месяцев 2024 года экспорт дуриана достиг 1,602 миллиарда долларов США, увеличившись на 49,8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Необходимо выстроить четкую производственную цепочку от места выращивания до упаковочного предприятия для обслуживания экспорта; при участии в экспортной деятельности предоставлять Департаменту защиты растений и местным профессиональным агентствам информацию об этих цепочках, а также при необходимости обеспечивать прослеживаемость.

Строго осуществлять внутренний надзор; координировать работу с управляющими органами для надзора за зонами выращивания и упаковочными предприятиями в соответствии с нормативными актами; организовывать техническое обучение работников с целью понимания положений об экспортных кодах.

Усилить пропаганду и обучение с целью распространения среди членов информации о кодексах и правилах стран-импортеров с целью повышения осведомленности среди членов.

Выстраивайте и контролируйте всю цепочку, начиная с места выращивания (производство), упаковочного предприятия (предварительная обработка, переработка) и заканчивая экспортом (потребление продукции), чтобы отслеживать происхождение продукта; экспортные поставки должны иметь чёткое происхождение. Диверсифицируйте экспортные рынки, не полагайтесь слишком сильно на один.

Укреплять сотрудничество в области исследований и применения научных достижений в области производственных и послеуборочных технологий для повышения производительности и качества сельскохозяйственной продукции.

Какие условия необходимы для создания вьетнамского бренда дуриана и выхода на мировой рынок? Какой опыт Вьетнам может перенять у таиландской индустрии дуриана?

– По моему мнению, для того, чтобы дурианы соответствовали экспортным стандартам, необходимо эффективно управлять зонами произрастания, которые должны быть кодированы и строго контролироваться. Это включает в себя соблюдение стандартов безопасности пищевых продуктов, борьбу с вредителями и прослеживаемость. Соответствие зон произрастания стандартам поможет повысить доверие международного рынка к качеству вьетнамской продукции.

Во-вторых, необходимо наладить тесную связь между фермерами и предприятиями для обеспечения стабильности поставок и качества. Такая координация не только помогает контролировать качество, но и помогает фермерам применять передовые методы ведения сельского хозяйства.

В-третьих, нам также необходимо вкладывать значительные средства в исследования и разработку новых высококачественных сортов дуриана, отвечающих требованиям международного рынка. Эти сорта должны обладать превосходным вкусом, размером и устойчивостью к вредителям и болезням. В то же время нам необходимо обучать фермеров и передавать им технологии выращивания и ухода за растениями. Это поможет обеспечить правильную посадку и уход за новыми сортами, тем самым повышая урожайность и качество.

Кроме того, необходимо искать и расширять новые рынки сбыта, где наблюдается высокий спрос на тропические фрукты. Расширение рынка поможет снизить риск зависимости от одного рынка.

И наконец, необходимо определить создание дуриана как национального бренда, разработав комплексную политику, охватывающую фермеров, бизнес, науку, технологии и инфраструктуру. Активное продвижение бренда поможет продукту стать более узнаваемым на международном рынке.

Мы все знаем, что Таиланд имеет многолетний опыт производства и экспорта дуриана, опередив нас. Здесь выстроена очень профессиональная модель производства дуриана, от отбора семян до сбора урожая и переработки. Строгая система контроля качества и развитая логистическая инфраструктура позволяют тайским дурианам сохранять высокое качество при экспорте.

Таиланд также добился успеха в создании и продвижении своего бренда дуриана. Вьетнаму следует перенять опыт этой международной маркетинговой стратегии, начиная с участия в международных выставках и заканчивая использованием цифровых маркетинговых каналов для представления своей продукции международным потребителям.

Чтобы гарантировать сохранение высочайшего качества дурианов при доставке их зарубежным потребителям, Таиланд инвестировал в создание цепочки поставок, обеспечивающей холодоснабжение, от сбора урожая и транспортировки до дистрибуции. Была создана вспомогательная инфраструктура, современные упаковочные и консервационные предприятия, соответствующие международным стандартам. Это помогло Таиланду повысить ценность дуриана и минимизировать потери при транспортировке.

Г-н Хюинь Тан Дат — директор Департамента защиты растений (Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов)

Спасибо!

Источник: https://danviet.vn/viet-nam-se-co-them-nhieu-ty-usd-tu-xuat-khau-sau-rieng-dong-lanh-xay-dung-thuong-hieu-quoc-gia-20240827145001131.htm