Мангровый мед Ким Сон в основном собирают пчелиные семьи, разводящиеся в прибрежных мангровых лесах Ким Сон. Этот район отличается уникальными климатическими, почвенными и экологическими условиями: мангровые деревья процветают в переходной зоне между водой и сушей, подверженные влиянию приливов, высокой солености и непрерывных аллювиальных отложений. Эти природные факторы создают мангровые леса, богатые медом, чистым и обладающим неповторимым ароматом, не похожим ни на один другой цветочный.
Свежесобранный мангровый мед имеет светло-желтый, мерцающий цвет, который со временем постепенно меняется на характерный янтарный оттенок. Мед обладает нежным ароматом с легкой солоноватостью – отличительной чертой прибрежной экосистемы. Сладость не резкая, а мягкая, с длительным, ароматным послевкусием. Поскольку мед собирается в естественных мангровых лесах, минимально затронутых удобрениями или пестицидами, продукт сохраняет высокую чистоту и богат минералами и витаминами. Помимо кулинарной ценности, мангровый мед Ким Сон также высоко ценится потребителями за свою питательную ценность и пользу для здоровья. Этот продукт стал привычным выбором во многих семьях и имеет большой потенциал для развития в ценный экспортный товар.
Несмотря на множество выдающихся преимуществ, мед из мангровых лесов Ким Сон ранее сталкивался с трудностями в закреплении своих позиций на рынке. Отсутствие единого бренда, официальной системы идентификации и централизованного механизма контроля качества затрудняло завоевание абсолютного доверия потребителей. Распространение продукции неизвестного происхождения, контрафактной продукции и подделок создавало многочисленные препятствия для местных пчеловодов в производстве и потреблении. Кроме того, ограниченная рекламная кампания не позволила в полной мере использовать потенциал ресурсов мангровых лесов Ким Сон. Поэтому создание юридически защищенного бренда для подтверждения уникального качества продукта стало крайне важным.
В ответ на эту ситуацию в 2023 году Народный комитет провинции Ниньбинь утвердил проект «Создание, управление и развитие сертификационного знака для мангрового меда района Кимсон провинции Ниньбинь». Проект возглавлял Центр технологических исследований и интеллектуальной собственности (CIPTEK). Процесс создания сертификационного знака осуществлялся систематически и включал в себя обследование районов добычи сырья, оценку текущего состояния пчеловодства, исследование состава меда, разработку правил управления, процессов производства, сбора, хранения и упаковки, а также разработку фирменного стиля и регистрационного досье на интеллектуальную собственность.
На сегодняшний день товарный знак «Мед из мангровых зарослей Ниньбиня Ким Сон» зарегистрирован под номером 585601 в соответствии с решением № 274541/QD- SHTT.IP от 9 декабря 2025 года Ведомством интеллектуальной собственности. Владельцем товарного знака является Народный комитет коммуны Ким Дон. Кроме того, Ведомство интеллектуальной собственности также выдало патенты на промышленный дизайн этикетки продукта (номер свидетельства 43091) и упаковки (номер свидетельства 43090). Это важные шаги для четкой идентификации и создания единого фирменного стиля для этого уникального местного медового продукта.
Регистрация и получение сертификационного знака для мангрового меда Ким Сон приносит множество практических преимуществ производителям, потребителям и местным властям. Во-первых, сертификационный знак помогает подтвердить репутацию, чистое происхождение и отличительные качества мангрового меда. Благодаря этому официальному идентификационному знаку потребители могут легко отличить подлинный мед от поддельного, тем самым уверенно выбирая и используя его.
Благодаря защите продукции, коммерческая ценность мангрового меда Ким Сон повышается, создавая благоприятные условия для расширения рынка не только в провинции Ниньбинь, но и во многих других провинциях и городах, и даже на международный рынок. Это способствует увеличению доходов пчеловодов и содействует стабильному и устойчивому развитию пчеловодства.
Кроме того, сертификационные знаки играют решающую роль в повышении осведомленности о контроле качества продукции. Производители должны соблюдать технические процедуры, обеспечивать безопасность и гигиену пищевых продуктов, а также поддерживать стабильное качество. Это способствует укреплению связей между пчеловодческими хозяйствами, формируя более профессиональную цепочку производства, переработки и потребления. Одновременно сертификационные знаки являются эффективным инструментом продвижения, способствуя распространению имиджа продукции Ким Сон Нинь Бинь среди более широкого круга внутренних и международных потребителей, тем самым создавая импульс для социально-экономического развития региона.
Центр исследований технологий и интеллектуальной собственности CIPTEK
Источник: https://baoninhbinh.org.vn/xay-dung-quyen-so-huu-tri-tue-gan-voi-thuong-hieu-mat-ong-su-vet-kim-son-ninh-b-251211083035589.html
![[Видео] Ремесло создания народных картин Донг Хо внесено ЮНЕСКО в Список ремесел, нуждающихся в срочной охране.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/12/10/1765350246533_tranh-dong-ho-734-jpg.webp)
Комментарий (0)