Отравление старшеклассника в Нячанге: обнаружены бактерии сальмонеллы

Врачи в больнице Yersin General Hospital Nha Trang оказывают помощь ученикам средней школы Nguyen Van Troi (фотография сделана 1 апреля) - Фото: MINH CHIEN

Согласно отчету Департамента безопасности и гигиены пищевых продуктов Кханьхоа , инспекционная группа обнаружила три заведения уличной еды на тротуаре по адресу Хан Туен, 32, район Сыонг Хуан (город Нячанг), напротив средней школы Нгуен Ван Трой, в связи с госпитализацией большого количества учащихся с симптомами отравления.

После работы со студентами инспекционная группа установила, что 12 из 12 учащихся, получивших пищевое отравление, покупали продукты у г-жи Дуонг Тхи Хоанг Оань (46 лет, жительницы района Ван Тханг города Нячанг), но не у двух других. Таким образом, следственная группа установила, что причиной пищевого отравления стало заведение г-жи Оань.

Паста с курицей, которую пациент ел на завтрак 29 марта. Фото: предоставлено пациентом.

Согласно результатам испытаний, проведенных Институтом Пастера в Нячанге 9 апреля в отношении образцов, взятых на предприятии г-жи Оан: в образцах с поверхности контейнера с яичным соусом обнаружены бактерии Salmonella spp и Escherichia coli;

В образцах с поверхности контейнеров с жареной курицей обнаружены бактерии Salmonella spp и Escherichia coli.

Результаты анализов образцов пациентов показали, что 1/7 образцов дали положительный результат на Salmonella spp.

Поскольку мы не могли взять образцы продуктов питания из причинного приема пищи, мы смогли взять образцы только с поверхности контейнера с продуктами, начиная с 31 марта; время взятия образцов составило 2 дня после того, как произошел пищевой отравление, поэтому мы не можем использовать этот результат теста в качестве основы для оценки и поиска причины пищевого отравления.

На основании вышеприведенных результатов власти определили, что в 11/12 случаях (что составляет 92%) инкубационный период составлял 6–24 часа, что соответствует инкубационному периоду бактерий.

Основными клиническими симптомами у заболевших были боли в животе, жидкий стул, лихорадка, рвота. Диагностированы кишечная инфекция, острый гастроэнтерит, инфекция органов пищеварения, пищевое отравление бактериальной этиологии. Предполагается, что возбудителем отравления являются микроорганизмы.

Публичное раскрытие информации об объектах, где могут быть обнаружены пищевые отравления

Департамент безопасности пищевых продуктов и гигиены провинции Кханьхоа также рекомендовал Народному комитету города Нячанг направлять расследование административных нарушений в учреждения, вызывающие пищевые отравления, и публиковать информацию о них в средствах массовой информации для информирования населения.

В то же время Департаменту образования и профессиональной подготовки провинции Кханьхоа поручено поручить школам провести разъяснительную работу среди родителей и напомнить их детям о необходимости ни в коем случае не покупать и не употреблять закуски у уличных торговцев на территории школ; не использовать продукты неизвестного происхождения...

Источник: https://tuoitre.vn/vu-hoc-sinh-thpt-o-nha-trang-ngo-doc-phat-hien-khuan-salmonella-20240415152615151.htm