Пекарня Fine Co Ba Ben Dinh 125 миллионов донгов

Народный комитет провинции Бариа-Вунгтау оштрафовал владельца пекарни Co Ba Ben Dinh на 125 миллионов донгов за то, что он стал причиной пищевого отравления сотен людей.

Сотни людей получили пищевое отравление: пекарня Co Ba Ben Dinh оштрафована на 125 миллионов донгов

Народный комитет провинции Бариа-Вунгтау оштрафовал владельца пекарни Co Ba Ben Dinh на 125 миллионов донгов за то, что он стал причиной пищевого отравления сотен людей.

4 декабря провинция Бариа-Вунгтау вынесла постановление о наложении административного штрафа на г-жу Нгуен Тхи Тхань Тхао, владелицу магазина по продаже хлеба и клейкого риса Co Ba Ben Dinh, за отравление сотен людей.

Иллюстрация фото.

В частности, магазин хлеба и клейкого риса Co Ba Ben Dinh был оштрафован на 125 миллионов донгов за 4 нарушения, связанных с безопасностью пищевых продуктов: производство продуктов питания с нарушением принципа одностороннего движения; антисанитарное приготовление пищи, работники пищевого производства не надевают перчатки; предоставление услуг общественного питания без сертификата соответствия требованиям безопасности пищевых продуктов; и продавали еду, которой отравились по меньшей мере пять человек.

Кроме того, отягчающие обстоятельства, такие как масштаб нарушения и воздействие на многие группы людей (детей, пожилых людей, беременных женщин и людей с ограниченными возможностями), сделали наказание для г-жи Тао суровым.

Инцидент произошел, когда в пекарне Co Ba Ben Dinh отравились 342 человека, включая детей, пожилых людей и беременных женщин. По информации властей, 124 случая пришлось госпитализировать для стационарного лечения, в том числе 6 тяжелых случаев с симптомами гипотонии/шока. Остальные (217 случаев) прошли лечение и выписаны из больницы.

Результаты анализов образцов продуктов питания, взятых в ресторане Co Ba Ben Dinh, показали, что в образцах свинины, ветчины, свиного паштета, свиного соуса и сырых овощей (зеленого лука, кинзы) содержались опасные бактерии, такие как кишечная палочка и сальмонелла, которые и стали причиной серьезного пищевого отравления.

Сразу после инцидента Народный комитет провинции Бариа-Вунгтау потребовал от г-жи Тао взять на себя все расходы по борьбе с пищевым отравлением, обследованию и лечению пациентов. В то же время данный объект был приостановлен из эксплуатации и подвергнется мерам регулирования.

Чтобы предотвратить подобные случаи пищевых отравлений, Народный комитет провинции Бариа-Вунгтау потребовал усилить проверки и надзор за предприятиями сферы питания, особенно за уличными торговцами едой.

Кроме того, власти продолжат распространять меры по обеспечению безопасности и гигиены пищевых продуктов и будут требовать строгого соблюдения правил управления происхождением продуктов питания, трехэтапной проверки продуктов питания и хранения образцов продуктов питания.

Для профилактики пищевых отравлений, согласно рекомендациям Министерства здравоохранения , предприятиям пищевой промышленности необходимо строго соблюдать правила гигиены и безопасности пищевых продуктов.

Конкретные меры включают обеспечение четкого происхождения продуктов питания. Конкретно. Предприятиям необходимо закупать сырье у надежных поставщиков, имеющих сертификаты безопасности пищевых продуктов. Продукция должна иметь четкое происхождение и источник, а также должна быть проверена на качество перед использованием.

Тщательно очищайте места приготовления пищи, кухонные принадлежности, посуду и предметы, связанные с продуктами питания. Необходимо иметь соответствующие удобства, такие как кухня, холодильник и стандартное место для хранения продуктов питания.

Внедрить «трехэтапную проверку»: включая проверку происхождения продуктов питания (исходных материалов), надлежащей обработки (обработки при правильной температуре и в нужное время) и хранения образцов продуктов питания (хранение образцов в течение 24 часов после обработки), чтобы их можно было проверить в случае возникновения инцидента.

Обучение персонала безопасности пищевых продуктов: Персонал, непосредственно занимающийся приготовлением пищи, должен пройти обучение по безопасности пищевых продуктов, начиная от использования перчаток во время приготовления и заканчивая правильными процедурами обращения с пищевыми продуктами.

Соблюдайте односторонние процедуры обработки пищевых продуктов: Предприятия должны гарантировать, что обработанные пищевые продукты не будут повторно загрязнены из источников заражения. Создайте чистую среду для обработки и хранения пищевых продуктов, избегая контакта сырых и приготовленных продуктов.

Здравоохранение: предприятиям общественного питания необходимо повышать осведомленность клиентов о рисках пищевого отравления, информировать их о том, как распознавать признаки отравления и как быстро реагировать на симптомы отравления.

По словам руководителя Департамента безопасности пищевых продуктов, для повышения осведомленности населения о безопасности пищевых продуктов властям необходимо усилить пропаганду и обучение населения и предприятий пищевой промышленности мерам профилактики отравлений.

Кроме того, необходимо регулярно проводить проверки и надзор за предприятиями пищевой промышленности для своевременного выявления нарушений и строгого их пресечения.

Департамент безопасности пищевых продуктов и местные органы здравоохранения выпустили инструкции по усилению профилактики пищевых отравлений, особенно в контексте участившихся случаев пищевых отравлений в последнее время.

Предприятиям пищевой промышленности необходимо строго соблюдать правила безопасности и гигиены пищевых продуктов для защиты здоровья населения.

Источник: https://baodautu.vn/vu-hang-tram-nguoi-ngo-doc-thuc-pham-xu-phat-tiem-banh-my-co-ba-ben-dinh-125-trieu-dong-d231672.html